Ist Gurkensaft gut für Sie?

Geh rüber, Gatorade. Neu in der Kategorie Sportgetränke ist: Gurkensaft. Wirklich.

Ja, das Getränk hat einen totalen Mainstream-Moment. Anstatt die Flüssigkeit aus einem Einmachglas zu trinken, können Sie die Sole selbst in Flaschenform von Unternehmen wie . kaufen Die Pickle Juice Company oder Bestes Dienstmädchen .

Wenn Gurkensaft unansehnlich klingt, hören wir Sie. Aber Fans des Zeugs schwören, dass es Muskelkrämpfe abwehren und ihren Elektrolytspiegel nach einem schweißtreibenden Training wieder auffüllen kann.

Und es sind nicht nur Hardcore-Athleten, die es trinken. Gurkensaft findet auch seinen Weg in Cocktails, Eis , und sogar ein matschiges Getränk bei Sonic.

Fasziniert? Ausgebucht? Neugierig, wie es funktionieren könnte? Hier ist, was die Wissenschaft über das Getränk zu sagen hat – einschließlich der Frage, ob es gesundheitliche Vorteile bieten kann.

Warum trinken die Leute Gurkensaft?

Die Angewohnheit ist bei Fußballspielern und anderen Profisportlern beliebter als beispielsweise bei Wochenendkriegern oder gelegentlichen Fitnessstudiobesuchern. Einige Leute sagen, dass das Natrium in Gurkensaft das Risiko von Muskelkrämpfen verringern kann, sagt Tara Gidus Collingwood, RDN, Autorin von Flachbauch-Kochbuch für Dummies . (Wir verlieren Natrium, einen Elektrolyten, wenn wir schwitzen.) Außerdem wird angenommen, dass der Essig in Gurkensaft irgendwie mit den Nerven zusammenwirkt, um Schmerzen zu lindern.

Funktioniert es also tatsächlich?

Die Vorteile sind eher anekdotisch als alles andere, sagt Leslie Bonci, MPH, RD, CSSD, Inhaberin von Aktive Ernährungsberatung und ein Ernährungsberater für die Kansas City Chiefs. Es gibt nur sehr wenige Studien, die sich damit befassen, und sie sind in Bezug auf die Teilnehmerzahl sehr klein.

Zum Beispiel eine Studie mit 12 Personen, die im Journal of . veröffentlicht wurde Medizin & Wissenschaft in Sport und Bewegung fanden heraus, dass das Trinken kleiner Mengen Gurkensaft elektrisch induzierte Muskelkrämpfe lindern konnte, während das Trinken von Wasser dies nicht tat. Aber ein anderer Studie von 13 Trainierenden , das 2014 veröffentlicht wurde, fand heraus, dass das Trinken von Gurkensaft das Natrium, Kalium oder die Flüssigkeit, die durch das durch körperliche Betätigung verursachte Schwitzen verloren gingen, nicht vollständig ersetzte. Diese Schlussfolgerung? Das Trinken von Gurkensaft kann bei der Linderung von belastungsbedingten Muskelkrämpfen durch das Auffüllen von Elektrolyten unwirksam sein, so die Forscher.

Ein Teil des Problems ist, dass Muskelkrämpfe mehr als einen Auslöser haben können, sagt Bonci. In einigen [anderen Studien an Menschen mit Muskelkrämpfen] waren der Natriumspiegel im Blut und sogar der Flüssigkeitsgehalt absolut in Ordnung, sagt sie. Vieles, was diese Nerven zu Krämpfen führt, ist noch unbekannt.

Dennoch, sagt Bonci, wenn jemand sagt, dass es ihm nach dem Trinken von Gurkensaft besser geht, kann man das nicht ignorieren.

Gibt es noch andere Gründe, warum ich anfangen sollte, Gurkensaft zu trinken?

Gurkensaft kann helfen, Ihren Flüssigkeitsspiegel wieder aufzufüllen – schließlich besteht er zum Teil aus Wasser. Und es enthält keinen Zucker. Aber es sei denn, Sie brauchen ein wenig mehr Natrium in Ihrer Ernährung – und die meisten von uns brauchen es nicht, so die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten (CDC) – es gibt keinen wirklichen Grund, mit dem Laden Ihres Einkaufswagens zu beginnen.

Natürlich können Sie feststellen, dass Sie tatsächlich Viel Spaß der Geschmack von Gurkensaft. Es gibt Sportler, die nicht immer gerne [süße Sportgetränke und Kauartikel] essen, sagt Bonci. Vielleicht ist der Geschmack gut, weil er anders ist.

Entweder lieben die Leute den Geschmack von Gurkensaft oder sie können ihn nicht ertragen, sagt sie. Dazwischen gibt es nichts.

Gibt es Gründe, warum ich sollte nicht Gurkensaft trinken?

Wenn Sie salzempfindlich sind oder versuchen, Ihre Natriumaufnahme zu begrenzen, sollten Sie dies möglicherweise vermeiden, sagt Gidus Collingwood. Die meisten Amerikaner haben eine ziemlich natriumreiche Ernährung, also müssen wir nicht unbedingt danach suchen, sagt sie. Derzeit empfehlen die Ernährungsrichtlinien den Menschen, ihren Salzkonsum auf weniger als 2.300 Milligramm (mg) pro Tag zu beschränken, aber die durchschnittliche Aufnahme liegt laut CDC bei etwa 3.400 mg.

Ein weiterer Vorschlag: Anstatt den Saft zu trinken, iss einfach die Gurke, sagt Bonci. Es ist eine Gurke, also isst du Gemüse und bekommst das Kalium, das du nicht bekommst, wenn du nur die Salzlake hast.