Was ist die vertikale Diät und wie funktioniert sie?

Ernährungswissenschaftler erläutern die Vor- und Nachteile sowie die Sicherheit.

Warum uns vertrauen?

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• Was ist die vertikale Diät?
• Welche Lebensmittel können Sie bei der vertikalen Diät essen?
• Welche Lebensmittel dürfen Sie bei der vertikalen Diät nicht essen?
• Welche potenziellen gesundheitlichen Vorteile bietet die vertikale Diät?
• Was sind mögliche Bedenken der vertikalen Diät?
• Das Endergebnis

Jede Diät hat ein etwas anderes Ziel, sei es, Ihnen beim Abnehmen zu helfen, Ihre allgemeine Gesundheit zu verbessern, körperliche Entzündungen zu reduzieren oder etwas ganz anderes zu tun. Die vertikale Diät soll dazu beitragen, die Körperzusammensetzung zu verbessern, und zieht tendenziell Menschen an, die Masse aufbauen möchten.

Treffen Sie die Experten : Scott Keatley, R.D., ist Miteigentümer von Keatley Medical Ernährungstherapie ; Albert Matheny , R.D., C.S.C.S., ist Mitbegründer von SoHo Strength Lab und Berater von Promix Nutrition; Jessica Cording, R.D. , ist der Autor von Das kleine Buch der Game-Changer .

Aber was ist die vertikale Diät und wer kann davon profitieren? Ernährungswissenschaftler schlüsseln es auf.

Was ist die vertikale Diät?

Die vertikale Diät ist ein Ernährungsplan, der vom professionellen Bodybuilder Stan Efferding erstellt wurde. Er schrieb ein Buch mit dem Titel Die vertikale Diät: Ein einfacher, sinnvoller und nachhaltiger Lebensstilplan zur Verbesserung der Körperzusammensetzung für optimale Gesundheit und Leistung zusammen mit Damon McCune, Ph.D., R.D. Das Buch legt den Grundstein für ein Ernährungsprogramm, „das die Verwirrung beiseite legt und Sie auf den Weg zur Gewichtsabnahme, besserer Leistung und insgesamt besserer Gesundheit bringt“, heißt es in der Amazon-Beschreibung .

Die Diät wurde von vielen Menschen befürwortet, darunter auch Hafthor Björnsson (der „The Mountain“ spielte Game of Thrones ) und Spieler der Philadelphia Eagles Lane Johnson . Der Schwerpunkt liegt auf dem Verzehr nährstoffreicher, leicht verdaulicher Lebensmittel.

Efferdings Webseite sagt, dass die Diät darauf abzielt, den Stoffwechsel und die allgemeine Verdauungsgesundheit zu verbessern. „Die Grundprinzipien der vertikalen Diät können und sollten zur Verbesserung und Optimierung JEDES Diätprogramms genutzt werden“, heißt es auf der Website.

Aber die Ernährung unterliegt vielen Einschränkungen. „Die Idee hinter der vertikalen Diät besteht darin, die Nahrungsmittelvielfalt zu begrenzen, um die Aufnahme von Nährstoffen zu erhöhen“, sagt Scott Keatley, R.D., Mitinhaber von Keatley Medical Ernährungstherapie .

Auch in Efferding gibt es eine vertikale Diät Lebensmittel-Lieferservice Dazu gehören Programme, die darauf zugeschnitten sind, den Anhängern dabei zu helfen, Muskeln aufzubauen, Gewicht zu verlieren oder ihre Mahlzeiten an ihre Ziele anzupassen.

Welche Lebensmittel können Sie bei der vertikalen Diät essen?

Laut Keatley ist die vertikale Diät reich an rotem Fleisch und weißem Reis sowie bestimmten Gemüsesorten, fettreichen Milchprodukten, Eiern und einigen Früchten mit niedrigem FODMAP-Gehalt. (A Low-FODMAP-Diät wird normalerweise verwendet, um Menschen dabei zu helfen, ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten herauszufinden.) „Der Schwerpunkt liegt auf Nahrungsmitteln, die angeblich leicht verdaulich und nährstoffreich sind“, sagt Keatley. Zu den Hauptbestandteilen der Ernährung gehören:

• Proteinquellen : Rotes Fleisch, insbesondere mageres Fleisch, wird stark betont.
• Kohlenhydrate : Weißer Reis ist die bevorzugte Kohlenhydratquelle.
• Gemüse : Dies sind normalerweise Optionen mit niedrigem FODMAP-Gehalt wie Karotten, Gurken und Spinat.
• Fette : Quellen sind normalerweise Dinge wie Eier und Vollmilchprodukte.
• Früchte : Diese sind auf Lebensmittel mit niedrigem FODMAP-Gehalt wie Orangen und Blaubeeren beschränkt.

Welche Lebensmittel dürfen Sie bei der vertikalen Diät nicht essen?

Die Diät empfiehlt, die folgenden Lebensmittel zu meiden Albert Matheny , R.D., C.S.C.S., Mitbegründer von SoHo Strength Lab und Berater von Promix Nutrition :

• Brauner Reis
• Andere Körner als weißer Reis
• Die meisten Pflanzenöle
• Bin
• Bohnen
• Erdnüsse
• Erbsen
• Zwiebeln
• Knoblauch
• Kaffee
• Zucker hinzugefügt
• Zuckeralkohole
• Gemüse mit hohem FODMAP-Gehalt (wie Brokkoli und Blumenkohl)
• Früchte mit hohem FODMAP-Gehalt (wie Äpfel, Kirschen und Birnen)

Welche potenziellen gesundheitlichen Vorteile bietet die vertikale Diät?

Die potenziellen Vorteile liegen hauptsächlich im Bereich der Verdauung, sagt er Jessica Cording, R.D. , Autor von Das kleine Buch der Game-Changer . „Wenn jemand ein zugrunde liegendes Magen-Darm-Problem hat, gibt ihm die standardmäßige Low-FODMAP-Diät die Möglichkeit, Dinge zu beseitigen, die möglicherweise Probleme verursacht haben“, sagt sie.

Matheny stimmt zu. „Bei dieser Diät werden viele Lebensmittel weggelassen, die oft die Verdauung stören“, sagt er. „Aber die Leute werden sich auch vegan ernähren und darüber reden, wie gut sie sich fühlen. Das liegt oft daran, dass sie auf Brathähnchen und andere Lebensmittel verzichten, die dazu führen können, dass man sich nicht so gut fühlt.“

Die Ernährung ist außerdem reich an Proteinen, was das Muskelwachstum unterstützen kann, sagt Cording. „Die meisten Menschen nehmen tagsüber nicht genug Protein zu sich“, sagt Matheny. „Für 90 % der Menschen in Amerika wäre diese Diät eine Verbesserung gegenüber dem, was sie derzeit essen.“

Cording gefällt auch, dass die Diät auf zugesetzten Zucker verzichtet. „Das wird auf andere Weise der Gesundheit helfen“, sagt sie.

Was sind mögliche Bedenken der vertikalen Diät?

Experten haben einige Bedenken hinsichtlich der vertikalen Diät. „Wenn Sie Ihre Stärkeaufnahme auf Reis beschränken, fehlen Ihnen eine Menge Mikronährstoffe, insbesondere Spurenelemente und einige gesunde Fette“, sagt Keatley.

Sowohl Keatley als auch Cording sind besorgt über den geringen Ballaststoffgehalt dieser Diät. „Das kann Folgen für die Verdauung haben“, sagt Cording. Außerdem sei die Ernährung „so eingeschränkt, dass einem andere Nährstoffe entgehen könnten“, fügt sie hinzu. Auch der hohe Verzehr von rotem Fleisch sei besorgniserregend, sagt Cording: „Das geht mit einem erhöhten Risiko für Krebs und andere Gesundheitsprobleme einher.“

Matheny sagt, dass die Diät nicht der gesündeste Ernährungsplan ist, den man wählen kann. „Ich würde nicht sagen, dass diese Diät Ihre Ernährung verbessern wird“, sagt er.

Auch der Mangel an Abwechslung in der Ernährung beunruhigt Cording – dadurch sei es unwahrscheinlicher, dass jemand dabei bleibt, sagt sie.

Das Endergebnis

Während Experten sagen, dass Sie mit der vertikalen Diät möglicherweise Gewicht verlieren, empfehlen sie nicht unbedingt, es auszuprobieren. Wenn Sie Möglichkeiten finden möchten, mehr Protein in Ihre Ernährung aufzunehmen, empfiehlt Cording, mit einem registrierten Ernährungsberater zu sprechen, um eine persönliche Beratung zu erhalten.

Keatley stimmt zu. „Wenn Sie Ihre Leistung verbessern möchten, arbeiten Sie mit einem Ernährungsberater zusammen, der sich auf Sporternährung konzentriert“, sagt er. „Sie können Sie mit viel weniger Einschränkungen dorthin bringen, wo Sie sein möchten.“