PovareshkaGetty Images Was ist klein, rot und vollgepackt mit mehr Vitamin C als eine Orange? Erdbeeren. Du denkst vielleicht nicht viel von den Erdbeeren, zu denen du mischst Smoothie oder füge deinem Morgen hinzu Haferflocken , aber die kleine, aber mächtige Frucht ist voller gesundheitlicher Vorteile. Hier sind alle Gründe, warum Ihr Körper es Ihnen danken wird, wenn Sie die rubinrote Frucht auf Ihren Teller geben.
Sie helfen, dein Herz zu schützen
Erdbeeren sind reich an Ballaststoffen und Vitamin C, einer Nährstoffpaarung, die sich hervorragend zum Abbau von oxidativem Stress eignet, der Herzkrankheiten reduzieren kann und Krebsrisiko . Außerdem sind Erdbeeren eine gute Quelle für Kalium , das nachweislich zum Schutz vor Herzerkrankungen beiträgt.
Kalium kann helfen, den Blutdruck zu senken, da es die Wirkung von Natrium auf Blutdruck , sagt Vandana Sheth, RD, eine Sprecherin der für die Akademie für Ernährung und Diätetik . Kaliumreiche Lebensmittel genießen und gleichzeitig senken Natrium Einnahme kann dazu beitragen, das Risiko von Bluthochdruck und Schlaganfällen zu verringern.
Das Essen von Erdbeeren kann auch das Risiko eines Herzinfarkts verringern. EIN 2013 Studie aus Harvard von fast 100.000 jungen und mittleren Frauen herausgefunden, dass der Verzehr von mindestens drei Portionen Erdbeeren pro Woche das Herzinfarktrisiko um 32 Prozent reduziert. Die Forscher führten die Wirkung auf einen hohen Gehalt an Antioxidantien, den sogenannten Anthocyanen, in Erdbeeren zurück.
Noch ein kleiner Studie 2014 in dem Zeitschrift für Ernährung fanden heraus, dass Menschen, die täglich 50 Gramm (ungefähr drei Tassen) gefriergetrocknete Erdbeeren aßen, nach 12 Wochen niedrigere Werte des „schlechten“ LDL-Cholesterins im Blut aufwiesen. Alexandra Caspero , RD, ein registrierter Ernährungsberater mit Sitz in St. Louis, MO, stellt fest, dass andere Studien haben herausgefunden, dass Beeren dazu beitragen können, die Thrombozytenaggregation (wenn die Thrombozyten zusammenkleben) zu reduzieren, ein weiterer Risikofaktor für Herzerkrankungen.
Sie können helfen, Krebs abzuwehren
Der regelmäßige Verzehr von Beeren, einschließlich Erdbeeren, wurde mit einem verringerten Krebsrisiko in Verbindung gebracht, einschließlich Speiseröhrenkrebs und Lungenkrebs , in Tierstudien; die Forschung ist vielversprechend, aber immer noch gemischt in Humanstudien.
„Erdbeeren wurden in Bezug auf die antioxidative Kapazität zu den Top 10 der Früchte gezählt, und dies könnte ein Hauptgrund sein, warum sie bei der Krebsprävention helfen können. Antioxidantien bekämpfen freie Radikale, die chronische Gesundheitsprobleme verursachen, sagt Sheth.
Sie halten dich regelmäßig
Faser spielt eine wesentliche Rolle bei der Gesunderhaltung Ihres Darms, indem es gute Bakterien füttert. Mit drei Gramm Ballaststoffen in einer Portion von einer Tasse sind Erdbeeren eine ausgezeichnete Quelle. 'Wir vergessen manchmal, dass die Darmgesundheit durch Ballaststoffe in Ihrer Ernährung reguliert wird', sagt Caspero. „Die meisten Amerikaner essen nicht genug. Wenn Sie also mehr ballaststoffreiche Vollkornprodukte, Obst und Gemüse zu Ihrer Ernährung hinzufügen, können Sie Darmerkrankungen bekämpfen wie Dickdarmkrebs und Verstopfung.'
Sie helfen, Blähungen zu reduzieren
Obwohl es nicht einen Grund dafür gibt Blähungen , ballaststoff- und wasserreiche Lebensmittel wie Erdbeeren, Gas entgegenwirken , sagt Caspero. Und weil Erdbeeren eine großartige Kaliumquelle sind – ein Nährstoff, der aufblähendem Natrium in Ihrer Ernährung entgegenwirkt – können sie Ihnen auch helfen Wasser abnehmen .
Sie können deine Immunität stärken
Wenn Sie an Vitamin-C-reiche Lebensmittel denken, denken Sie wahrscheinlich an Orangen – aber Erdbeeren sind auch eine großartige Quelle für dieses Antioxidans, mit 100 Prozent (fast 100 Milligramm) Ihres Tagesbedarfs in nur einer Tasse geschnittenen Beeren. „Lebensmittel, die reich an Vitamin C sind, können helfen stärken Sie Ihre Immunität , besonders bei Kälte und Grippe-Saison , sagt Shet. Denken Sie jedoch daran, dass Forschung deutet darauf hin, dass Vitamin C die Erkältung nicht verhindern kann, aber es kann deren Schwere und Dauer reduzieren.
Sie halten dein Gehirn scharf
ZU Studie 2012 von dem Annalen der Neurologie fanden heraus, dass der regelmäßige Verzehr von Erdbeeren den kognitiven Rückgang bei älteren Frauen verlangsamen kann, was die Forscher auf einen hohen Gehalt an Flavonoiden (auch bekannt als entzündungshemmende Substanzen in Pflanzen) zurückführten. 'Es ist wahrscheinlich ein ähnlicher Effekt, wie die kardiovaskulären Studien herausgefunden haben', sagt Caspero. „Antioxidantien wirken auf alle Blutgefäße, und eine gesunde Durchblutung ist essentiell für Gesundheit des Gehirns . '
Sie befriedigen deinen süßen Zahn
Erdbeeren werden nicht ohne Grund als Süßigkeiten der Natur bezeichnet: Auf ihrem Höhepunkt sind sie so süß wie jede zuckerhaltige Leckerei! Aber im Gegensatz zu einer Schachtel Süßigkeiten enthalten sie drei Gramm Ballaststoffe pro Portion, die dazu beitragen, Ihren Blutzuckerspiegel stabil zu halten (auch bekannt als, Sie werden weniger wahrscheinlich hungrig). Sie bekommen Ballaststoffe, sodass Ihr Blutzucker im Vergleich zu einer Tasse Saft nicht so schnell ansteigt, sagt Sheth.
Sie können beim Abnehmen helfen
Der hohe Ballaststoffgehalt der Erdbeeren hilft, Heißhunger zu kontrollieren; Außerdem sind sie super kalorienarm. Mit nur etwa 150 Kalorien sind sie ein nährstoffreicher, ballaststoffreicher Snack, der beim Abnehmen hilft, sagt Caspero. Allerdings sind sie eiweißarm, daher ist es eine gute Idee, Erdbeeren mit einer Portion Protein oder gesundem Fett zu kombinieren, wie z Joghurt oder Hartkäse, um den Füllfaktor zu erhöhen.
Sie können helfen, Geburtsfehler zu verhindern
Wenn Sie schwanger sind, ist es wichtig, genügend Folsäure zu sich zu nehmen, da das Vitamin helfen kann, Defekte an Ihrem . zu vermeiden Neuralrohr des Babys (die grundlegende Gehirn- und Wirbelsäulenstruktur), was zu Anenzephalie und Spina bifida . Geben Sie ein: Erdbeeren. Für Frauen, die schwanger werden möchten, sind Erdbeeren mit 10 Prozent der empfohlenen Tagesdosis eine gute Folatquelle, sagt Caspero.
Wie viele Erdbeeren sollte man täglich essen?
Eine Portion Erdbeeren ist eine Tasse geschnittene Beeren oder etwa acht ganze Erdbeeren. Schon seit eine Portion hat nur etwa 50 Kalorien, man kann es so gut wie nicht übertreiben: Selbst vier Portionen sind nur 200 Kalorien – und es ist schwer vorstellbar, mehr als vier Tassen Beeren an einem Tag zu essen.
Denken Sie daran, dass es nicht dasselbe ist, ganze Erdbeeren zu essen und sie in Saftform zu trinken. Beim Entsaften wurden die Ballaststoffe entfernt, und das hat einen anderen Effekt, erklärt Caspero. Ohne die Ballaststoffe kann Erdbeersaft Ihren Blutzuckerspiegel tatsächlich erhöhen, anstatt ihn zu stabilisieren.
Besorgt, weil Erdbeeren ganz oben auf der Liste des schmutzigen Dutzends stehen – und Bio-Erdbeeren nicht in Ihrem Budget liegen? Bei den meisten Studien über die Vorteile von Obst werden keine Bio-Beeren verwendet. Die Vorteile der Frucht überwiegen die Nachteile von Pestiziden bei weitem, sagt Caspero. Wenn Sie sich nur herkömmliche Erdbeeren leisten können, lassen sich Pestizidrückstände leicht abwaschen, indem Sie sie einfach unter Wasser halten.
Sind Sie bereit, Ihrer Ernährung mehr Erdbeeren hinzuzufügen? Essen Sie ganze Erdbeeren als schnellen Snack, schneiden Sie sie auf Haferflocken oder Joghurt oder fügen Sie sie zu Salaten hinzu. Wenn Erdbeeren nicht gerade Saison haben, empfiehlt Caspero, einen Schuss Balsamico-Essig darüber zu geben – die Säure verstärkt ihre Süße.
