31 köstliche Muttertagsbrunch-Rezepte, um die beste Frau in Ihrem Leben zu verwöhnen

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Mamas großer Tag verdient ein Frühstück das ist genauso besonders wie sie. Natürlich das Beste Muttertag Brunch-Rezepte sind dekadent und sättigend. Aber wenn Sie auf der Suche nach ein paar Ideen sind, die den Sweetspot zwischen Genuss und Gesundheit treffen, sind Sie bei uns genau richtig, um die beste Frau in Ihrem Leben zu feiern.

Mit dem Frühling in vollem Gange (und der Hoffnung am Horizont, da die Impfungen in den USA zunehmen), fühlt sich dieser Muttertag, der auf Sonntag, den 9. Mai fällt, besonders aufregend an. Und den Tag Ihrer Mutter, Großmutter oder Frau zu gestalten, ist so einfach wie ein wenig Wertschätzung zu zeigen, was beinhaltet ein nachdenkliches Geschenk und ein köstlicher Brunch voller ihrer Lieblingsspeisen.



Fragen Sie sich also: Ist sie eine Obstfanatikerin? Eine Zimtschneckenkönigin? Ein Muffin-Experte? Auf dieser Liste ist für jede Mutter etwas dabei – du musst nur ein oder zwei Rezepte auswählen, eine frische Kanne Kaffee aufschlagen und sie mit einem Aufstrich aufwecken, der ihr zeigt, wie sehr du sie liebst.



Jede dieser Rezeptideen für den Muttertagsbrunch, von Kräuter-Frittata bis Nektarinen-Bruschetta, steckt voller köstlicher Aromen, körperfördernder Nährstoffe und sicher, vielleicht ein bisschen zuckerhaltiger Zuckerguss zum Spaß. Noch besser, sie warten nur darauf, mit ein oder zwei Mimosen genossen zu werden. Mach weiter und koche – es ist an der Zeit, Mama mit dem besten Brunch zu überraschen, den sie das ganze Jahr über essen wird (weil du ihn natürlich mit viel Liebe zubereitet hast).

gesunde Mutter Brian Woodcock

Im Wesentlichen ein riesiger Pfannkuchen mit herzhaften, fleischigen Belägen, ist dieses Rezept mit einer Pfanne besser für Sie, als es aussieht (es hat weniger als 400 Kalorien pro Portion!). Sekunden sind sehr erwünscht.



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2 Gesunde Kräuter-Frittata Omelette Mutter Mike Garten

Nichts schreit so sehr nach Brunch wie eine Kräuterfrittata. Dieses Rezept wird von Schnittlauch, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Koriander und Dill angetrieben und bietet einen großen Geschmack, der genau richtig für den Frühling schmeckt.



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3 Erdnussbutter-Bananen-Pfannkuchen Mutter Mike Garten

Wer hätte gedacht, dass Pfannkuchen so gut sein können? Bananen, Vanille und Honig fügen der Mischung natürlichen Zucker hinzu – kein Sirup notwendig! – während Erdnussbutter und geröstete Mandeln alle zufrieden stellen.

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4 Curry-Avocado Crispy Egg Toast Mutter Mike Garten

Reich an Ballaststoffen, Proteinen und Kalium , dieses herzhafte Frühstück ist getarnte gesunde Nahrung. Außerdem sieht es einfach unglaublich aus und schmeckt göttlich, gepaart mit einem kohlensäurehaltigen Getränk, was bedeutet, dass Mama zustimmen wird.

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5 Gefüllter French Toast mit Mandelbutter & Banane Mutter Essen von Vogelfutter

Jede Mutter (oder Großmutter) würde einen Kick vom Frühstück im Bett haben, besonders wenn es sich um diesen fruchtigen French Toast handelt, der fast wie ein PB & J auf einer Grillplatte ist.

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6 Pizza auf der Sonnenseite beste mutter Chris Court

Wenn Mama ein großer Pizza-Fan ist, lassen Sie sie nicht warten – stellen Sie diesen von Speck, Ei und Käse inspirierten Kuchen in den Ofen, um ein Frühstück mit viel Gemüse zu genießen.

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7 Roter Zitrussalat mit Beeren, Birnen und Granatapfel Die besten Brunch-Ideen zum Muttertag Mike Garten

Obstsalat wurde praktisch für den Muttertag gemacht – und dieses gehobene Rezept ist genau das Gericht, zu dem Mama an ihrem besonderen Tag aufwachen möchte. Mit frischem Obst, Joghurt, Honig und Limettenschale können Sie nichts falsch machen.

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8 Frühlingsgemüse-Quiche frühlingshafte Gemüsequiche Prise Yum

Diese mit Gemüse gefüllte Quiche ist besonders, aber nicht zu pingelig, was sie ideal für zurückhaltende Mütter macht. Jeder am Tisch wird die flauschige, cremige Textur lieben – und Sie werden es lieben, dass die Zubereitung nur 10 Minuten dauert. Außerdem kannst du alle Beläge (wie Speck!) hinzufügen, die dich ansprechen.

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9 Blechpfannen-Ei-Tacos lustige Mutter Mike Garten

Insta-ready Brunch muss nicht den ganzen Morgen dauern; Diese farbenfrohen Tacos sind ebenso lecker (und fotogen) wie schnell zubereitet. Sie werden sogar Ihre eigene hausgemachte Salsa Verde zaubern.

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10 Vegane Zimtschnecken vegane Mutter Einfacher veganer Blog

Wenn jemand in der Familie vegan isst, ist es an der Zeit, kreativ zu werden. Diese Zimtschnecken schmecken genau wie ihre mit Milch beladenen Cousins, werden jedoch vollständig aus Pflanzen hergestellt. Nicht zu schäbig!

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elf Gebratener Löwenzahntoast gesunde Mutter Armando Rafael

Toast, ein Dauerbrenner bei Wellness-orientierten Müttern, war noch nie besser als mit Blattgemüse, Joghurt und Feta-Käse belegt. Und haben wir schon erwähnt, dass es nur 300 Kalorien pro Stück sind?

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12 Lachs-Hash mit Sunny-Side-Up-Eiern gesunde Mutter Charles Masters

Wenn Mama ihren üblichen Muttertagsausflug zu ihrem Lieblingsrestaurant verpasst, überraschen Sie sie mit dieser befriedigenden (aber überraschend leichten) Kombination aus Butterlachs, Bratkartoffeln und knusprigen Paprika und Zwiebeln.

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13 Speck-, Kartoffel- und Eierauflauf Speck-Kartoffel-Ei-Auflauf Mutter Zwei Erbsen und ihre Schote

Dieser reichhaltige Auflauf mag nachsichtig erscheinen, aber wir haben unglaubliche Neuigkeiten: Jede Portion hat nur 252 Kalorien, was bedeutet, dass es höchste Zeit ist, eine zweite Portion zu nehmen.

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14 Za'atar-Eier mit Zitronenjoghurt und Kräutern gesunde Mutter Halbgebackene Ernte

Za’atar, die herbe Gewürzmischung aus dem Nahen Osten, passt wunderbar zu Spiegeleiern, Joghurt und Naan in diesem einfachen, herzhaften Frühstück. Sie wird auch jedes zweite Wochenende nach dem Rezept fragen, um dieses Gericht zuzubereiten.

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fünfzehn Heidelbeer-und-Nuss-Parfait Mutter Mike Garten

Ob als Beilage oder Hauptgericht serviert, dieses Parfait hat satte 22 Gramm Protein, was bedeutet, dass Mama den ganzen Morgen zufrieden ist.

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16 Herzhafte Linsenwaffeln Waffeln Mutter Mike Garten

Dieses Gericht ist eine neue Version von Waffeln und bietet ballaststoffreiche Linsen, viel Grün und helles Currypulver für eine unerwartete, aber willkommene Abwechslung zum Brunch.

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17 Spinat-Ziegenkäse-Ei-Muffins gesundes essen mit kaffee DANIELLE OCCHIOGROSSO

Gibt es etwas Besseres als das Trio aus Eiern, Käse und Gemüse? Diese Muffins sind so flauschig und leicht wie Eier nur können, und sowohl Mütter als auch ihre Kinder werden ihren Spaß daran haben. (Außerdem können Sie alle Extras kühlen.)

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18 Nektarine Bruschetta Nektarine Bruschetta Mutter Mike Garten

Diese Obst-Käse-Bruschetta ist eine entschieden Brunch-artige Interpretation des italienischen Klassikers und ideal für Frühlingsfeiern. (Kombiniere es mit einem Bellini für einen zusätzlichen Schuss Steinobstgüte.)

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19 Frühlingsgrüne Shakshuka beste gesunde mutter Pastinaken und Gebäck

Dieser Shakshuka ist fast zu hübsch zum Essen. Schon fast . Das Gericht aus dem Nahen Osten erhält in diesem Rezept ein grünes Makeover, das mit Lauch, Spargel, Jalapeño und Grünkohl beladen ist. Mama wird von dem großen Geschmack überwältigt sein.

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zwanzig Rührei Tacos Rezept für Rührei-Tacos Mit Poulos

Frühstücks-Tacos sind perfekt für eine unauffällige Muttertagsfeier, da sie einfach anzupassen und ein Genuss sind, besonders mit Koriander, Queso-Fresko und schwarzen Bohnen. Richten Sie für Mama eine Mini-Buffet-Bar ein – sie wird den zusätzlichen Spaß lieben.

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einundzwanzig Glutenfreie Zitronen-Mohn-Muffins glutenfreie Zitronen-Mohn-Muffins Essen von Vogelfutter

Glutenfreie Esser, Sie haben Glück: Diese Brunch-Ready-Muffins sind beide köstlich und proteinreich dank einer Mischung aus Mandel- und Kokosmehl, ganz zu schweigen von einer himmlischen Zitronenglasur.

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22 Clementine Honig Granita Mutter Mike Garten

Bereiten Sie diese Granitas am Abend vor dem Muttertag zu und genießen Sie sie dann mit Ihrem Brunch-Aufstrich – sie sind fast wie ein ganz natürlicher Slushie. (Und ja, Sie können Ihrem Glas ein wenig Alkohol hinzufügen.)

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2. 3 Kürbisbrot mit zitronigem Frischkäse Mutter Ted Cavanaugh

Überspringen Sie die Donuts und servieren Sie stattdessen Kürbisbrot mit Kaffee. Jede Scheibe hat weniger als 300 Kalorien und ist somit ideal für ein leichtes Frühstück oder Brunch vor dem schicken Abendessen, das Sie planen.

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24 Eier-Tortilla-Enchiladas beste mutter Reiseziel Delish

Enchiladas klingen vielleicht nach einer seltsamen Wahl für einen Brunch, aber hören Sie uns an: Diese ersetzen Tortillas durch Streifen aus gebackenem Ei, ein Tausch, der ein Lächeln auf Mamas Gesicht hinterlassen wird.

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25 Zimtzucker French Toast beste mutter Halbgebackene Ernte

French Toast passt besonders gut zu Feiertagen – es ist nicht etwas, was Sie normalerweise an einem Sonntagmorgen essen würden, aber Sie nehmen immer gerne einen Bissen. Dieses klassische Rezept ist einfach, aber mehr als lecker.

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26 Getreideschale mit sautiertem Spinat beste mutter Mike Garten

Ein ballaststoffreiches Frühstück sorgt eher dafür, dass Mama sich den ganzen Tag über zufrieden fühlt, und dieses 10-Minuten-Rezept passt hervorragend dazu. Mit Spinat, Avocado und Eiern serviert, macht Quinoa als Frühstücksnahrung einfach Sinn.

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27 Spinat-Curry-Crepes Mutter Philip Ficks

Sagen Hallo zu diesen Curry-Crepes, die Sie in nur 40 Minuten von Grund auf zubereiten. Gefüllt mit Tonnen von Gemüse und Obst, erhalten sie garantiert Mamas Gütesiegel.

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28 Himbeer-Wirbelrollen beste mutter Mike Garten

Seien Sie ehrlich: Ihnen läuft schon beim Betrachten des Bildes das Wasser im Mund zusammen, oder? Servieren Sie diese zitrusartigen Himbeerröllchen solo oder zu einem herzhaften Gericht – sie werden ein Hit.

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29 Südwestliches Gemüseomelett Mutter Zitronen und Basilikum

Stell dir vor, du stehst an einem Buffet und kochst ein paar Eier für Mama. Sie sind vollgepackt mit Gemüse aller Art, von Grünkohl über Kartoffeln bis hin zu Zucchini, und sie sind viel besser als das typische Diner-Omelett.

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30 Pochierter Rhabarber mit Joghurt pochierter Rhabarber mit Joghurt Linda Pugliese

Bring Mama mit diesem Vier-Zutaten-Gericht zurück in die gute alte Zeit. Du kochst nur 5 Minuten aktiv und hast genug Zeit, um den Tisch zu decken (und Mama einen Cocktail zu bringen).

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31 Mangold-Frühstückspfanne mit Ei, Zwiebeln und Tomaten Mangold-Frühstückspfanne mit Ei, Zwiebeln und Tomaten ZACH DESART

Ein-Pfanne-Rezepte sind sowohl einfach als auch schön, sodass Sie sich für einen besonderen Familienbrunch nicht viel Mühe geben müssen. Dieser hier ist, als würde man einen supersättigenden, im Ofen gebackenen Salat essen.

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