Überdenken Sie Ihre Komfortnahrung
Was macht ein Essen beruhigend? Zu oft winkt mich ein Kunde ab, wenn ich dieses Thema anspreche und sagt: ‚Oh Keri, alle Lebensmittel sind beruhigende Lebensmittel. Immer wenn ich esse, fühle ich mich besser.' Aber es gibt einen großen Unterschied zwischen der Nutzung der von Natur aus beruhigenden Eigenschaften eines Lebensmittels und der Verwendung eines Lebensmittels als eine Art emotionale Anästhesie. Diese Art des Essens kann Ihnen vorübergehend ein Gefühl der Ruhe verschaffen, aber es ist eine schnelle Lösung, die viel zu schnell nachlässt. Und wo verlässt es dich normalerweise? Du wiegst mehr, als dir lieb ist, und murmelt sich selbst ins Ohr: 'Yuck, wie hätte ich das alles essen können?'
Stressige Ereignisse – und sie müssen nicht einmal groß sein, nur die alltäglichen Probleme des Lebens – lassen unseren Cortisolspiegel steigen. Cortisol verursacht Heißhungerattacken, und bei Frauen ist dieses Verlangen nach Kohlenhydraten, insbesondere süßen Lebensmitteln, am stärksten, so Forscher der University of California im San Francisco Medical Center. Je mehr wir davon essen, desto schlechter wird unsere Stimmung. Als ob das nicht schon schlimm genug wäre, macht uns das Cortisol dann noch mehr Ärger, indem es ein Enzym in unseren Fettzellen auslöst (es wandelt Cortison in mehr Cortisol um). Da unsere viszeralen Fettzellen (die in unserem Bauch, die um unsere lebenswichtigen Organe gepackt sind) mehr dieser Enzyme enthalten als die subkutanen Fettzellen (zum Beispiel das Fett an unseren Oberschenkeln und Po), führt Stress dazu, dass viele Frauen mehr Bauchfett ansammeln . Je mehr Stress, desto häufiger tritt diese abdominale oder zentrale Fettleibigkeit auf. Einige Untersuchungen haben ergeben, dass diese Bauchfettzellen, die mit einem höheren Risiko für Herzerkrankungen und Diabetes in Verbindung gebracht wurden, viermal so viele Cortisolrezeptoren haben wie normale Fettzellen.
Wenn ich also von beruhigenden Lebensmitteln spreche, meine ich nicht so genannte Comfort Foods. Ich meine Mahlzeiten und Snacks, die Sie wirklich beruhigen und beruhigen. Ob aufgrund der spezifischen Nährstoffe, die sie liefern, oder der beständigen, zuverlässigen Energiequelle, die sie dir liefern, sie werden dich konzentriert, ausgeglichen und ausgeglichen durch den Tag bringen – damit du die Fähigkeit hast, alles zu erobern.
Spargel
Ich weiß, diese schlanken Stiele sind dafür bekannt, dass dein Urin komisch riecht. Aber sie haben einen hohen Folatgehalt, der wichtig ist, um einen kühlen Kopf zu bewahren. Ich mag sie gedünstet, dann zu Salaten hinzugefügt. Ich liebe sie auch knusprig gebraten. Gehen Sie voran und essen Sie so viel Sie möchten. (Genießen Sie sie auf neue Weise mit diesen köstlichen Spargelrezepten.)
Avocados
Diese cremigen Früchte machen Ihren Körper stressresistent. Avocados sind reich an Glutathion, einer Substanz, die die Aufnahme bestimmter Fette, die oxidative Schäden verursachen, im Darm spezifisch blockiert. Avocados enthalten außerdem Lutein, Beta-Carotin, Vitamin E und mehr Folsäure als jede andere Frucht. Eine einzelne Portion (etwa ein Viertel einer Avocado) enthält auch viele B-Vitamine. Denken Sie daran, dass dies technisch gesehen eine Frucht sein kann, aber ich zähle es als Fett, also verwenden Sie die Portionskontrolle. Auf Sandwiches in dünne Scheiben geschnitten, fügt es eine ganz neue Geschmacksschicht hinzu.
Hier sind einige weitere Möglichkeiten, diese köstliche Frucht zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen:
Beeren
Heidelbeeren haben einige der höchsten Konzentrationen eines Antioxidans, das als Anthocyane bekannt ist, und sie wurden mit allen möglichen positiven gesundheitlichen Ergebnissen in Verbindung gebracht, einschließlich einer schärferen Wahrnehmung. Aber alle Beeren, einschließlich Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren, sind reich an Vitamin C, das sich als hilfreich bei der Bekämpfung von Stress erwiesen hat. Deutsche Forscher testeten dies, indem sie 120 Personen baten, eine Rede zu halten und dann schwierige mathematische Aufgaben zu lösen. Diejenigen, die Vitamin C erhalten hatten, hatten nach dem Stressfest einen niedrigeren Blutdruck und einen niedrigeren Cortisolspiegel. Ersetzen Sie Beeren für alle anderen Früchte auf dem Plan, wann immer Sie möchten. Ich knabbere sie auch gerne gefroren.
Cashewkerne
Ich liebe alle Nüsse. Sie sind tolle Snacks, und weil sie knusprig und ein wenig salzig sind, heilen sie viele Heißhungerattacken. Für diejenigen, die versuchen, Gewicht zu verlieren, sind sie eine so stark zufriedenstellende Kombination aus Protein und Fett, dass es mir schwerfällt, sie nicht bei jeder einzelnen Mahlzeit zu empfehlen. (Sie müssen jedoch auf die Portionsgröße achten, da sie kalorienreich sind.) Cashewnüsse sind eine besonders gute Zinkquelle – eine Portion von 1 Unze enthält 11 Prozent Ihrer RDA. Ein niedriger Zinkspiegel wurde sowohl mit Angstzuständen als auch mit Depressionen in Verbindung gebracht. Da unser Körper keine Möglichkeit hat, Zink zu speichern, ist es wichtig, jeden Tag etwas davon zu sich zu nehmen. Tausche Cashewkerne gegen andere Nüsse auf dem Plan, wenn du in der Stimmung bist. Eine Handvoll grob hacken und in eine Hähnchenpfanne geben.
Kamillentee
Dies ist wahrscheinlich einer der am meisten empfohlenen Schlafenszeit-Schnuller. Ich habe es immer geliebt, weil die Blumen so hübsch sind, wie kleine Gänseblümchen. Aber jetzt gibt es mehr Beweise denn je, dass Kamille beruhigt. Eine Studie der University of Pennsylvania testete bei 57 Teilnehmern mit generalisierter Angststörung 8 Wochen lang Kamille-Nahrungsergänzungsmittel und stellte fest, dass dies zu einem signifikanten Rückgang der Angstsymptome führte. Am liebsten trinke ich ihn natürlich lieber in Teeform – so bekommt man das warme, wunderbar beruhigende Gefühl, eine Tasse Tee in der Hand zu halten, während man vor dem Schlafengehen an einem ruhigen Ort sitzt. Und ja, laut dem University of Maryland Medical Center gibt es einige Hinweise darauf, dass Kamille nicht nur die Nerven beruhigt, sondern auch den Schlaf fördert.
Gießen Sie einfach eine Tasse kochendes Wasser über 2 bis 3 gehäufte Esslöffel der getrockneten Blüten (Sie können Kamille entweder lose oder in Teebeuteln in Reformhäusern kaufen) und 10 Minuten ziehen lassen. Versuchen Sie, jeden Abend eine Tasse zu trinken: Schalten Sie den Fernseher, den Computer und Ihr Telefon aus und lassen Sie den Tag friedlich ausklingen. Es ist auch schön gefroren.
Schokolade
Abgesehen von den gesunden Antioxidantien in diesem Leckerbissen, die Schokolade an die Spitze der meisten herzgesunden Lebensmittellisten bringen, hat sie einen unbestreitbaren Zusammenhang mit der Stimmung. Eine aktuelle Studie der School of Medicine der University of California, San Diego, berichtet, dass sowohl Frauen als auch Männer mehr Schokolade essen, wenn die depressiven Symptome zunehmen. Natürlich waren wir alle dort und haben nach einem schlechten Tag ein ganzes Paket Schokolade poliert. Aber es gibt Beweise dafür, dass Schokolade in Maßen tatsächlich dazu führt, dass Sie sich besser fühlen.
Insbesondere dunkle Schokolade ist dafür bekannt, den Blutdruck zu senken und zu einem Gefühl der Ruhe beizutragen. Es enthält mehr Polyphenole und Flavonole – zwei wichtige Arten von Antioxidantien – als manche Fruchtsäfte. Sie können sich dunkle Schokolade getrost einmal pro Woche als Snack oder als bewussten Genuss gönnen und trotzdem mit Ihren Gewichtsverlustergebnissen auf dem Laufenden bleiben. Ich habe immer ein paar Quadrate in meiner Tasche.
Knoblauch
Wie viele Pflanzen ist Knoblauch vollgepackt mit starken Antioxidantien. Diese Chemikalien neutralisieren freie Radikale (Partikel, die unsere Zellen schädigen, Krankheiten verursachen und das Altern fördern) und können einen Teil der Schäden reduzieren oder sogar verhindern, die die freien Radikale im Laufe der Zeit verursachen. Zu den Verbindungen in Knoblauch gehört Allicin, das mit der Abwehr von Herzkrankheiten, Krebs und sogar Erkältungen in Verbindung gebracht wird. Weil Stress unser Immunsystem schwächt, brauchen wir Freunde wie Knoblauch, die es wieder abhärten können. Solange Sie es in Brühe und nicht in Öl anbraten, können Sie es großzügig zu allen Mahlzeiten auf dem Plan hinzufügen.
Weiderind
Gras-gefüttertes Rindfleisch ist nicht nur besser für den Planeten, es ist auch besser für die Menschen. Es enthält mehr Antioxidantien – einschließlich der Vitamine C und E sowie Beta-Carotin – als mit Getreide gefüttertes Rindfleisch und enthält keine zusätzlichen Hormone, Antibiotika oder andere Medikamente. Und obwohl es insgesamt weniger Fett enthält, ist es an Omega-3-Fettsäuren etwa zwei- bis viermal höher. Eine Studie in der Britisches Journal für Ernährung fanden heraus, dass gesunde Freiwillige, die mit Gras gefüttertes Fleisch aßen, ihren Blutspiegel an Omega-3-Fettsäuren erhöhten und ihren Spiegel an entzündungsfördernden Omega-6-Fettsäuren verringerten. Diese Veränderungen wurden mit einem geringeren Risiko für eine Vielzahl von Erkrankungen in Verbindung gebracht, darunter Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Depressionen und entzündliche Erkrankungen. Gras-gefüttertes Rindfleisch ist teuer, aber es lohnt sich, gelegentlich zu protzen. (Wenn Sie wirklich begeistert von dem Konzept sind, schauen Sie sich lokale Quellen für 'Cowpooling' an, bei denen Sie mit anderen auf Anteile von Gras gefütterten Rindern eingehen.)
Grüner Tee
Grüner Tee enthält zwar Koffein, aber auch eine Aminosäure namens Theanin. Forscher der University of Illinois sagen, dass dieses Schlankheitsmittel nicht nur vor einigen Krebsarten schützt, sondern auch ein Gehirnbooster ist, der die geistige Leistungsfähigkeit steigert. Trinken Sie jeden Tag zwei Tassen.
Haferflocken
Sprechen Sie über Komfortnahrung! Haferflocken sind ein komplexes Kohlenhydrat und bewirken, dass Ihr Gehirn Serotonin produziert, eine Wohlfühlchemikalie. Serotonin hat nicht nur antioxidative Eigenschaften, sondern erzeugt auch ein beruhigendes Gefühl, das hilft, Stress zu überwinden. Studien haben gezeigt, dass Kinder, die zum Frühstück Haferflocken essen, den ganzen Morgen schärfer bleiben. Und Beta-Glucan, die Art löslicher Ballaststoffe, die in Haferflocken enthalten sind, fördert nachweislich einen höheren Sättigungswert als andere Vollkornprodukte. Machen Sie am Wochenende eine Charge der stahlgeschnittenen Sorte, bewahren Sie sie im Kühlschrank auf und stellen Sie sie an arbeitsreichen Morgen in die Mikrowelle. Es hält sich wunderbar und wird in Restaurants oft so zubereitet.
Orangen
Orangen, ein weiteres Vitamin-C-Kraftpaket, haben den zusätzlichen Vorteil, dass sie vollständig tragbar sind. Diese harte Haut schützt sie, während sie in Ihrer Handtasche oder Ihrem Rucksack herumhüpfen, sodass Sie sie überall hin mitnehmen können. Experimentieren Sie mit allen Sorten – Clementinen, Tangelos, Mineolas.
Austern
Und Sie dachten, Austern seien nur als Aphrodisiakum gut! Auch sie gehören hierher, denn sie sind die Godzilla des Zinks: Sechs Austern, die man normalerweise in einem Restaurant als Vorspeise serviert bekommt, haben mehr als die Hälfte der empfohlenen Tagesdosis für dieses wichtige Mineral. Ich denke, sie werden am besten auf Eis mit nichts als einer Zitronenscheibe serviert.
Walnüsse
Der süße Geschmack von Walnüssen ist so angenehm und es ist schön zu wissen, dass sie nachweislich einen gewissen kognitiven Vorteil bieten. Sie enthalten Alpha-Linolensäure, eine essentielle Omega-3-Fettsäure, und andere Polyphenole, die nachweislich dazu beitragen, Gedächtnisverlust zu verhindern. Forscher der Tufts University fanden heraus, dass Tiere, die Walnüsse zu sich nahmen, sogar einige Anzeichen der Gehirnalterung umkehrten. Um ihren Geschmack hervorzuheben, röste ich sie 10 Minuten lang, hacke sie dann und füge sie zu Salaten hinzu.
Angepasst von Schlanke, ruhige, sexy Diät . Holen Sie sich mehr bewährte Strategien für Geist-Körper-Glückseligkeit. Kaufen Sie das Buch hier!
