Ich habe 30 Tage lang Apfelessig-Shots probiert – hier ist, was passiert ist

Sofern Sie in den letzten Jahren nicht unter einem Felsen gelebt haben, haben Sie davon gehört Apfelessig – oder ACV, wie es von seinen eingefleischten Fans liebevoll genannt wird. Laut Online-Buzz reduziert dieses alte Heilmittel Entzündungen, fördert die Gewichtsabnahme und lindert alles von Arthritis bis hin zu Wadenkrämpfen. Einige Fans behaupten es macht so ziemlich alles außer die aktuellen politischen Probleme unseres Landes zu lösen.

Natürliche Heilmittel (wie, ähm, Schlangenöl?), die angeblich alles reparieren, was dich schmerzt, sind oft zu schön, um wahr zu sein, also war ich skeptisch. Aber dann begann meine Schwester, täglich ACV einzunehmen. Zunächst sollte es nur als Immunitätsverstärker dienen. Aber sie schwor, dass es auch ihrer Verdauung und Allergien half und sie sich einfach besser fühlte. Also beschloss ich, 30 Tage am Stück auf den ACV-Zug aufzuspringen – hier ist, was passiert ist.

Woche 1

Die Leute von Ethans , ein Unternehmen mit Sitz in Boulder, Colorado, das ACV-Elixiere in verschiedenen Geschmacksrichtungen, waren so freundlich, mir einen Monatsvorrat an aromatisierten Apfelessig-'Shots' zur Verfügung zu stellen (vier Teelöffel, wenn Sie dies zu Hause probieren möchten). Der erste, den ich probiere, ist Kurkuma-Apfel, der einen pfeffrigen Geschmack hat, der viel ansprechender ist als reiner Essig. (Außerdem die Kurkumin in Pfeffer hat entzündungshemmende und krebshemmende Eigenschaften.) Tatsächlich ist es so lecker, dass ich mir wünschte, ich könnte es in ein Pintglas gießen und beim Abendessen schlürfen, anstatt mit einem Schuss auszukommen.

Innerhalb von Stunden nach meiner ersten „Dosis“ passiert etwas noch Seltsames. Mein Verlangen nach Zucker (die legendär sind) verschwindet. Ganz und gar. Von jemandem zu kommen, der regelmäßig Schokolade zum Frühstück isst – ganz zu schweigen von all den anderen Mahlzeiten – ist das keine leichte Aufgabe. Am Ende der Woche ist mein Geschmack für Zucker so gut wie verflogen. Ich beiße in einen frischen Apfel und er schmeckt mir widerlich süß; Ich kann es nicht einmal beenden.

Neugierig, warum dies passiert ist, spreche ich mit Katie Rankell, einer registrierten Ernährungsberaterin und zertifizierten Diabetes-Pädagogin bei UC Irvine Medical Center .

Essigsäure, die in Essig enthalten ist, senkt nachweislich den Blutzucker und trägt zu einem Völlegefühl bei, erklärt sie. Es senkt den Blutzucker, indem es die Aufnahme von Kohlenhydraten reduziert.

Mit anderen Worten, ACV wird dem Hype bisher gerecht.

Woche 2

Nachdem ich meine Kurkuma-Apfel-Shots beendet habe, gehe ich zu Ethans Zimt-Ahorn-Geschmack über. Es wird als guter Startergeschmack für ACV-Neulinge beschrieben, aber meine Geschmacksknospen können die Süße nicht mit dem herben Essig in Einklang bringen. Ich trinke jeden Tag pflichtbewusst meinen Shot, aber ich bin nicht ganz so aufgeregt.

Woche 3

Ethans Ingwer-Ananas-Mix passt viel besser zu meinem Gaumen. Plus, Ingwer wird seit Tausenden von Jahren zur Behandlung von Beschwerden eingesetzt, die von Arthritis bis Migräne reichen. Ich leide nicht an diesen gesundheitlichen Problemen, aber wer weiß? Vielleicht werden Ingwer (und ACV) mich davon abhalten, es jemals zu müssen.

Leider ist mein Magen nicht einverstanden. Nach der Hälfte der Woche frage ich mich, ob meine tägliche Aufnahme systematisch die Schleimhäute aus meinem Verdauungssystem entfernt. Ich habe das Gefühl, einen inneren Teppichbrand zu haben. Ich versuche, das ACV zu verdünnen, langsam zu schlürfen, anstatt es als Schuss zurückzuwerfen, und mir selbst zu sagen, wie gut es für mich ist. Nichts davon funktioniert. Mein Bauch tut weh.

Meine Schwester schwört, dass ACV tatsächlich ihrer Verdauung hilft, aber Rankell scheint von meiner Beschwerde nicht überrascht zu sein. Sie erklärt, dass die Nebenwirkungen von ACV eine Verschlechterung von Magengeschwüren und saurer Reflux . (Es kann auch den Zahnschmelz erodieren, den Kaliumspiegel senken und die Wirkung einiger verschriebener Medikamente verstärken.)

Ich habe keine Vorerkrankungen des Darms. Trotzdem ist mir mulmig.

Woche 4

Jeden Morgen betrachte ich die ACV-Flasche in meinem Kühlschrank und nehme den Mut auf, einen Schluck zu nehmen. Wieder. Es hilft, zu dem Geschmack zurückzukehren, den ich am besten mag – Kurkuma-Apfel. So erwische ich mein Bauchgefühl, indem ich den Schuss zu verschiedenen Tageszeiten mache.

Aber abgesehen davon, dass ich immer noch von Süßigkeiten abgeschreckt werde, muss ich zugeben, dass ich keine große Veränderung in meinem Gesundheitszustand bemerkt habe. Da ich weder Bluthochdruck noch Cholesterin habe und bereits ein gesundes Gewicht habe, frage ich Rankell: Ist es sinnvoll, mit ACV weiterzumachen?

Ihre Antwort ist nein. Blutdruck und Cholesterin sinken mit jedem Gewichtsverlust oder einer Verbesserung der Ernährungsgewohnheiten, betont sie. Insbesondere für ACV wurde keine signifikante Wirkung gezeigt.

Aber wenn ich es weiterhin nehme, empfiehlt Rankell, es zu verdünnen und kleinere Mengen zu sich zu nehmen – sagen wir, nur ein oder zwei Teelöffel in warmem Wasser, Tee oder Salatdressing.

Trotz ihrer warnenden Worte gebe ich zu, dass ich höchstwahrscheinlich bei ACV bleiben werde. Ich mag den Geschmack, vermisse mein Verlangen nach Zucker nicht und – seien wir ehrlich – es ist nichts falsch daran, gesünder zu sein, auch wenn es jeden Tag einen Teelöffel gesünder ist. Dein Körper ist ein Tempel und so.

Wenn Sie sich dazu entschließen, dasselbe zu tun, wenden Sie sich zuerst an Ihren Arzt.