Dana Hoff/Getty Images Egal, ob Sie Ihr Risiko für Herzerkrankungen und Krebs reduzieren oder einfach nur weniger Tiere essen möchten, es gibt viele gute Gründe, zumindest zeitweise Vegetarier zu werden. Aber wenn Sie es gewohnt sind, sich auf Steaks, Schweinefleisch und Hühnchen zu verlassen, um Sie zu sättigen, werden Sie vielleicht feststellen, dass Ihr Bauch knurrt, wenn Sie fleischlos werden. Es muss nicht so sein.
'Fleisch ist sättigend, weil es aus Protein oder Protein und Fett besteht, und die Verdauung von Protein dauert 4-6 Stunden im Vergleich zu 1-4 Stunden bei Kohlenhydraten', sagt Lyssie Lakatos, RDN, Ernährungswissenschaftlerin, zertifizierte Trainerin und Co-Autorin von Die Veggie Cure der Nutrition Twins . „Viele Fleischliebhaber befürchten, dass eine fleischlose Mahlzeit sie nicht satt macht, aber vegetarische Rezepte können wirklich herzhaft und sättigend sein – vorausgesetzt, sie enthalten sowohl Protein als auch Ballaststoffe .'
Hier sind 11 Essensideen, die perfekt auf die Rechnung passen. (Heile deinen ganzen Körper mit Rodales 12-tägige Leberentgiftung für die Gesundheit des gesamten Körpers )
rjgrant/Getty ImagesVerzichten Sie auf Rindfleisch oder Hühnchen zugunsten von Tacos, die mit protein- und ballaststoffreichen Hülsenfrüchten wie Linsen, Bohnen oder Kichererbsen gefüllt sind. Neue Forschungsergebnisse der Universität Kopenhagen fanden heraus, dass Mahlzeiten, die mit Hülsenfrüchten zubereitet wurden, tatsächlich sättigender waren als solche, die mit tierischem Protein zubereitet wurden. „Fügen Sie ballaststoffreiches Gemüse und eine Maistortilla hinzu und es ist besonders herzhaft und sättigend“, sagt Lakatos, der gerne toppt Tacos mit Avocado für gesundes Fett .
nata_vkusidey / Getty Images Backe eine Süßkartoffel – sie ist eine großartige Quelle für Ballaststoffe sowie Vitamin A, Vitamin B6 und Kalium – und fülle sie mit schwarzen Bohnen oder Kichererbsen, Käse, Mais, Koriander und Salsa, sagt Lakatos.
Präventionsprämie: 6 Rezepte mit der perfekten Balance gesunder gesättigter Fettsäuren
Westend61/Getty ImagesDiese Kombination ist aus mehreren Gründen super zufriedenstellend, sagt Lakatos. Die Linsen liefern Ballaststoffe und Proteine, während „Pilze eine großartige Alternative zu Fleisch sind, da sie ein ähnliches Mundgefühl bieten“. Probieren Sie dieses Rezept von USA Pulses . (Hier sind 5 Möglichkeiten, mehr Ballaststoffe in Ihre Ernährung zu schmuggeln.) 
TheCrimsonMonkey/Getty Images Bei all den Gewürzen und Tomaten vermissen Sie vielleicht nicht einmal das Rindfleisch, sagt Roberta Anding, RDN, eine registrierte Ernährungsberaterin am Baylor College of Medicine. 'Für zusätzliche Cremigkeit Guacamole oder geschnittene Avocado hinzufügen.'
Es ist perfekt für alle, die glutenfrei sind oder nur etwas zusätzliches Protein benötigen. Die kulinarische Ernährungswissenschaftlerin Jackie Newgent, RDN, mag Tolerante Bio-Teigwaren aus roten Linsen . Top es mit Ihrer Lieblings-Tomatensauce und Gemüse. (So können Linsen Ihren Gewichtsverlust beschleunigen.)Ein Beitrag geteilt von T O L E R A N T F O O D S (@tolerant.foods) am 6. Mai 2016 um 5:20 Uhr PDT
Chamäleonsauge/Getty ImagesWenn Sie sich einfach nicht an den Geschmack von weizenlosen Nudeln gewöhnen können, ist das in Ordnung (vorausgesetzt, Sie haben keine Zöliakie). Verwenden Sie normale Nudeln, aber belegen Sie sie mit einem Rindfleischersatz wie diese Linsenfrikadellen um sicherzustellen, dass es sich wie eine richtige Mahlzeit anfühlt. 
bhofack2/Getty Images„Tofu ist unglaublich vielseitig und nimmt den Geschmack von fast allem auf, in dem man mariniert“, sagt Karen Ansel, RDN, Autorin von Heilende Superfoods für Anti-Aging . 'Eine Tasse liefert 10 g hochwertiges, vollständiges Protein und liefert somit alle Aminosäuren, die Ihr Körper braucht.' 
NatashaPhoto/Getty ImagesEs ist ein einfacher Tausch gegen einen Beef-Burger: Fügen Sie einfach Ihre Lieblingsgewürze und Toppings hinzu, schlägt Anding vor. (Und versuchen Sie, diese 5 vegetarischen Burger zuzubereiten, die beim Grillen nicht auseinanderfallen.) 
amy pruess Dieses Rezept ist schnell, einfach und voller Ballaststoffe und Proteine.
juliannafunk/Getty ImagesDie Erbsen oder Linsen bieten Protein und Ballaststoffe, während die Suppenbasis 'viel Volumen aus Flüssigkeit liefert, damit es sich sättigend anfühlt', sagt Lakatos. 
Lisa Hubbard/Getty Images
Wer braucht Hühnchen? Eine schnelle Google-Suche liefert zahlreiche Rezepte für vogellose Versionen des beruhigenden Klassikers. Für eine zusätzliche Note fügen Sie einige indische Gewürze wie Kreuzkümmel und Koriander hinzu und garnieren Sie mit a Maismehlkruste wie diese Bloggerin .
Befürchten Sie, dass die Einschränkung (oder Eliminierung) von Fleisch Ihre Bemühungen zum Muskelaufbau beeinträchtigt? Sei nicht. Eine neue Studie im American Journal of Clinical Nutrition fanden heraus, dass Menschen, die reichlich Protein zu sich nehmen – sei es aus tierischen oder pflanzlichen Quellen – gleichermaßen in der Lage sind, die Muskelmasse zu erhöhen.
