10 nachgewiesene gesundheitliche Vorteile von Kurkuma-Gewürz und -Wurzeln

Die Vorteile von Kurkuma sind seit Tausenden von Jahren bekannt, aber dank Instagram und Pinterest (wir sehen uns, goldene Milch) erfreut sich das Gewürz einer massiven Popularität.

„Kurkuma bekommt in letzter Zeit viel Aufmerksamkeit“, sagt Ernährungsberaterin und diplomierte Ernährungsberaterin Karen Ansel , R.D.N., C.D.N., Autor von Heilende Superfoods für Anti-Aging . 'Aber diese Wurzel wird seit Tausenden von Jahren in der chinesischen und ayurvedischen Medizin verwendet, um Entzündungen zu bekämpfen und die Gesundheit des Verdauungssystems zu verbessern.'

Kurkuma wird in ganz Indien und anderen Teilen Asiens angebaut und ist ein wichtiger Bestandteil von Currypulver. Es kommt hauptsächlich in Gewürz- oder Ergänzungsform vor und wird als Gewürz häufig verwendet, um Currys, Pfannengerichte, Suppen und sogar Smoothies aufzuhellen.

Jedes Mal, wenn Sie bunte Lebensmittel zu sich nehmen, wissen Sie, dass darin Pflanzenstoffe enthalten sind, die etwas Großartiges bewirken, sagt Dawn Jackson Blatner, R.D.N., Ernährungsberaterin und Autorin von Der Superfood-Tausch . Und Kurkuma ist ein leuchtendes Gold – es gibt nichts Vergleichbares.

Curcumin, einer der Hauptbestandteile von Kurkuma, soll Entzündungen bekämpfen, sagt Jackson Blatner. Alle Krankheiten beginnen grundsätzlich mit einer Entzündung, ab Zahnfleischentzündung im Mund zu einer Herzkrankheit, so dass die Idee, einen Teelöffel Kurkuma pro Tag zu sich zu nehmen, eine gute Sache sein kann.

Wie viel Kurkuma sollte man täglich einnehmen?

Wenn Sie nach der richtigen Dosierung für die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln suchen, gibt es keine schnelle Antwort auf diese Frage, zumal weitere Studien erforderlich sind. es hängt auch davon ab, was Sie behandeln möchten und was Ihr Arzt empfiehlt. Viele der unten zitierten Studien verwendeten a Dosierung von 500 mg , ein oder zweimal am Tag.

Welche Nebenwirkungen hat die Einnahme von Kurkuma?

Kurkuma scheint keine ernsthaften Nebenwirkungen zu verursachen, obwohl es in höheren Dosen leichte Magenbeschwerden (Übelkeit, Durchfall, Magenverstimmung) verursachen kann. Es ist jedoch eine gute Idee, einen Arzt aufzusuchen, der mit natürlichen Behandlungen vertraut ist, da Kurkuma bestimmte Medikamente beeinträchtigen kann.

Könnte also die Einnahme von Kurkuma- oder Curcumin-Ergänzungen helfen, die Wirkung zu steigern? Ihre Gesundheit? Es gibt viele Fehlinformationen, also haben wir uns die Wissenschaft angesehen, um Ihnen 10 Möglichkeiten aufzuzeigen, wie Kurkuma und Curcumin möglicherweise Ihre Gesundheit verbessern könnten.

1. Kurkuma kann Ihrem Gedächtnis helfen.

Forschung an asiatischen Bevölkerungsgruppen Im Jahr 2006 fanden wir heraus, dass Menschen, die mehr Curry aßen, bei kognitiven Funktionstests (Tests zur Messung des Gedächtnisses, der Aufmerksamkeitsspanne usw.) bessere Ergebnisse erzielten als diejenigen, die nicht so viel von dem Gewürz aßen. Diesen Nutzen führten die Wissenschaftler auf Kurkuma zurück, das einen Großteil der asiatischen Ernährung ausmacht.

Neuere Erkenntnisse haben auch auf hirnbezogene Vorteile hingewiesen: Zum Beispiel a Studie 2018 der 51- bis 84-Jährigen fanden heraus, dass diejenigen, die 18 Monate lang zweimal täglich ein 90-Milligramm-Curcumin-Präparat eingenommen hatten, einen Anstieg der Erinnerung im Vergleich zu denen, die ein Placebo einnahmen. Die Studie war klein, aber die Forscher vermuten, dass die entzündungshemmende Wirkung von Curcumin das Gehirn vor gedächtnisbezogenen Krankheiten schützen könnte. Weitere Forschung wird erforderlich sein, um diese Ergebnisse zu bestätigen.

2. Kurkuma kann helfen, Herzkrankheiten abzuwehren.

Die Antioxidantien und entzündungshemmenden Verbindungen von Curcumin können zum Schutz vor bestimmten Herzerkrankungen beitragen, einschließlich diabetischer Kardiomyopathie (Herzmuskelerkrankung), Arrhythmie (unregelmäßiger Herzschlag) und mehr, so ein Bericht aus dem Jahr 2017 in der Zeitschrift Pharmakologische Forschung .

3. Kurkuma kann einen Einfluss auf bestimmte Krebsarten haben.

Ein in der Zeitschrift veröffentlichter Review aus dem Jahr 2015 Moleküle kamen zu dem Schluss, dass Curcumin das Potenzial haben könnte, bestimmte Krebsarten abzuwehren. Aber es ist wichtig, diese Behauptungen mit Vorsicht zu genießen: Bisher wurde der größte Teil dieser Forschung in in vitro Studien. Dennoch weisen die Autoren des Reviews auch darauf hin, dass Curcumin nachweislich die Aktivität bestimmter Tumorzellen verhindert oder verlangsamt, einschließlich derjenigen von Hautkrebs , Verdauungskrebs und mehr. Sicherlich wären weitere Studien erforderlich, um die Auswirkungen von Kurkuma auf Krebs zu bestimmen.

4. Kurkuma kann die Schmerzen bei Arthrose lindern.

Arthrose ist die häufigste Ursache für Behinderungen in den Vereinigten Staaten, von der schätzungsweise 30,8 Millionen Amerikaner betroffen sind Arthritis-Stiftung . ZU Forschungsbericht 2016 fanden heraus, dass die Einnahme von Curcumin für 4 Wochen dazu beitragen könnte, Osteoarthritis-Schmerzen bei Menschen zu lindern, die bereits an dieser Erkrankung leiden – eine Wirkung, die mit der Einnahme von NSAIDs oder Glucosamin vergleichbar ist.

5. Kurkuma kann bei Heuschnupfen helfen.

Wenn Sie sich in bestimmten Jahreszeiten mit Schnupfen, Hacken, juckender, laufender Nase und Verstopfung von da ist fieber , Curcumin könnte aufgrund seiner antioxidativen und entzündlichen Kräfte helfen. In einem 2008 Rezension In Tierstudien zur Wirksamkeit von Curcumin bei Allergiesymptomen wurde festgestellt, dass es die Freisetzung von Histiminen hemmt, was zu einer deutlichen Linderung der Symptome führt.

6. Kurkuma kann bei Depressionssymptomen helfen.

Bei Menschen mit Major depressiv Patienten, die bereits ein Antidepressivum einnahmen, half Curcumin, die Symptome zu lindern. Es war ein kleines lernen , von kurzer Dauer (nur sechs Wochen), und es gab Online-Berichte, die die Ergebnisse übertrieben. Aber in der Studie schien es keine negativen Auswirkungen der Einnahme von Curcumin in Verbindung mit Prozac, dem Antidepressivum in der Studie, und vielleicht einige Vorteile zu geben.

7. Kurkuma kann einen Einfluss auf den Cholesterinspiegel haben.

Dies ist zweifelhaft, aber es gibt einige Beweise dafür, dass Curcumin helfen könnte, eine bestimmte Art von Krankheit zu erhalten Cholesterin im Einklang. Ein 2017 Rezension von sieben Studien untersuchten die Auswirkungen von Kurkuma und Curcumin auf die Blutfettwerte und fanden heraus, dass sie bei Menschen mit kardiovaskulären Risiken eine gewisse Verbesserung bewirken können. Die Review-Autoren wiesen jedoch darauf hin, dass es verfrüht ist, die Substanzen in einem klinischen Umfeld zu verwenden, da die richtige Dosierung schwer zu bestimmen ist und weitere Studien erforderlich sind.

8. Kurkuma könnte gut für die Leber sein.

Eine Studienübersicht zeigte, dass eine höhere Dosis von Curcumin-Nahrungsergänzungsmitteln eine positive Wirkung auf die nichtalkoholische Fettleber (NAFLD) haben könnte, eine Erkrankung, bei der sich Fett in der Leber ansammelt, die nicht durch zu viel Alkoholkonsum verursacht wird . Es ist eine der häufigsten Ursachen für Lebererkrankungen in den USA, so die NIH .

9. Kurkuma kann bei Zahnfleischerkrankungen helfen.

Im Jahr 2016 wurde eine umfassende Studie Rezension fand einige Beweise dafür, dass Kurkuma helfen kann, zu verhindern oder zu behandeln Zahnfleischentzündung , eine sehr häufige Parodontitis, aufgrund ihrer entzündungshemmenden und antimykotischen Eigenschaften. Die Studienautoren sagten jedoch, dass umfangreichere Studien erforderlich sind.

10. Kurkuma lässt gesundes Essen noch besser schmecken.

Nennen Sie es den Midas-Touch, aber wenn Sie ein Fan von Kurkuma-Geschmack sind, kann es selbst langweilige Gerichte in nährstoffreiches Gold verwandeln. Und seien wir ehrlich, wir können alle Verwenden Sie ein wenig Hilfe, um mehr Produkte zu essen – nach Angaben der Centers for Disease Control and Prevention isst nur 1 von 10 Erwachsenen in den Vereinigten Staaten genug Obst und Gemüse.

Eine der einfachsten Möglichkeiten, viel Kurkuma zu essen, ist die Herstellung von goldener Milch, sagt Jackson Blatner. Fügen Sie einen Teelöffel zu pflanzlicher oder normaler Milch hinzu, werfen Sie dann eine Prise schwarzen Pfeffer hinzu (was die Aufnahme von Kurkuma erhöht, sagt sie) und streuen Sie etwas Muskatnuss oder Honig hinein. Du kannst es auch verwenden, um deine Gewürze aufzupeppen: Ich mache Kurkuma-Ketchup, Senf oder Barbecue-Sauce, sagt sie.

„Während Kurkuma-Ergänzungen aus den Regalen fliegen, würde ich es lieber sehen, dass die Leute es auf die altmodische Weise verwenden – als Gewürz“, sagt Ansel. „Es ist eine supereinfache Möglichkeit, Getreide wie Reis, Couscous oder Quinoa Geschmack und Antioxidantien zu verleihen, und fügt eine schöne gelbe Farbe hinzu. Da Kurkuma auch eines der wichtigsten Gewürze in Currypulver ist, können Sie seine Vorteile nutzen, indem Sie es über geröstetes Gemüse wie Butternusskürbis, Karotten oder Blumenkohl streuen.'

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