8 beste Kräuter und Gewürze für Ihr Gehirn

Kräuter und Gewürze sind die Rettung vieler strenger Diätpläne. Diese Striche und Kneifen werden ständig für ihre kalorienfreien, fettfreien und müllfreien Geschmackszusätze gelobt und machen den Unterschied zwischen dem legitimen Genuss von sauberem Essen und dem Leiden durch eine andere gebackene Hähnchenbrust. ( Steigern Sie Ihr Gedächtnis und machen Sie Ihren Geist altersfest mit diesen natürlichen Lösungen.)

Aber Kräuter und Gewürze sind nicht nur Gewinner für Ihre Taille. Eine Handvoll haben auch vielversprechende Forschungen hinter sich, die große Vorteile für Ihr Gehirn nahelegen, wie ein schärferes Gedächtnis, weniger Angst und vielleicht sogar Schutz vor Hirntumoren. Hier sind ein paar, die nicht schaden können, um sie zu Ihren Lieblingsrezepten hinzuzufügen.

ZU Kürzlich durchgeführte Studie aus Brasilien fanden heraus, dass ein Flavonoid in diesen Gewürzen, Apigenin genannt, die Verbindungen zwischen Neuronen stärkt und sogar Stammzellen – unsere „Rohstoffzellen“, die andere spezialisierte Zellen bilden können – zu Neuronen überredet. Obwohl diese Ergebnisse in einer Laborumgebung und nicht bei lebenden, atmenden Menschen erzielt wurden, vermuten die Forscher, dass eine apigeninreiche Ernährung auch die Bildung und Kommunikation von Gehirnzellen beeinflussen könnte, was theoretisch dazu beitragen könnte, Depressionen, Alzheimer und Parkinson.

Die chemische Struktur von Apigenin ähnelt der von Östrogen, erklärt Giana Angelo, PhD, wissenschaftliche Mitarbeiterin am Micronutrient Information Center am Linus Pauling Institute der Oregon State University, die nicht an der Forschung beteiligt war. Östrogen ist seit langem dafür bekannt, die Entwicklung von Neuronen zu beeinflussen, sagt sie. 'In dieser Studie war Apigenin in der Lage, Östrogen nachzuahmen und die gleichen Arten von zellulären Veränderungen hervorzurufen.'

Kamille ist ein Dauerbrenner von nächtlichen Teetrinkern und, zumindest anekdotisch, ein bewährter Stresszerstörer. (Schauen Sie sich diese 12 anderen stressreduzierenden Lebensmittel an.) Wie bei Apigenin haben wir nur Laborstudien, wenn wir darüber nachdenken, wie Kamille ihre Kräutermagie auf das Gehirn ausübt, aber sie enthält Verbindungen, die an Rezeptoren binden könnten bestimmte Gehirnchemikalien, die Angstzustände reduzieren, erklärt Angelo. In Eins lernen – bei echten Menschen! – wurde eine kleine Gruppe von Menschen mit generalisierter Angststörung randomisiert, um entweder einen Kamillenextrakt oder ein Placebo zu nehmen. Acht Wochen später berichteten die Menschen, die Kamille einnahmen, von einem stärkeren Rückgang ihrer Angst.

Bitte haben Sie Verständnis für einen wichtigen Hintergrund: Wir alle haben diese Immunzellen, die Makrophagen genannt werden, die Fremdpartikel zerstören, erklärt Angelo, aber bei einigen Patienten mit Alzheimer können Makrophagen ihre Arbeit nicht auch tun. Bei einer unterdurchschnittlichen Makrophagenbildung kann die Ansammlung von Beta-Amyloid-Plaques, von denen angenommen wird, dass sie zur Krankheit beitragen, nicht beseitigt werden. Bestimmte Verbindungen, die in Kurkuma gefunden werden (lesen Sie hier alles über das Superspice), haben gezeigt, dass sie diese Makrophagen ankurbeln, sagt sie und helfen möglicherweise dabei, die Plaques aus dem Gehirn von Menschen mit . zu entfernen frühe Anzeichen von Alzheimer . Was noch zu bestimmen ist, ist, wie die hohe Dosis dieser isolierten Verbindungen, die in Petrischalen verwendet werden, dazu führt, wie viel Curry Sie regelmäßig essen müssen, um wirklich Wirkung zu erzielen, warnt sie.

Passend nach der Ursache benannt, scheint Salbei das Gedächtnis zu verbessern. In zwei kleinen Studien , Kapseln mit Salbeiextrakt verbesserten die Leistung der Menschen bei Gedächtnistests im Vergleich zu Placebo – für Stunden danach die Pille platzen lassen . 'Andere Tierstudien zeigen, dass ätherische Öle und Salbeiextrakte die Aktivität eines Enzyms blockieren, das einen Neurotransmitter abbaut, der an vielen Gehirnfunktionen beteiligt ist', sagt Angelo, 'einschließlich Lernen, Gedächtnis und Aufmerksamkeit.' Mit anderen Worten, Salbei könnte dieses wichtige Enzym stärken. Seien Sie jedoch vorsichtig, wenn Sie Salbei-Ergänzungen in Betracht ziehen, da sie für manche Menschen gefährlich sein können, einschließlich für Menschen mit hohem Blutdruck, da Salbei den Blutdruck noch erhöhen könnte.

Es wäre wirklich ein Wunder, wenn die Heilung eines tödlichen Hirntumors einfach darin bestünde, mehr Knoblauch zu essen, wie einige Schlagzeilen im Jahr 2007 andeuten Forschung machte Wellen. Was die Studie über Knoblauch tatsächlich zeigte, war, dass bestimmte Wirkstoffe in der duftenden Zwiebel Krebszellen abtöten können – die in einer Petrischale angebaut werden. 'Wir können von dieser Studie nicht zu dem springen, was die Einnahme von Knoblauch in einem echten menschlichen Gehirn tatsächlich bewirkt', warnt Angelo, vor allem, weil die Forscher viel höhere Mengen dieser spezifischen Knoblauchverbindungen verwendeten, als in einem tatsächlichen Gewürznelke, aber es ist sicherlich ein vielversprechender Anfang.

Pfefferminztee, ein häufiges Heilmittel gegen Übelkeit, verbessert auch das Langzeit- und Arbeitsgedächtnis bei gesunden Erwachsenen. gemäß den Forschungsergebnissen auf der Jahreskonferenz der British Psychological Society vorgestellt. Die Studie untersuchte 180 Teilnehmer, die in drei Gruppen aufgeteilt wurden und denen Pfefferminztee, Kamillentee oder heißes Wasser verabreicht wurden. Zwanzig Minuten später ließen die Teilnehmer ihr Gedächtnis und ihre kognitiven Funktionen sowie ihre Stimmung testen. Forscher fanden heraus, dass Pfefferminztee das Langzeitgedächtnis, das Arbeitsgedächtnis und die Wachsamkeit im Vergleich zu heißem Wasser und Kamillentee (was tatsächlich das Gedächtnis und die Aufmerksamkeitsgeschwindigkeit verlangsamte) drastisch verbesserte.

Rosmarin dream79/shutterstock

Diese Gewürzschublade kann auch verwendet werden, um Ihr Gedächtnis zu verbessern. Mehr Forschung präsentiert auf der Jahreskonferenz der British Psychological Society zeigt, dass der Geruch von ätherischem Rosmarinöl das prospektive Gedächtnis von Menschen über 65 verbessern kann Geburtstag des Partners. Die Studie untersuchte 150 Personen über 65 und teilte sie in drei Gruppen ein: Eine Gruppe wurde in ein nach Lavendel duftendes Zimmer gebracht, eine andere in ein nach Rosmarin duftendes Zimmer und die letzte in ein Zimmer ohne Duft. Die Forscher fanden heraus, dass diejenigen, die Rosmarin schnüffelten, ein verbessertes prospektives Gedächtnis sowie eine erhöhte Wachsamkeit hatten, verglichen mit denen in den Lavendel- und nicht parfümierten Räumen.