Geschrieben von Gabrielle McPherson, MS, RDN, LDN
Mit der Nahrungsaufnahme Ihres Babys zu beginnen, ist eine aufregende Zeit … die Geduld, Kreativität und Aufgeschlossenheit erfordert! Wie – und was – Sie Ihr Baby heute füttern, wird Vorteile bringen, die ein Leben lang anhalten können. Aber bevor Sie den Mixer hervorholen, sich ein Lätzchen und einen Löffel schnappen und mit dem Pürieren beginnen, finden Sie hier einige Tipps und Tricks, um sicherzustellen, dass die kulinarische Reise Ihres Babys sicher, erfolgreich und köstlich verläuft!
Ist Ihr Baby bereit für feste Nahrung?
Bevor Sie überhaupt daran denken, etwas zu googeln Rezepte für Babypüree Es ist wichtig zu wissen, ob Ihr Baby in seiner Entwicklung tatsächlich bereit ist, feste Nahrung zu sich zu nehmen. Der Netzwerk für Kindererziehung empfiehlt, mit der Beikost zu beginnen, sobald Ihr Kind da ist 6 Monate alt , obwohl einige Babys möglicherweise schon früher Anzeichen der Bereitschaft zeigen. Auf jeden Fall sollten Sie Ihrem Kleinen keine feste Nahrung zuführen, bevor es sich umdreht 4 Monate alt . Zu den häufigsten Anzeichen der Bereitschaft gehören: Sitzen Sie alleine mit guter Kopf-, Nacken- und Rumpfkontrolle – und zeigen Sie Interesse daran, das zu verschlingen, was auf Ihrem Teller ist. Aber denken Sie daran, dass Muttermilch und/oder Säuglingsnahrung trotzdem ausreichen sollten 95 % der Ernährung Ihres Säuglings . Von 9 Monate , liegt er bei etwa 75 % und erreicht erst zum ersten Geburtstag Ihres Kindes 50 %.
Fakten zur Babynahrung der ersten Stufe
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Allergien: Das Raising Children Network empfiehlt nun, zwischen dem 4. und 6. Monat Lebensmittel mit hohem Allergiepotenzial (wie Eiweiß und Erdnusspüree) einzuführen, um künftigen Allergien vorzubeugen. Wenn Ihr Kind hat Ekzem , konsultieren Sie vorher Ihren Kinderarzt.
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Eisen: Obwohl Muttermilch nicht viel Eisen enthält, wird das darin enthaltene Eisen sehr gut aufgenommen. Wenn Babys jedoch mit fester Nahrung beginnen, lässt die Aufnahme nach. Um Abhilfe zu schaffen, kombinieren Sie eisenreiche Pürees mit solchen, die Vitamin C enthalten, um die Eisenaufnahme zu verbessern.
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Reisflocken: Glauben Sie nicht dem Baby-Müsli-Hype! Selbst wenn es mit Eisen angereichert ist, besteht Baby-Reisgetreide immer noch größtenteils aus Stärke und ist oft mit Arsen versetzt. Es ist eine bessere Idee, bei Hafer, Gerste, Hirse, Farro oder Amaranth zu bleiben.
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Obst vs. Gemüse: Es gibt keinerlei Hinweise darauf, dass Ihr Kleines Gemüse nicht mehr mag, wenn es zuerst Obst probiert!
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3-Tage-Regel: Geben Sie Ihrem Kind etwa alle drei Tage nur ein Lebensmittel. Dadurch können Sie die Ursache möglicher Reaktionen wie Durchfall oder Hautausschlag ermitteln.
Dinge, die Sie bei der Zubereitung von Babypürees beachten sollten
Obwohl es verlockend ist, direkt in die Gemüseschublade zu greifen und mit dem Mixen zu beginnen, gibt es einige Richtlinien, die Sie befolgen sollten. Zum Beispiel:
Manchmal ist es besser, Bio zu kaufen
Es stimmt, dass Bio-Einkauf etwas teuer sein kann. Wenn Sie jedoch gerne Bio-Produkte in die Pürees Ihres Babys integrieren möchten, ist es klug, diejenigen zu wählen, die tendenziell die meisten Pestizidrückstände enthalten. Diese beinhalten:
- Äpfel
- Kirschen
- Sellerie
- Trauben
- Grünblättrige Gemüse
- Nektarinen
- Pfirsiche
- Birnen
- Pfeffer
- Erdbeeren
- Tomaten
Machen Sie daraus Pürees gesund Flüssigkeiten
Mischen Sie die Lebensmittel zu Pürees und verwenden Sie dabei gesunde und sichere Flüssigkeiten, die dazu beitragen, die Beikost für Neugeborene zu verdünnen.
- Wasser
- Muttermilch
- Vorbereitete Formel
- Natriumarme Fleisch- oder Gemüsebrühe
Nicht hinzufügen diese bis hin zu Babynahrungspürees
Babys brauchen weder Salz noch Zucker zu ihrer Nahrung! Nach so vielen Monaten einer 100-prozentigen Milchdiät lernen Babys gerade erst, den natürlichen Geschmack von Lebensmitteln zu schätzen. Wenn Ihr Baby jedoch beim Essen Fortschritte macht, sollten Sie darüber nachdenken, Abwechslung zu schaffen, indem Sie den Pürees neue, natürliche Geschmacksrichtungen hinzufügen, beispielsweise kleine Mengen nicht scharfer Kräuter und Gewürze wie Zimt, Thymian, Muskatnuss, Koriander und Knoblauch.
Ideen für Babybrei-Püree der ersten Stufe
Pürees aus einer einzigen Zutat sind die sicherste Option für kleine Babys. So können Sie mögliche Nahrungsmittelallergien schnell erkennen. (Das Anbieten gemischter Lebensmittel kann zu Verwirrung darüber führen, welche Zutat die Reaktion Ihres Kindes ausgelöst hat.) Weitere Merkmale von Pürees der ersten Stufe: Sie sind dünn, glatt und für Ihr Baby leicht zu schlucken.
Süßkartoffelpüree
Dieses einfach zuzubereitende, ballaststoffreiche Wurzelgemüse sorgt dafür, dass Ihr Baby reichlich Vitamin A erhält, um die gesunde Entwicklung seiner Augen zu unterstützen. (Es ist außerdem reich an Vitamin C.) Versuchen Sie, Ihre Süßkartoffeln anzustechen und 45 Minuten lang bei 200 Grad Celsius zu rösten, um einen würzigen, karamellisierten Geschmack zu erhalten. (Vor dem Schälen und Pürieren abkühlen lassen.) Wenn Baby bereit ist, fügen Sie eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzu, um den Geschmack zu verändern und den sich entwickelnden Gaumen Ihres Babys zu erweitern.
Bananenpüree
Die kaliumreiche Vorspeise erfordert kein Kochen. Punktzahl! Reifes Bananenpüree ist eine leckere, praktische und erschwingliche Babynahrung, die nur ein wenig Pürieren mit der Gabel erfordert. Das Baby wird es sicherlich pur lieben, wird es aber wahrscheinlich lieben, wenn es später mit anderen Fruchtpürees gemischt wird. (Denken Sie daran: Zu Beginn nur Pürees aus einer einzigen Zutat!)
Avocadopüree
Das Gehirn und der Körper von Babys wachsen im ersten Lebensjahr sprunghaft, und dieses Wachstum muss durch eine angemessene Ernährung unterstützt werden. Weißt du, was dafür großartig ist? Kalorienreiche Avocados, die vor essentiellen, gesunden Fetten nur so strotzen. Avocados müssen nicht gekocht oder püriert werden. Ein einfacher Gabelbrei reicht aus. Sie wissen, dass Ihre Avocado babytauglich ist, wenn sie sich weich anfühlt, ohne matschig zu sein, und wenn ihr Inneres satt und hellgrün ist.
Haferflocken Püree
Ballaststoff- und eisenreiche Haferflocken sind eine tolle erste Nahrung für Babys! Eisen spielt eine entscheidende Rolle für die gute Sauerstoffversorgung des Körpers Ihres Babys. Und Ballaststoffe halten die Verdauung Ihres Kleinen in Schwung. 250 ml Haferflocken in 500 ml kochendes Wasser geben und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Nachdem es abgekühlt ist, pürieren Sie es 1–2 Minuten lang im Mixer oder in der Küchenmaschine und fügen dabei nach und nach Flüssigkeit hinzu.
Hühnerpüree
Viele Eltern machen sich Sorgen, ihren Babys Fleisch anzubieten. Aber püriertes Fleisch, wie eisenreiches Hühnchen, ist absolut sicher – und gesund. Huhn ist nicht nur eine gute Quelle für mageres Eiweiß, es ist auch reich an Zink, einem Mineralstoff, der dazu beiträgt, dass das Immunsystem Ihres Babys optimal funktioniert. Zu Ihrer Information: Sie benötigen einen leistungsstarken Mixer und eine ordentliche Menge Flüssigkeit, um Ihr gekochtes, gehacktes, hautloses Brustfleisch zu leckerer Babynahrung zu pürieren.
Ideen für Babynahrungspürees der zweiten Stufe: Kombinationspürees
Nachdem Ihr Baby Lebensmittel mit nur einer Zutat probiert hat, ist es möglicherweise bereit, auf Pürees mit mehr als einer Zutat umzusteigen. Pürees der zweiten Stufe sind etwas dicker als die Pürees der ersten Stufe und können eine Mischung aus Früchten, Gemüse, Getreide, Proteinen und Joghurt enthalten.
Erbsen- und Birnenpüree
Diese Mischung gegen Verstopfung ist reich an Ballaststoffen aus Erbsen und Birnen. Erbsen enthalten außerdem Eisen, Kalzium und Cholin, einen unterschätzten Nährstoff, der für die Gehirnfunktion und das Gedächtnis notwendig ist. Neben Ballaststoffen enthalten Birnen auch Kalium und Vitamin C. Schälen und würfeln Sie einfach Ihre Birne und dämpfen Sie sie zusammen mit den Erbsen etwa 8 bis 10 Minuten lang. Nach dem Abkühlen vermischen.
Avocado- und Ananaspüree
Pürierte Avocado und Ananas bieten Ihrem Baby einen cremigen tropischen Geschmack, der seine Geschmacksknospen mit Sicherheit begeistern wird! Avocados sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die für die gesunde Gehirnentwicklung Ihres Babys unerlässlich sind. Und Ananas ist reich an Kalzium, Folsäure und Vitamin C, was sie zu einer süßen Bereicherung für den Gaumen Ihres Babys macht. Eine Avocado und etwa 150 ml frische oder aufgetaute gefrorene Ananas in den Mixer oder die Küchenmaschine geben und pürieren.
Lachs- und Süßkartoffelpüree
Omega-3-reicher Lachs ist weich und leicht für Babys zu essen – und reich an Eiweiß, Kalzium und Vitamin D. Alles wichtige Nährstoffe für Babys. Und Süßkartoffeln sind voller Kalium, Ballaststoffe, Folsäure und mehr. Um diese Mischung so einfach wie möglich zu machen, verwenden Sie Lachs aus der Dose und fügen Sie so viel Flüssigkeit hinzu, wie Sie benötigen, um die genau richtige Konsistenz für Ihr Baby zu erhalten.
Linsen- und Mangopüree
Linsen sind vollgepackt mit vielen Nährstoffen, die Ihr ständig wachsendes Baby unterstützen, darunter Ballaststoffe, Eiweiß, Eisen, Zink, Kalzium, Kalium, Phosphor und Folsäure. Süße und saftige Mangos hingegen enthalten jede Menge Vitamin C und A, die beide für ein gesundes Immunsystem notwendig sind. (Das Vitamin C der Mango hilft Ihrem Baby, Eisen aus den Linsen aufzunehmen.) Schälen und hacken Sie Ihre Mango, bevor Sie sie schnell dämpfen und mit Ihren Linsen in den Mixer geben. Während die meisten Linsen vor dem Kochen eingeweicht werden müssen, bilden rote Linsen eine Ausnahme. Kochen Sie sie einfach, bevor Sie sie pürieren.
Quinoa- und Rindfleischpüree
Proteinreiches Vollkorn-Quinoa und rotes Fleisch liefern B-Vitamine, die für die Funktion des Gehirns Ihres Babys notwendig sind und die Haut, Haare und Nägel Ihres Kleinen gesund halten. Versuchen Sie, Rinderhackfleisch zuzubereiten (und das Fett abzutropfen) und es mit einer gleichen Menge bereits zubereiteter Quinoa zu vermischen, die beim Kochen von Natur aus weich wird. Fügen Sie nach Bedarf Gemüsebrühe hinzu, um die richtige Konsistenz zu erhalten.
Joghurt-, Blaubeer- und Leinsamenpüree
Naturreiner, ungesüßter Vollmilchjoghurt ist reich an Kalzium und stellt eine tolle Proteinquelle für Ihr Baby dar. Das Mischen einiger Blaubeeren sorgt für leuchtende Farben, Antioxidantien und Vitamin K. Sie haben einige Leinsamen ausgeblutet, um Ihrer nahrhaften Mahlzeit Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffe und noch mehr Protein zu verleihen.
Apfel-Erdnussbutter-Püree
Bringen Sie Apfelpüree auf die nächste Stufe, indem Sie es mit Erdnussbutter mischen, um Ihren Bub mit einer gesunden Dosis Magnesium, Protein und Cholin zu versorgen. (Denken Sie daran, t Er Nationales Institut für Gesundheit (NIH) empfiehlt, Babys im ersten Jahr erdnusshaltige Nahrung zu geben jetzt empfiehlt Anbieten potenziell allergieauslösender Lebensmittel Wie Erdnüsse für Babys, um ihr zukünftiges Risiko zu verringern, auch wenn das Warten die Wahrscheinlichkeit einer Reaktion erhöhen kann.) Schälen, würfeln, dämpfen Sie Ihre Äpfel und pürieren Sie sie, sobald sie abgekühlt sind. Geben Sie als Nächstes etwas glatte, natürliche, zucker- und salzfreie Erdnussbutter in eine Schüssel und verrühren Sie sie mit warmem Wasser, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht. Kombinieren Sie beide Mischungen für etwas Leckeres! (Wenn Sie den Verdacht haben, dass Ihr Säugling an einer Nahrungsmittelallergie leiden könnte, wenden Sie sich immer an den Kinderarzt Ihres Säuglings.)
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