Vorbereitungszeit:0Std5Minuten Kochzeit:0Std25Minuten Gesamtzeit:4Std25Minuten Zutaten2 EL. brauner Zucker 1 Esslöffel. gemahlener Kreuzkümmel 1 Esslöffel. Chilipulver 1 Teelöffel. gemahlener roter Pfeffer 1 Teelöffel. Knoblauchpulver 1/4 TL. Salz plus zusätzlich nach Geschmack 2 Pfund. magere Schweinerippchen ohne Knochen im Landhausstil 4 EL. Olivenöl, geteilt gemahlener schwarzer Pfeffer, nach GeschmackDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Richtungen- In einer kleinen Schüssel Zucker, Kreuzkümmel, Chilipulver, Pfeffer, Knoblauchpulver und 1/4 Teelöffel Salz vermischen.
- Legen Sie die Rippchen auf ein großes Backblech. In der Mitte des Fleisches kreuzweise einschneiden, ohne es vollständig zu durchschneiden. Reiben Sie 1 Esslöffel Öl in das Fleisch der Rippen ein und reiben Sie die Rippen von allen Seiten trocken ein, auch in die von Ihnen gemachten Schnitte. Decken Sie das Backblech mit Frischhaltefolie ab und kühlen Sie es mindestens 4 Stunden oder bis zu 8 Stunden, wobei Sie es gelegentlich wenden.
- Bestreichen Sie einen Grillrost mit Kochspray. Den Grill auf mittlere Stufe vorheizen. Die Rippchen mit Salz und Pfeffer bestreuen. Grillen Sie die Rippchen 20 Minuten lang, indem Sie sie einmal wenden oder bis ein Thermometer, das in die Mitte einer Rippe eingeführt wird, 145 ° F anzeigt und der Saft klar wird. Die Rippchen mit den restlichen 3 EL Öl bestreichen und 2 Minuten grillen.
