Studie zeigt, dass Sucralose, eine Chemikalie, die in beliebten künstlichen Süßungsmitteln enthalten ist, Krebs verursachen kann

Hier ist, was Ernährungswissenschaftler stattdessen empfehlen.

• Laut einer neuen Studie kann Sucralose, eine Chemikalie, die im beliebten künstlichen Süßstoff Splenda enthalten ist, DNA-Schäden und Krebs verursachen.
• Die Studie untersuchte Zellen außerhalb des menschlichen Körpers, ein Prozess, der als In-vitro bezeichnet wird.
• Experten bieten Alternativen zu künstlichen Süßstoffen an.

Wenn Sie es versuchen Wenn Sie aber trotzdem eine Vorliebe für Naschkatzen haben, greifen Sie vielleicht zu Gemeinsamem , wie Splenda. Und beim Reduzieren Wird oft als „gesunde“ Option angesehen, könnte der Verzehr künstlicher Süßstoffe mehr schaden als nützen. Einer neuen Studie zufolge kann Sucralose, eine Chemikalie, die in einem beliebten künstlichen Süßstoff enthalten ist, Krebs und DNA-Schäden verursachen.

Die Studie, veröffentlicht in der untersuchte, wie Sucralose, ein kalorienfreier Süßstoff, der als Splenda vermarktet wird, möglicherweise schädlich für menschliche Zellen sein könnte. Genauer gesagt untersuchten die Forscher Sucralose-6-acetat (ein strukturell ähnliches Molekül, das entsteht, wenn Sucralose im Körper abgebaut wird). durch Darmbakterien). Diese Chemikalie entsteht auch bei der Herstellung von Sucralose und ist in kleinen Mengen in einigen kommerziellen Sucralose-Produkten wie Splenda enthalten.

Die Ergebnisse dieser Studie stützen die zunehmenden Beweise für die schädlichen Auswirkungen künstlicher Süßstoffe, wie z und Krebs. Folgendes müssen Sie wissen:

Was macht Sucralose mit dem Körper?

In dem Experiment setzten Forscher menschliche Blutzellen Sucralose-6-Acetat aus und die Ergebnisse zeigten Anzeichen von Genotoxizität – der Fähigkeit schädlicher Substanzen, die DNA zu schädigen.

Neben der direkten Auswirkung auf die DNA stellten Forscher fest, dass Sucralose auch Schäden an der Darmschleimhaut verursachte, ein Zustand, der als „Leaky Gut“ bekannt ist. Sie beobachteten auch, dass Sucralose einen Anstieg der Genaktivität im Zusammenhang mit oxidativem Stress verursachte. und Karzinogenität – jedes davon kann ein früher Indikator für Krebs sein.

Wo gibt es Sucralose?

Sucralose ist ein von der US-amerikanischen Food & Drug Administration (FDA) zugelassener Allzwecksüßstoff für Lebensmittel. Laut Aussage ist er etwa 600-mal süßer als normaler Zucker , pflanzenorientierte kulinarische Ernährungsberaterin und Autorin von . Käufer kennen es unter dem Markennamen Splenda, fügt sie hinzu, der aus vielen Gründen beliebt ist, unter anderem weil „es hitzestabil ist, was bedeutet, dass es beim Backen verwendet werden kann und dabei seine Süße behält.“

Ist die tägliche Anwendung von Sucralose oder Splenda sicher?

Der Eine akzeptable tägliche Aufnahmemenge (ADI) von Sucralose beträgt 5 mg pro kg Körpergewicht pro Tag oder etwa 23 Päckchen pro Tag für eine 60 kg schwere Person, sagt Newgent. „Der ADI soll ausreichende Sicherheitsmargen bieten. Neue Forschungsergebnisse sollten uns jedoch zu denken geben“, sagt Newgent.

Alternativen zu Zuckerersatz

Beginnen Sie zunächst mit dem Süßen mit gesunden Früchten – Sie erhalten einen süßen Geschmack mit Vorteilen, empfiehlt Newgent. „Wenn eine Frucht oder ein Fruchtprodukt für das zu süßende Lebensmittel, Getränk oder Rezept nicht geeignet ist, empfehle ich natürliche flüssige Süßstoffe wie Dattelsirup, Kokosnektar, Ahornsirup oder Honig.“ Dies ist jedoch nicht der richtige Schritt, wenn Sie sich auf einem befinden wenig-Kohlenhydrate-Diät oder zählen Kohlenhydrate. Newgent schlägt außerdem vor, beispielsweise ein kalorienfreies pflanzliches Produkt auszuprobieren oder .

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Das Endergebnis

Obwohl diese neue Studie Anlass zur Sorge gibt, sollten Sie wissen, dass es sich um eine In-vitro-Studie handelte (das heißt, sie fand außerhalb des Körpers und in einer kontrollierten Umgebung statt) – und dass weitere Studien im menschlichen Körper erforderlich sind, um definitivere Empfehlungen abzugeben, sagt Newgent . „Wenn Sie in der Zwischenzeit weiterhin Sucralose verwenden möchten, bleiben Sie bei einstelligen Mengen, etwa zwei Päckchen pro Tag.“

Madeleine, ATTA s stellvertretende Redakteurin hat durch ihre Erfahrung als Redaktionsassistentin bei WebMD und durch ihre persönlichen Recherchen an der Universität eine lange Erfahrung mit Gesundheitsschriften. Sie schloss ihr Studium an der University of Michigan mit einem Abschluss in Biopsychologie, Kognition und Neurowissenschaften ab – und hilft dabei, überall Erfolgsstrategien zu entwickeln ATTA s Social-Media-Plattformen.