Was ist der Trick, um gebratenen Tofu zuzubereiten, der köstlich ist und nicht durchnässt? Entfernen Sie all das zusätzliche Wasser in Ihrem Lieblings-Sojafutter. Hier ist der einfachste Weg, um Bohnenquark jedes Mal knusprig und golden zu machen, wenn Sie ihn kochen.
1. WÄHLEN eine Packung fester oder extra fester Tofu. Einweichwasser öffnen und abtropfen lassen.
2. WRAP Tofu in ein sauberes Küchentuch geben und auf eine ebene Fläche wie ein Schneidebrett legen. Legen Sie etwas Flaches und Schweres wie eine große Pfanne auf Ihren Tofu. 30 Minuten ruhen lassen – das hilft dabei, so viel Wasser wie möglich herauszupressen.
3. ENTFERNEN schweren Gegenstand, wickeln Sie den Tofu aus und tupfen Sie ihn vorsichtig trocken.Schneiden Sie das Soja vertikal in 8 dicke Stücke.Beide Seiten der Scheiben großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen.
4. HEIZEN ein Esslöffel Rapsöl in einer breiten Pfanne mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze; schwenken Sie das Öl in der Pfanne, um es vollständig zu beschichten. Die Hälfte der Tofuscheiben hinzufügen und 2 bis 3 Minuten kochen lassen, oder bis der Boden leicht golden ist. Mit einem Spatel wenden und weitere 2 bis 3 Minuten kochen, bis die andere Seite goldbraun ist. Beiseite stellen und mit den restlichen Scheiben wiederholen. (Probieren Sie dieses köstliche knusprige Erdnuss-Tofu-Sandwich mit Ihrem gebratenen Tofu!)
