Getty Images Haben Sie jemals nach dem Mittagessen einen magnetischen Anziehungspunkt für Schokolade verspürt? Du sagst es dir Nein! 20 Mal, aber plötzlich stehst du am Automaten, drückst F5 und reißt hektisch eine Tüte Peanut M&Ms auf; wie Ihre nächste Frist davon abhängt. Nun, gute Nachrichten (irgendwie) – Ihr Mangel an Willenskraft ist möglicherweise nicht daran schuld. Es stellt sich heraus, dass ein Mangel oder ein Mangel an bestimmten Mikronährstoffen – Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien – dazu führen kann, dass Sie sich nach allem sehnen, von Käse und Steak bis hin zu Schokolade und Pommes Frites. Und entgegen der landläufigen Meinung lechzt man nicht unbedingt nach dem, was man braucht – ein Mangel an Kalzium und Magnesium zum Beispiel lässt Sie eher einen zuckerhaltigen Donut trinken als einen griechischen Joghurt. (Übernehmen Sie die Kontrolle über Ihr Essen zurück – und verlieren Sie dabei Gewicht – mit unsere 21-Tage-Challenge !)
Wie kann man dieses Verlangen wirklich zerdrücken? Es ist am besten, durch den Verzehr der richtigen, gesunden Lebensmittel ausreichend Nährstoffe zu erhalten, aber auch an einer Supplementierung ist nichts auszusetzen, insbesondere wenn Sie eine restriktivere Paleo- oder vegane Ernährung befolgen, bei der ganze Lebensmittelgruppen eliminiert werden.
Hier Jayson und Mira Calton, Ernährungswissenschaftler und Autoren von Das Mikronährstoff-Wunder (Rodale), erklären Sie, wie ein Mangel an diesen fünf Mikronährstoffen dazu führen kann, dass Sie sich beim Essen völlig außer Kontrolle fühlen – und wie Sie das ändern können.
Kalzium und Magnesium
Getty Images/Norman Hollands Niedrige Mengen dieser beiden Mineralien – die oft Hand in Hand gehen – bereiten Sie auf das Verlangen nach Zucker und Salz vor. Insbesondere ein niedriger Magnesiumspiegel ist dafür bekannt, Heißhunger auf Schokolade auszulösen. Sowohl Stress als auch der Verzehr von zu viel Zucker können Ihre Kalzium- und Magnesiumspeicher weiter entleeren, das Heißhunger verschlimmern und Sie zu einem erstklassigen Kandidaten für Stressessen machen.
Aufessen: Holen Sie sich Ihren Kalzium-Fix aus Milchprodukten wie Joghurt, Kefir und Käse; Sardinen mit Knochen; und dunklem Blattgrün. Erreiche deine Magnesiumquote, indem du Nüsse, Samen, Kartoffelschalen, Milchprodukte und Brokkoli herunternimmst. (Kannst du keine Milchprodukte? Schauen Sie sich diese 10 milchfreien Kalziumquellen an. )
B-Vitamine
Getty Images/Phillipe Reichert Diese Klasse von Vitaminen ist wichtig, weil sie Ihrem Körper hilft, mit Stress umzugehen. B-Vitamine wie B1 und B5 sorgen dafür, dass Ihre Nebennieren richtig funktionieren, und B6 und B9 helfen bei der Bildung bestimmter Neurotransmitter, die helfen, die Stimmung zu regulieren und Ihnen ein gutes Gefühl zu geben. In Zeiten mit hohem Stress verbraucht Ihr Körper diese Vitamine schneller, was Sie anfällig für die Auswirkungen von Stress – wie übermäßiges Essen – macht, wenn Ihr Spiegel nicht ausreicht. Andere B-Vitamin-Entleerer sind Koffein, Alkohol, raffinierter Zucker und Medikamente wie Antibabypillen und NSAIDs.
Aufessen: B-Vitamine sind in einer Vielzahl von Fleisch, Meeresfrüchten, Milchprodukten und Produkten wie dunklem Blattgemüse, Bananen, Kartoffeln, Avocados, Eigelb, Hühnchen, Lachs und Joghurt enthalten – sorgen Sie also für ausreichend Abwechslung in Ihrer Ernährung . Große Salate sind deine beste Freundin.
Omega-3-Fettsäuren
Getty Images/Patrizia Savarese Wenn Sie sich um 23:00 Uhr bei Ihrer Lieblingspizza anwählen. Kuchen an einem zufälligen Dienstag, na ja, Sie haben möglicherweise wenig Omega-3-Fettsäuren. Ein Mangel an dieser essentiellen Fettsäure ist dafür bekannt, Heißhunger auf Käse auszulösen. EPA und DHA (im Gegensatz zum pflanzlichen Omega-3 ALA) sind die besten Mittel, um dieses Verlangen zu stillen.
Aufessen: EPA und DHA kommen am häufigsten in fettem Fisch wie Lachs, Sardinen und Thunfischkonserven vor, wenn sie entsprechend verarbeitet werden ( Wilder Planet und Sicherer Fang sind gute Marken). Selbst auf der Weide aufgezogene Eier von Hühnern, die einige Zeit in der Sonne verbracht haben, können bis zu 600 mg Omega-3-Fettsäuren pro Ei enthalten – etwa ein Drittel Ihres empfohlenen Tageswertes.
