Mit Zitrusfrüchten gewürzte Overnight Oats

Dies ist möglicherweise das einfachste Frühstück überhaupt.

Erträge:

Gesamtzeit:

Cal/Serv:

Richtungen

• 1. In einer großen Schüssel Cashewmilch mit Honig, Orangenschale und -saft, Muskatnuss, Zimt, Salz und Kardamom verquirlen. Haferflocken und Chiasamen unterrühren. Abdecken und über Nacht kühl stellen.
  2. Zum Servieren die Konsistenz bei Bedarf mit mehr Cashewmilch anpassen. Die Hälfte der Orangenspalten grob hacken und zusammen mit der Hälfte der Walnüsse unter die Haferflocken heben. Mit den restlichen ganzen Orangenstücken, gehackten Walnüssen, zusätzlichem Honig und nach Wunsch mit Granatapfelkernen belegen.

Kristina Kurek (sie/sie) ist Rezeptentwicklerin für mehrere Hearst-Publikationen, darunter Good Housekeeping, Women’s Health und ATTA. In ihren fast 30 Jahren als professionelle Köchin war sie in vielen Bereichen tätig, unter anderem leitete sie einige der besten Restaurantküchen in New York und war als kulinarische Produzentin, Lebensmittelredakteurin für Zeitschriften, Co-Autorin von Kochbüchern, Food-Stylistin und Privatköchin tätig. Sie hält sich für eine Art Alleskönner in der Küche, aber die Entwicklung gesundheitsorientierter Rezepte, die nahrhaft, köstlich und schön sind, entfacht ihr wahres Feuerwerk. Wenn sie nicht gerade damit beschäftigt ist, möglichst leckere Rezepte zu kreieren, kuschelt sie mit ihrem Hund Nori und/oder pflegt ihren Gemüsegarten im unteren Hudson Valley, während sie darüber nachdenkt, welche Samen sie als nächstes pflanzen soll … und dann Natürlich träume ich davon, was ich aus der Ernte kochen kann!