sasimoto/Getty Images Wenn es um essbare Heilmittel geht, hat Apfelessig (ACV) eine kultige Anhängerschaft. In Foren und fragwürdigen 'Experten'-Artikeln gibt es viele Behauptungen, dass dieses Grundnahrungsmittel aus fermentiertem Apfelsaft voller Ballaststoffe und Nährstoffe ist und helfen kann, fast alles zu heilen, von Heißhunger auf Zucker über sauren Reflux, Diabetes bis hin zu Krebs und Verstopfung.
Klingt toll, oder? Die schlechte Nachricht: Viele dieser Behauptungen sind völlig unbegründet. Es stellte sich heraus, dass das gute alte ACV wenig bis gar keine Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe enthält und sich für die meisten Erkrankungen nicht als Allheilmittel erwiesen hat. (Entdecken Sie, wie Sie über 95 Gesundheitszustände auf natürliche Weise heilen können mit Essen Sie für außergewöhnliche Gesundheit und Heilung .)
Es gibt jedoch mehrere Behauptungen für ACV, die Studien bestätigen. Erstens kann es Ihnen helfen, mehr aufzunehmen Nährstoffe aus der Nahrung, aber das ist wahr, egal ob Sie Apfelessig direkt spritzen oder ihn rohen Zubereitungen wie Salatdressings hinzufügen. Zweitens kann es Blutzuckerspitzen nach dem Essen reduzieren, was wiederum dazu beitragen kann, Heißhungerattacken und die Wahrscheinlichkeit, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, zu begrenzen. Tatsächlich ergab eine Studie, dass der Verzehr von Apfelessig vor den Mahlzeiten den Blutzuckerspiegel von Patienten mit Prädiabetes um fast die Hälfte senkte.
Ziemlich cool, kein Zweifel. Aber als Skeptiker wollte ich mich selbst davon überzeugen, ob ein Esslöffel Essig vor dem Essen wirklich mein Heißhunger vertreibt und mir hilft, weniger zu essen. Also schnappte ich mir eine Flasche Braggs und das ist passiert:
1. Downing Apfelessig auf nüchternen Magen kann Ihnen übel werden. Vielleicht habe ich es zu schnell getrunken, aber nach jedem Glas ACV-infundiertem Wasser fühlte ich mich, als hätte ich gerade etwas Schlechtes gegessen. Es passierte nichts Verrücktes, aber ich hatte dieses ungute Gefühl in meinem Magen, ich rülpste viel und ich hatte das Gefühl, dass alles andere, was ich die Luke hinlegte, gleich wieder hochkommen könnte. Also ja, Essig hat mein Verlangen nach Essen gezügelt, aber nicht auf angenehme Weise.
2. Die Einnahme von ACV nach einer Mahlzeit funktioniert viel besser. Die ganze Sache vor dem Essen hat bei mir nicht funktioniert. Was war schließlich der Grund, sich halb übel zu fühlen und vor einer gesunden Mahlzeit, die Sie geplant hatten, nicht essen zu wollen? Eine bessere Option fand ich, es zu trinken, wenn ich bereits eine Mahlzeit gegessen hatte, aber immer noch Hunger auf mehr hatte. Da ich bereits eine Nahrungsgrundlage im Magen hatte, habe ich dieses mulmige Gefühl vermieden, aber der Apfelessig hat definitiv dazu beigetragen, meinen Wunsch zu reduzieren, übrig gebliebene Weihnachtskekse zu verputzen. (Befolgen Sie diese Vorschläge zum Trinken von ACV zur Gewichtsreduktion.)
3. ACV kann helfen, die Dinge in Bewegung zu bringen. Dies war unerwartet (und ich erspare Ihnen Details), aber es gab einen eindeutigen Zusammenhang zwischen dem Konsum von Apfelessig und, nun ja, nennen wir es eine verkürzte Transitzeit. Ich konnte definitiv den Reiz sehen, dies als sanfte, natürliches Abführmittel wenn Dinge gesichert werden. Wer wusste?
4. Sie werden Ihre Speiseröhre verbrennen, wenn Sie nicht lernen, Apfelessig zu trinken der richtige Weg. Nehmen Sie dieses Zeug nicht direkt - es brennt wie Feuer (schlimmer als Wodka und ohne angenehmes Summen). Ihre beste Wahl: Mischen Sie 1 Esslöffel Apfelessig mit 250 ml Wasser und trinken Sie ihn dann mit einem Strohhalm, um den Kontakt mit Ihren Geschmacksknospen zu minimieren. Ich fand diese Methode erträglich, obwohl der Geschmack nach einem schweißtreibenden Sommertraining noch leicht an Füße erinnerte.
Fazit: Dieses Experiment war zwar aufschlussreich und hat geholfen, Heißhunger zu zügeln, aber ich mache die Apfelessig-Wasser-Mischung nicht zu einem Teil meiner täglichen Routine. Stattdessen werde ich es eher regelmäßig verwenden, um ein Verlangen nach Krispy Kreme zu stillen oder wenn ich Verstopfung habe. Und es geht mir definitiv darum, es in gesunden hausgemachten Dressings zu verwenden, um mehr Nährstoffe aus meinem Salatgemüse herauszuholen.
