10 Hühnchengerichte zum Abnehmen

Lassen Sie bei der Planung einer ausgewogenen Ernährung mit Vollkornprodukten, vielen Ballaststoffen, gesunden Fetten und magerem Protein keine Ideen für kreative Abendessen? Verbringen Sie keine Zeit damit, sich den Kopf zu zerbrechen; Wir haben die Arbeit für Sie erledigt. Wir haben mit der grundlegendsten Zutat – Hühnchen – angefangen und es veredelt und abgespeckt, um Ihnen 10 gesunde und köstliche Mahlzeiten zu bieten.

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Wenn Sie das nächste Mal Hühnchen auf den Grill werfen möchten, bereiten Sie diese Limettenmarinade einige Stunden im Voraus für einen verlockenden Genuss zu. Abgerundet wird das Ganze mit einer frischen Blaubeer-Salsa für zusätzlichen Schwung und erstklassige gesundheitliche Vorteile – die würzige Frucht steckt voller Antioxidantien und Ballaststoffe.

VORBEREITUNGSZEIT: 5 Minuten
KOCHZEIT: 10 min
GESAMTZEIT: 2 Std. 15 Min.
PORTIONEN: 4

SOSSE:
1 c Blaubeeren
1 gelbe Paprika, gehackt
1 cm rote Zwiebel, gehackt
¼ c Heidelbeere gießbar All-Frucht
¼ c lose verpackte frische Basilikumblätter, in Streifen geschnitten
¼ TL Salz

HUHN UND MARINADE:
& frac14; c Limettensaft
2 EL Oliven- oder Pflanzenöl
2 Schalotten, gehackt
¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
4 Hähnchenbrusthälften ohne Knochen und Haut

1. UM DIE SALSA . ZU MACHEN : Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel die Blaubeeren, Pfeffer, Zwiebeln, alle Früchte, Basilikum und Salz. Abdecken und mindestens 2 Stunden kühl stellen. 2. TO MACHEN SIE DAS HUHN UND DIE MARINADE: In einer mittelgroßen Schüssel Limettensaft, Öl, Schalotten und Pfeffer verquirlen. Fügen Sie das Huhn hinzu und wenden Sie es zum Mantel. Abdecken und bis zu 3 Stunden kühl stellen.
3. MANTEL den unbeheizten Grillrost mit Kochspray. Den Grill vorheizen.
4. PLATZ das Hähnchen auf dem Rost und grillen Sie es 10 Minuten lang, oder bis ein Thermometer, das in die dickste Portion eingeführt wird, 160 ° F anzeigt und der Saft klar wird. Mit der Salsa servieren.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 242 cal, 22 g Pro, 21 g Kohlenhydrate, 1,5 g Ballaststoffe, 8 g Fett, 1 g Sat-Fett, 206 mg Natrium

Dieses Gericht wird Ihr italienisches Verlangen stillen, ohne Ihren Blutzucker in die Höhe zu treiben. Reduzieren Sie die glykämische Wirkung von stärkehaltigen Spaghetti erheblich, indem Sie sie durch gesunden Spaghettikürbis ersetzen. Top mit einem feuchten Hähnchenschnitzel, einem Schuss Sauce und frisch geriebenem Parmesankäse für eine abgespeckte Version des Klassikers.

VORBEREITUNGSZEIT: 20 Minuten
KOCHZEIT: 25 min
GESAMTZEIT: 1 Std. 45 Min.
PORTIONEN: 4

4 Hähnchenbrusthälften ohne Knochen und Haut
½ c Buttermilch oder fettfreie Milch
1 EL Zitronensaft
1 lg Spaghettikürbis, halbiert
½ c Reismehl oder ungebleichtes oder Allzweckmehl
⅓ c geriebener Parmesankäse
1 TL Knoblauchpulver
½ TL Gewürzsalz
1¾ c Spaghettisauce

1. PLATZ das Hähnchen in eine 13' x 9' Auflaufform geben und an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen. Gießen Sie die Buttermilch über das Huhn und wenden Sie es, um beide Seiten zu bestreichen. Abdecken und 1 Stunde kalt stellen.
2. PLATZ den Kürbis mit der Schnittfläche nach oben in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Mit Plastikfolie abdecken und 25 Minuten in die Mikrowelle stellen oder bis zum Gabelstapler. Mit einer Gabel das Fruchtfleisch vom Kürbis abkratzen. Warm halten.
3. MITTLERE , Backofen auf 375°C vorheizen.
4. EIN eine flache Schüssel, mischen Sie das Mehl, 1/4 Tasse Käse, das Knoblauchpulver und das Gewürzsalz. Das Hähnchen in der Mehlmischung wälzen, dann mit der Buttermilch zurück in die Pfanne geben und erneut mit Mehl bestäuben. In eine andere große, mit Kochspray besprühte Auflaufform geben. Etwa 2 Esslöffel Spaghettisauce auf jede Hähnchenbrust geben und mit dem restlichen Käse bestreuen.
5. BACKEN 25 Minuten lang, oder bis ein Thermometer, das in die dickste Portion eingeführt wird, 160 ° F anzeigt und die Säfte klar sind.
6. MITTLERE , restliche Sauce in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Mit Hühnchen und Spaghettikürbis servieren.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 398 cal, 36 g Pro, 49 g Kohlenhydrate, 7 g Ballaststoffe, 7 g Fett, 2 g Sat-Fett, 836 mg Natrium

Wenn Sie dieses Hühnchen vom Grill nehmen und mit Salsa servieren, kann es wie eine weitere marinierte Hähnchenbrust erscheinen. Aber lassen Sie sich nicht täuschen – dieses Rezept enthält eine Portion Leinsamen, reich an Omega-3-Fettsäuren, einem der fettbekämpfenden Supernährstoffe des Durchbruchs Diabetes DTOUR-Diät .

VORBEREITUNGSZEIT: 8 Minuten
KOCHZEIT: 15 min
GESAMTZEIT: 3 Std. 23 Min.
PORTIONEN: 4

1 Zitrone
1 Limette
1 EL gemahlener Leinsamen
1 Dose (8 oz) Tomatensauce
1 Dose (6 oz) gefrorenes Orangensaftkonzentrat
1½ Knoblauchzehen, gehackt
1 TL getrocknete italienische Gewürze
1 TL scharfe Paprika-Salsa
4 Hähnchenbrusthälften ohne Knochen und Haut
¾ c dicke Salsa

1. RASTE Zitronen- und Limettenschale in einen wiederverschließbaren Beutel geben. Drücken Sie den Saft von beiden Früchten in den Beutel und werfen Sie das Fruchtfleisch und die Kerne weg.
2. MISCHEN in allem anderen außer dem Hühnchen und der groben Salsa.
3. DROP in das Huhn, verschließen Sie den Beutel wieder und kühlen Sie ihn für einige Stunden.
4. GRILL das Hähnchen, wenden und einige Male mit Marinade begießen, 10 bis 15 Minuten lang oder bis die Mitte nicht mehr rosa ist. Mit der Salsa servieren.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 201 cal, 29 g pro, 18 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 2,5 g Fett, 0,5 g gesättigtes Fett, 728 mg Natrium

Diese natriumarme Suppe auf Brühe ist so einfach zuzubereiten, dass sie sicher zu einer schnellen Mahlzeit in Ihrem Zuhause wird. Einfach mit Tortillastreifen, Koriander und frisch gehackten Avocados belegen, die mit herzgesunden einfach ungesättigten Fetten gefüllt sind.

VORBEREITUNGSZEIT: 4 Minuten
KOCHZEIT: 16 min
GESAMTZEIT: 20 Minuten
PORTIONEN: 4

5 c natriumarme Hühnerbrühe
5 weiße Maistortillas (6'), in Scheiben geschnitten in ¼' Streifen
12 oz Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut, quer in dünne Scheiben geschnitten
½ Chipotle-Chilischote aus der Dose, in Scheiben oder 2 EL scharfe Salsa
¾ c halbierte Traubentomaten
1 c gehackte Avocado
¼ c frische Korianderblätter

1 IN einen großen, schweren Topf geben, die Brühe bei starker Hitze zugedeckt zum Kochen bringen.

2. MITTLERE , die Tortillastreifen auf einem Toaster-Backblech verteilen. Antoasten, dabei die Streifen gelegentlich wenden, bis sie stellenweise goldbraun sind, ca. 5 Minuten. Nehmen Sie das Blech aus dem Toaster und legen Sie die Tortillastreifen beiseite.

3. WANN die Brühe kocht, Hühnchen, Chilischote und Tomaten dazugeben und wieder aufkochen. Von der Hitze nehmen. Verteilen Sie die Tortillastreifen, Avocado und Korianderblätter gleichmäßig auf 4 Schüsseln und häufen Sie sie in der Mitte an. Die Suppe in Schüsseln anrichten.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 282 Kalorien, 29 g Pro, 24 g Kohlenhydrate, 4,5 g Ballaststoffe, 9 g Fett, 1,5 g gesättigtes Fett, 153 mg Natrium

Die komplexe Mischung aus salzig, süß, herb und scharf kommt aus einfachen Zutaten wie Sojasauce, braunem Zucker, Limette und Paprikaflocken. Mischen Sie diese Kombination mit Nudeln, Tofu und Hühnchen, um Ihr eigenes Abendessen im Restaurantstil zu kreieren. Verwenden Sie geröstetes Sesamöl im Wok oder in der Pfanne für einen unverwechselbaren nussigen Geschmack und eine Dosis gesunder Fette, die für eine gute Ernährung unerlässlich sind und das Risiko von Herzerkrankungen verringern.

VORBEREITUNGSZEIT: 30 Minuten
KOCHZEIT: 30 min
GESAMTZEIT: 1 Std. 0 Min.
PORTIONEN: 4

8 Unzen Reismehlnudeln
¼ c natriumreduzierte Fischsauce
3 EL brauner Zucker
2½ Esslöffel natriumreduzierte Sojasauce
Saft von 1 Limette (ca. 2 EL)
1 EL Reisweinessig
½ TL gemahlener roter Pfeffer
1 EL geröstetes Sesamöl, geteilt
4 Unzen fester Tofu, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Ei + 2 Eiweiß, leicht geschlagen
½ lb gemahlenes Hühnchen
4 Tonnen Sojasprossen
4 med. Frühlingszwiebeln, einschließlich grüner Spitzen, in dünne Scheiben geschnitten (1/2 c)
2 EL grob gehackte geröstete, ungesalzene Erdnüsse
1 c Korianderblätter

1. EINWEICHEN Nudeln*. Beiseite legen.
2. Schneebesen Fischsauce, Zucker, Sojasauce, Limettensaft, Essig, Pfeffer und 1 Teelöffel Öl in einer kleinen Schüssel vermischen. Beiseite legen.
3. WÄRME Restliche 2 Teelöffel Öl im Wok oder in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl heiß ist, aber nicht raucht, fügen Sie Tofu hinzu und kochen Sie ihn, indem Sie ihn einmal wenden, bis er hellbraun ist, etwa 3 Minuten. Knoblauch hinzufügen und 1 bis 2 Minuten kochen. Eier hinzufügen. Wenn es gerade erstarrt ist, umrühren und vorsichtig an den Rand der Pfanne drücken.
4. HINZUFÜGEN Huhn in die Pfanne geben und kochen, bis es nicht mehr rosa ist, etwa 5 Minuten. Sprossen hinzufügen und vorsichtig umrühren, bis sich alle Zutaten kaum verbunden haben. Abgetropfte Nudeln, Frühlingszwiebeln und Fischsaucen-Mischung einrühren und 5 bis 10 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit leicht eindickt. Mit Erdnüssen und Koriander garniert servieren.

*Es gibt 3 Möglichkeiten, Reismehlnudeln einzuweichen:
Am einfachsten: 40 bis 50 Minuten in ausreichend kaltem Wasser einweichen.
Schneller: Mit kochendem Wasser bedecken. 20 Minuten stehen lassen.
Unser Lieblings: In einer flachen Schüssel knapp mit Wasser bedecken. Mikrowelle 3 bis 4 Minuten.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 493 cal, 26 g Pro, 70 g Kohlenhydrate, 5,5 g Ballaststoffe, 14 g Fett, 3 g Sat-Fett, 972 mg Natrium

Gönnen Sie sich Ihr Lieblingsessen ohne ernährungsphysiologische Schuldgefühle, wenn Sie eine hausgemachte Kruste von Grund auf neu zubereiten und sie mit Gemüse und magerem Hühnchen aufladen. Runden Sie die Mahlzeit mit einem schnellen Salat ab und Sie werden Ihr 5-Tages-Gemüse-Kontingent spielend füllen.

VORBEREITUNGSZEIT: 20 Minuten
KOCHZEIT: 20 min
GESAMTZEIT: 55 min
PORTIONEN: 8

1 c warmes Wasser (ca. 110 ° F)
1 EL aktive Trockenhefe
1 EL Zucker

½ c gelbes Maismehl
¼ TL Salz
2 EL Öl
2½ c Allzweckmehl
6 Unzen gefrorene Hähnchenbrust mit Haut und ohne Knochen
½ c gefrorene gehackte süße rote Paprika
½ c gefrorene gehackte Zwiebeln
½ c gehacktes frisches Basilikum
2 Knoblauchzehen, gehackt
½ c geriebener fettarmer Monterey-Jack-Käse
½ c geriebener Parmesankäse

1 IN eine große Schüssel, kombinieren Sie das Wasser, die Hefe und den Zucker; gut umrühren. An einem warmen Ort 5 Minuten stehen lassen oder bis es schaumig ist. Maismehl, Salz und 1 Esslöffel Öl einrühren. Rühren Sie bis zu 2¼ Tassen Mehl zu einem knetbaren Teig.
2. DREHEN den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben. Kneten und mehr von dem restlichen ¼ Tasse Mehl nach Bedarf 10 Minuten lang oder bis es glatt und elastisch ist. Bestreichen Sie eine weitere große Schüssel mit Antihaftspray. Den Teig hinzufügen und wenden, um alle Seiten zu bestreichen. Mit einem Küchentuch locker abdecken und 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
3. VORHEIZEN den Ofen auf 450 ° F. 2 Backbleche mit Antihaftspray bestreichen. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften; Rollen Sie jede Hälfte in einen 12-Zoll-Kreis. Legen Sie die Kreise auf die Blätter. Die Oberfläche jeder Pizza mit dem restlichen 1 Esslöffel Öl bestreichen.
4. DÜNN Hähnchen in Scheiben schneiden und auf die Pizza legen. Mit Paprika, Zwiebeln, Basilikum und Knoblauch belegen. Mit Monterey Jack und Parmesan bestreuen.
5. BACKEN 20 Minuten lang oder bis die Krusten goldbraun sind und das Huhn in der Mitte nicht mehr rosa ist. Überprüfen Sie, indem Sie die Spitze eines scharfen Messers in 1 Stück Hühnchen stecken.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 264 cal, 14 g pro, 40 g Kohlenhydrate, 2,4 g Ballaststoffe, 14 g Fett, 2 g gesättigtes Fett, 230 mg Natrium

Wenn Sie die Gewürze in Ihren Hühnchen-Fajitas wechseln, öffnet sich zum Abendessen eine ganz neue Tür. Diese einzigartige Mischung kombiniert braunen Zucker, Kreuzkümmel, Ingwer und rote Paprika. Für eine einfache Portionskontrolle teilen Sie die Mischung auf zwei 6-Zoll-Vollkorn- oder Maistortillas anstelle einer größeren Tortilla auf; Mini-Portionen scheinen mehr Essen ohne die überschüssigen Kalorien und Kohlenhydrate zu sein.

VORBEREITUNGSZEIT: 25 Minuten
KOCHZEIT: 22 min
GESAMTZEIT: 47 min
PORTIONEN: 4

1½ EL brauner Zucker
2 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL gemahlener Ingwer
½ TL Salz
½ TL gemahlener roter Pfeffer
4 knochenlose, hautlose Hähnchenbrust (jeweils 4 Unzen)
1 c gewürfelte Mango
1 gehackte Jalapeno-Chilischote
2 EL gehackte rote Zwiebel
1 EL Limettensaft
2 TL Olivenöl
2 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
1 lg rote Zwiebel, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
¼ c grob gehackter Koriander + zusätzlich zum Garnieren
4 Vollkorn-Tortillas (10' Durchmesser)

1. VORHEIZEN der Broiler. Ein Backblech mit Alufolie auslegen.
2. IN eine kleine Schüssel, mischen Sie den Zucker, Kreuzkümmel, Ingwer, Salz und gemahlenen roten Pfeffer. Bestreichen Sie beide Seiten des Hähnchens mit der Gewürzmischung. Beiseite legen.
3. EIN eine andere kleine Schüssel, kombinieren Sie die Mango, Chilischote, gehackte Zwiebeln und Limettensaft. Beiseite legen.
4. MANTEL eine große Pfanne mit Pflanzenölspray. Fügen Sie das Öl hinzu. Bei mittlerer Hitze erwärmen. Fügen Sie die Paprika und die geschnittene Zwiebel hinzu. Unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten kochen, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist. Gehackten Koriander unterrühren. Schalten Sie die Hitze aus. Decken Sie die Pfanne ab, damit das Gemüse warm bleibt.
5. BROIL das Huhn für etwa 6 Minuten auf jeder Seite oder bis ein Thermometer, das in die dickste Portion eingeführt wird, 160 ° F anzeigt und der Saft klar wird. Lassen Sie das Huhn etwas abkühlen, bevor Sie es in 1/2' dicke Scheiben schneiden.
6. WÄRME die Tortillas, indem Sie sie auf jeder Seite 30 Sekunden lang in einer großen trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze oder bis sie durchgewärmt sind.
7. DIENEN , löffeln Sie eine Portion Gemüse in die Mitte jeder Tortilla. Hähnchen über dem Gemüse anrichten und aufrollen. Löffel Mango-Salsa über jede Tortilla. Mit Koriander garnieren.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 380 cal, 32 g Pro, 49 g Kohlenhydrate, 6 g Ballaststoffe, 6,5 g Fett, 0,5 g Sat-Fett, 633 mg Natrium

Wenn Sie das nächste Mal ein elegantes Gericht für eine Dinnerparty brauchen, ziehen Sie diese Hähnchenkoteletts in Betracht, gefüllt mit sonnengetrockneten Tomaten, frisch geriebenem Parmesan und Babyspinat – reich an Vitamin A und C sowie Folsäure, die Ihren Blutdruck senken können und Entzündungen reduzieren.

VORBEREITUNGSZEIT: 10 min
KOCHZEIT: 30 min
GESAMTZEIT: 40 Minuten
PORTIONEN: 4

2 c Babyspinat
¼ c fein gehackte Zwiebel
2 TL Olivenöl, geteilt
1 TL gehackter Knoblauch
⅓ TL rote Pfefferflocken
1 EL Wasser
¼ c (1 oz) geriebener Parmesankäse
2 EL gehackte getrocknete getrocknete Tomaten
4 Hähnchenkoteletts (jeweils ca. 4 oz) oder Hähnchenbrusthälften, getrimmt und dünn in Koteletts geschlagen
½ c Hühnerbrühe oder trockener Weißwein

1. PLATZ den Spinat in einer großen beschichteten Pfanne mit dem Waschwasser, das an den Blättern haftet, oder ein oder zwei Esslöffel Wasser, wenn es getrocknet ist. Bedecken Sie und kochen Sie für 2 Minuten, werfen Sie gelegentlich oder bis es welkt. Abtropfen lassen und mit der Rückseite eines Löffels fest andrücken oder ausdrücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Es sollte 1/2 Tasse Spinat sein. Wischen Sie die Pfanne aus.
2. MITTLERE , in einer mittelgroßen beschichteten Pfanne die Zwiebel, 1 Teelöffel Öl, Knoblauch, rote Paprikaflocken und 1 Esslöffel Wasser mischen. Drehen Sie die Hitze auf mittel. Etwa 2 Minuten kochen lassen, oder bis die Zwiebel brutzelt. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Bedecken Sie und kochen Sie unter einmaligem Rühren etwa 3 Minuten lang oder bis sie weich sind. In einer kleinen Schüssel die Zwiebelmischung, den Käse und den Spinat mischen. Rühren, um zu mischen. Beiseite legen.
3. STREUEN die Tomaten gleichmäßig auf der glatten Seite der Schnitzel verteilen.
4. TEILEN die Spinatmischung unter die Schnitzel. An den Rändern von 3 Seiten verteilen und etwa 1 'an der schmalen Spitze frei von Spinatmischung lassen. Hähnchen locker aufrollen, mit der schmalen Spitze enden und mit Holzhacken fixieren.
5. HINZUFÜGEN den restlichen 1 Teelöffel Öl in die große Pfanne geben und bei mittlerer Hitze einstellen. Legen Sie das Huhn in die Pfanne. Kochen, wenden, für etwa 10 Minuten oder bis sie von allen Seiten goldbraun sind. Brühe oder Wein hinzufügen, abdecken und bei schwacher Hitze etwa 7 Minuten kochen lassen. Hähnchen aufdecken und auf eine Servierplatte legen. Zum Warmhalten mit Folie abdecken.
6. KOCHEN die Pfannensäfte etwa 5 Minuten lang oder bis sie zu einer Glasur reduziert sind. Schneiden Sie das Huhn diagonal in 1'-dicke Stücke. Mit Pfannensaft beträufeln und servieren.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 169 cal, 29 g pro, 4 g Kohlenhydrate, 1 Ballaststoff, 4,5 g Fett, 1 g gesättigtes Fett, 188 mg Natrium

Verwandeln Sie Ihr durchschnittliches Brathähnchen in eine appetitliche Melange, wenn Sie frisches Basilikum und reife Pfirsiche hinzufügen. Das Kochen von Pfirsichen hilft dabei, einige ihrer Vitamine und Mineralien freizusetzen, einschließlich Kalium, das die Muskeln antreibt, und Beta-Carotin, das die Haut geschmeidig und die Zähne stärkt.

VORBEREITUNGSZEIT: 20 Minuten
KOCHZEIT: 20 min
GESAMTZEIT: 40 Minuten
PORTIONEN: 4

4 Hähnchenbrusthälften ohne Knochen und Haut
½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
¼ TL Salz
3 EL Vollkorn-Teigmehl
1 EL Olivenöl
3 Schalotten, in dünne Scheiben geschnitten
½ c trockener Rotwein oder Hühnerbrühe
2 feste reife Pfirsiche, in Scheiben geschnitten
½ c lose verpacktes frisches Basilikum, in Scheiben geschnitten

1. VERWENDUNG Ihre Hände, um die Hähnchenbrust auf eine gleichmäßige Dicke zu glätten. Das Hähnchen mit Pfeffer und Salz würzen. Mit dem Mehl bestreichen, den Überschuss abtupfen.
2. WÄRME eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie 2 Teelöffel Öl hinzu. Fügen Sie die Hähnchenbrüste hinzu und kochen Sie sie 12 Minuten lang, indem Sie sie einmal drehen, bis ein sofort ablesbares Thermometer, das in die dickste Portion eingeführt wird, 160 ° F anzeigt und der Saft klar ist. Entfernen Sie das Huhn auf einen Teller.
3. HINZUFÜGEN das restliche Öl und die Schalotten in die Pfanne geben. Kochen Sie unter häufigem Rühren 2 bis 3 Minuten lang oder bis die Schalotten weich sind. Fügen Sie den Wein oder die Brühe hinzu und rühren Sie um, um alle braunen Stücke herauszukratzen. Erhöhen Sie die Hitze auf mittel-hoch und fügen Sie die Pfirsiche hinzu. 2 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis der Wein leicht reduziert ist. Geben Sie das Huhn und alle Säfte auf dem Teller in die Pfanne zurück. 1 bis 2 Minuten kochen lassen, dabei häufig umrühren oder bis das Hühnchen heiß ist. Basilikum einrühren.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 233 Kalorien, 28 g Pro, 13 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 5 g Fett, 1 g gesättigtes Fett, 221 mg Natrium

Verwandeln Sie Vollkorn-Spaghetti-Nudeln in eine einzigartige Pfanne. Werfen Sie einfach Hühnchen mit leckerem Sesamöl und gehacktem Ingwer. Steigern Sie die antioxidative Kraft, indem Sie Brokkoli und Pak Choy hinzufügen, zwei krebsbekämpfende Superfoods.

VORBEREITUNGSZEIT: 15 Minuten
KOCHZEIT: 12 min
GESAMT: 27 Minuten
PORTIONEN: 6

16 Unzen Vollkornspaghetti
1 Kopf Brokkoli, in Röschen geschnitten
1 cm Bund Pak Choi, grob gehackt
1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut, in dünne Streifen geschnitten
¼ c Pfannengerichte
1 TL Sesamöl
1 TL gehackter Ingwer
Prise gemahlener schwarzer Pfeffer

1. VORBEREITEN die Spaghetti nach Packungsanleitung.
2. MITTLERE , einen großen Wok oder eine antihaftbeschichtete Pfanne mit Kochspray bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Brokkoli und Pak Choi dazugeben und unter ständigem Rühren 4 Minuten oder bis sie zart knusprig sind kochen. In eine Schüssel umfüllen.
3. HINZUFÜGEN das Hühnchen in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren 4 Minuten kochen, oder bis es nicht mehr rosa ist. Gemüse und Spaghetti dazugeben.
4. EIN eine Tasse, mischen Sie die Wok-Sauce, Öl, Ingwer und Pfeffer. In die Pfanne rühren und unter ständigem Rühren 2 Minuten kochen lassen oder bis es durch ist.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 416 Kalorien, 34 g Pro, 69 g Kohlenhydrate, 14 g Ballaststoffe, 3 g Fett, 0,5 g gesättigtes Fett, 533 mg Natrium