. Wenn Sie morgens hinterherlaufen und Schwierigkeiten haben, aus der Tür zu kommen, ist es so einfach, einen Muffin, Bagel oder andere kohlenhydratreiche Lebensmittel zum Frühstück zu holen. Schließlich sind sie normalerweise direkt zur Hand (oder auf dem Drive-Thru-Menü) und erfordern keinen Kochaufwand. Aber wenn Sie auf Eier verzichtet haben, verpassen Sie alle Vorteile, die diese Star-Zutat zu bieten hat. Ein großes Ei enthält etwa 6 Gramm Protein , zusammen mit anderen Nährstoffen, die Ihre Gehirngesundheit fördern, Ihr Sehvermögen schützen und vieles mehr.
Und während Sie vielleicht denken, dass Eier auf ein paar klassische Rezepte beschränkt sind – Omeletts, Eier Benedict, die Rührsorte – ist es an der Zeit, über den Tellerrand hinauszudenken und neue Ideen zu entwickeln. Geben Sie ein: Eiermuffins. Diese mundgerechten Mahlzeiten sind ein köstliches Frühstück für unterwegs. Schauen Sie sich diese Rezepte für die Zubereitung von Mahlzeiten an, um zu erfahren, wie Sie alle Arten von gesunden Eier-Muffinförmchen herstellen können – genug, um eine Woche lang zu reichen, sodass Sie nie nach Toast greifen müssen. Alles, was Sie brauchen, um diese Eier-Muffinförmchen zuzubereiten, ist eine Muffinform, Eier und ein paar Ihrer Lieblings-Omelett-Zutaten.
Mit freundlicher Genehmigung von Eat Drink Love Low-Carb-Ei-Muffins Das Beste an Eiermuffins ist, dass sie vollständig anpassbar sind – Sie können so ziemlich alles hineinwerfen, was Sie zu einem Omelett hinzufügen würden. Mit so vielen Zutaten zur Auswahl können Ihre Eiermuffinförmchen eine so große Geschmacksvielfalt haben, dass Sie sich nie langweilen werden. Dieses Rezept schlägt vor, frischen Spinat, Truthahnspeck und fettreduzierten Cheddar-Käse zu verwenden (und uns läuft schon das Wasser im Mund zusammen). Bei 148 Kalorien pro Muffinbecher können Sie mehrere dieser Eiermuffins haben, um Ihren Morgen richtig zu beginnen.
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Pastinaken und Gebäck Hühnerwurst- und Quinoa-Protein-Ei-Muffins Dieser herzhafte Eiermuffin enthält Eiweiß, Hühnerwurst, Quinoa, Brokkoli und Frühlingszwiebeln für ein gesundes Frühstück mit 9 Gramm Protein und 106 Kalorien pro Muffinbecher. Bereiten Sie diese Eiermuffins am Sonntagabend vor und Sie sind auf dem Weg zu einer einfach nahrhaften Arbeitswoche.
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Mit freundlicher Genehmigung von Essen Vogelfutter Gesunde gebackene Eierbecher Wenn Ihr Morgen hektisch ist, wird dieses tragbare, proteinreiche Frühstück das Leben viel einfacher machen. Gebratenes Gemüse wie Paprika, Champignons und Brokkoli sind die Stars dieses Rezepts, besonders wenn es mit etwas Fetakäse kombiniert wird. Das Rezept erfordert eine 12-Tassen-Muffinform, sodass Sie von Montag bis Freitag täglich zwei Eiermuffins haben können, mit ein paar Resten für Snacks nach dem Training.
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Jonathan Boulton Frühstücksmuffins mit Eiern und Blumenkohl Geriebener Blumenkohl nimmt die Textur von Reis an, aber mit weniger Kohlenhydraten und Kalorien. Das Gemüse verleiht diesen Eiermuffins eine gewisse Dichte, während gewürfelter Schinken, Babyspinat, gehackte Zwiebeln und Cheddar-Käse einen Hauch von Geschmack verleihen. Selbst wenn Sie diese Frühstückssnacks am Abend zuvor zubereiten, können Sie am nächsten Morgen einfach zwei oder drei in die Mikrowelle stellen.
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Mit freundlicher Genehmigung von Frieden, Liebe und Low Carb Reuben Eiermuffins Wenn Sie einen guten Reuben lieben, wird dieser gesunde Eiermuffin Ihre Lieblingsfrühstücksbesessenheit sein. Dieses Sandwich-inspirierte Frühstück enthält Sauerkraut, Hackfleisch, Dijon-Senf, Kümmel und Petersilie, um den süchtig machenden Geschmack von Reuben für ungefähr 163 Kalorien und 24 Gramm Protein pro Portion nachzuahmen.
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Mit freundlicher Genehmigung von Dashing Delish Skinny Egg Muffin Die Zubereitung dieser gesunden Frühstücksmuffins dauert nur etwa 25 bis 30 Minuten, und wenn sie fertig sind, haben Sie eine sabberwürdige Morgenmahlzeit, die Ihre Ernährung auf Kurs hält. Jeder Eiermuffin hat nur 55 Kalorien, und wenn Sie milchfrei werden möchten, empfiehlt dieser Blogger, den Käse gegen etwas Truthahn oder Schinken auszutauschen.
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Jonathan Boulton Eier-Frittata-Häppchen Wenn Sie Ihre Frühstücksroutine aufmischen möchten, probieren Sie diese Muffinblech-Frittatas. Sie sind im Grunde eine leckere Kreuzung aus Quiche, Muffins und einem Omelett. Mit italienischer Wurst, gerösteter Paprika, Milch und Käse produziert dieses italienisch inspirierte Rezept mehr als genug Muffins für die ganze Woche.
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Mit freundlicher Genehmigung von A Sweet Pea Chef Gesunde Eier-Muffinförmchen Die Eiermuffins dieses Bloggers liefern eine ernsthafte Dosis an Nährstoffen. Hüttenkäse und Quinoa fügen reichlich Protein hinzu, während Brokkoli Ihren Alltag erfüllt Vitamin C und K-Anforderungen. Dieses Rezept erfordert nur drei ganze Eier und sechs Eiweiß, aber haben Sie keine Angst, auf Wunsch mehr ganze Eier als Eiweiß hinzuzufügen, da Eigelb ist eine ausgezeichnete Quelle für wichtige Nährstoffe wie Cholin, Aminosäuren und herzgesunde Fette. Sie können den Käse in diesem Rezept auch entfernen, indem Sie einfach etwas mehr Brokkoli und Quinoa verwenden.
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Mit freundlicher Genehmigung von Flavour the Moments Frühstückstasse mit Eiern und Speck Viel einfacher als dieses Rezept für Muffinbecher mit Speck und Eiern geht es wirklich nicht, das einfach Speckscheiben, geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und natürlich Eier enthält. Es ist im Grunde Ihr klassisches Frühstückssandwich, ohne das Brot. Dieser Blogger schlägt auch vor, den Speck in der Mikrowelle zu erhitzen, was den Gehalt an Nitrosaminen (einer krebserregenden Chemikalie) im Speck verringert, so die USDA .
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Mit freundlicher Genehmigung von zwei Erbsen und ihrer Hülse Eiermuffins mit Grünkohl, gerösteten Paprika und Feta Dieses vegetarische Rezept basiert auf gerösteten Paprikaschoten, Grünkohl, Frühlingszwiebeln und Feta-Käse, um den ganzen Geschmack in diesen Eiermuffins zu bringen – kein Fleisch erforderlich! Sie benötigen nur 10 Minuten, um diese leckeren Muffinförmchen zuzubereiten, die sich perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen Mittagssnack eignen. Und wieder können Sie ganze Eier gegen zusätzliche Nährstoffe eintauschen!
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Mit freundlicher Genehmigung von Physical Kitcheness Eierbecher mit Birne, Walnuss und Süßkartoffel Gewürfelte Birne, Süßkartoffeln , Walnüsse, Eier und Spinat vereinen sich in einer überraschenden Geschmackskombination, von der wir nie wussten, dass wir sie brauchen. Paleo und Ganze 30 - Zugelassen, haben die Muffinförmchen eine subtile Süße und Knusprigkeit, um den Heißhunger zu stillen, aber sie enthalten auch Protein, Vitamine und gesunde Kohlenhydrate, um Ihren Tag zu stärken.
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Mit freundlicher Genehmigung von Happy Go Lucky Blog Spinat-, Feta- und sonnengetrocknete Tomaten-Ei-Muffin-Tassen Wenn sonnengetrocknete Tomaten, Spinat, Feta-Käse und italienische Gewürze für Sie nach einer magischen Kombination klingen, werden Sie diese winzigen Eiermuffins zu schätzen wissen. Mit 12 Portionen und nur 50 Kalorien in jedem dieser Eier-Muffinförmchen möchten Sie vielleicht das Rezept verdoppeln, um sicherzustellen, dass Sie genug Kalorien zum Frühstück bekommen .
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Mit freundlicher Genehmigung von The Cooking Jar Eier-Frühstücksmuffins für unterwegs Die Zubereitung und Zubereitung dieser Eiermuffins dauert etwa 30 Minuten. Mit Spinat und Speck zubereitet, können Sie sie frisch aus dem Ofen servieren oder zum Mitnehmen einpacken und während des Mittagessens Ihre Lieblingsbeläge hinzufügen. Jeder Muffinbecher misst etwa 163 Kalorien und 12 Gramm Protein, sodass Sie leicht zwei für ein einfaches, nahrhaftes Frühstück haben können.
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Mit freundlicher Genehmigung von jedem letzten Bissen Zucchini-Ei-Muffin Hier ist ein Make-Ahead-Rezept für alle Zucchini-Liebhaber da draußen. Diese würzigen Eiermuffins sind mit geriebenen Zucchini, Zwiebeln und Speck beladen. Aber auch wenn Sie kein Zucchini-Fan sind, können Sie es gegen Brokkoli, Spinat oder Ihr Lieblingsgrün eintauschen; Außerdem kann Speck immer durch Schinken oder Wurst ersetzt werden.
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Mit freundlicher Genehmigung von The Holy Mess Southwest Frühstücks-Ei-Muffin Sie werden diese mexikanisch inspirierten, kohlenhydratarmen Frühstücksmuffins lieben, die mit Spinat, Kirschtomaten, Schinken und Jalapeño gefüllt sind. Garniert mit gewürfelter Avocado und Koriander haben diese Eiermuffins etwa 86 Kalorien und jeweils 6 Gramm Protein. Und wenn Sie eine Mahlzeit vorbereiten, denken Sie daran, die Avocado morgens hinzuzufügen - nichts Schlimmeres als eine gebräunte Avocado.
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