Thinkstock Der springende Punkt bei Zuckerersatzstoffen ist, dass sie Ihnen den gleichen süßen Geschmack ohne Kalorien geben, so dass Sie abnehmen und gesund sein können. Schade, dass sie möglicherweise tatsächlich das Gegenteil bewirken , entsprechend Forschung vom Weizmann Institute of Science. Während diese widersprüchliche Tatsache die Forscher seit einiger Zeit verwirrt hat, scheint diese neue Studie das fehlende Glied entdeckt zu haben: Ihre Darmbakterien.
Die Wissenschaftler führten mehrere Experimente an Mäusen durch, die vielversprechende Ergebnisse lieferten. Zuerst fanden sie heraus, dass Mäuse, die Wasser mit den künstlichen Süßstoffen tranken Saccharin, Aspartam und Sucralose Glukoseintoleranz entwickelt. Glukoseintoleranz ist oft eine Vorstufe zu größeren Krankheiten wie Typ-2-Diabetes oder metabolischem Syndrom.
Es überrascht nicht, dass eine Gruppe von Mäusen, die nur mit Wasser gefüttert wurden, keine Glukoseintoleranz entwickelte, aber auch keine Gruppe von Mäusen, die Wasser mit normalem Zucker ernährten – seltsam, wenn man bedenkt, dass eine zuckerreiche Ernährung die Wurzel vieler Fälle von Typ 2 ist Diabetes .
Als nächstes manipulierten die Forscher die Darmbakterienzusammensetzung der Mäuse, um die Auswirkungen von künstlichem Zucker auf die Glukoseintoleranz zu bestimmen. Sie fanden heraus, dass die Glukoseintoleranz verschwand, wenn sie die meisten Bakterien im Verdauungstrakt der Mäuse in der Gruppe mit künstlichen Süßstoffen abtöteten.
Die Forscher begannen auch, ihre Erkenntnisse auf den Menschen zu übertragen. Analyse der Daten aus dem Personalisiertes Ernährungsprojekt , fanden sie eine signifikante Korrelation zwischen dem gemeldeten Konsum von künstlichen Süßstoffen, Darmbakterienkonfigurationen und einer Neigung zur Entwicklung einer Glukoseintoleranz.
Schließlich führten sie eine kleine Studie durch, in der die Darmbakterien gesunder Personen gemessen wurden. Nach nur einer Woche Konsum von künstlichen Süßstoffen zeigten die Teilnehmer eine Glukoseintoleranz und die Zusammensetzung der Darmbakterien hatte sich verändert.
'Unsere Beziehung zu unserer eigenen individuellen Mischung von Darmbakterien ist ein großer Faktor dafür, wie sich die Nahrung, die wir essen, auf uns auswirkt.' sagt Eran Elinav, MD, von der Abteilung für Immunologie des Weizmann Institute of Science. „Besonders faszinierend ist der Zusammenhang zwischen der Verwendung künstlicher Süßstoffe – durch die Bakterien in unserem Darm – und der Tendenz, genau die Krankheiten zu entwickeln, die sie verhindern sollten; Dies erfordert eine Neubewertung des heutigen massiven, unbeaufsichtigten Konsums dieser Substanzen.'
Diese Ergebnisse mögen am Ende vielleicht nicht so überraschend sein, da ein ungesunder Darm die Wurzel aller möglichen Probleme ist, angefangen bei Erkältungen zu Heißhunger .
Gerard Mullin, MD, Autor des Buches Die gute Darmdiät , weiß, dass ein glücklicher Darm der Schlüssel zur Stoffwechselgesundheit ist. 'Es ist mittlerweile allgemein anerkannt, dass freundliche Bakterienarten Prozesse wie Insulinresistenz und Entzündungen modulieren, die zu einer Gewichtszunahme führen', erklärt er. 'Bei fettleibigen Menschen hat sich gezeigt, dass die Verabreichung von Lactobacillus die Fettmasse und das Risiko für Typ-2-Diabetes verringert.'
Seien Sie jedoch vorsichtig, woher Sie Ihre Kulturen nehmen, warnt Dr. Mullin. Es könnte kontraproduktiv sein, sich an im Laden gekauften Joghurt zu wenden. „Viele sogenannte „natürliche Joghurts“ enthalten Aspartam und andere künstliche Süßstoffe, die mit Gewichtszunahme und anderen Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht werden“, sagt er. 'All der Zucker und die künstlichen Süßstoffe, die in die meisten modernen Joghurts gegossen werden, machen wahrscheinlich alle gesundheitlichen Vorteile zunichte, die durch die starken Probiotika, die es enthält, hervorgerufen werden.'
Versuchen Sie es stattdessen Joghurt selber machen oder auf der Suche nach Bio-Naturjoghurt ohne Zuckerzusatz im Lebensmittelgeschäft. Wenn Sie einen süßen Kick brauchen, schlägt Dr. Mullin vor, ihn mit Stevia, verdampftem Zuckerrohrsaft, Ahornsirup oder am besten mit Obst zu süßen.
Dieser Artikel lief ursprünglich auf RodaleNews.com .
