Dies sind die Top 10 Lebensmittel, die reich an Vitamin B12 sind

Vitamin B12 ist ein Nährstoff, der für die Bildung roter Blutkörperchen, den Zellstoffwechsel, die DNA-Bildung und die Gesundheit der Nerven von entscheidender Bedeutung ist. Ein Vitamin-B12-Mangel kann zu Müdigkeit, Anämie, Launenhaftigkeit, Nervenschäden und Darmproblemen führen, wenn Sie Ihre Vorräte nicht auffüllen. Vegetarier und Veganer sind dafür am stärksten gefährdet, da viele der Lebensmittel, die reich daran sind, nicht pflanzlich sind. Holen Sie sich diese Lebensmittel, die einen B12-Hit liefern.

Nur 3 Unzen Rotlachs liefern das Doppelte Ihres täglichen B12-Wertes. Flocken Sie übrig gebliebenen kalten Lachs über Salatgrün für ein schnelles Mittagessen, sagt Marisa Moore, eine eingetragene Ernährungsberaterin in Atlanta, GA.

Tierische Produkte sind die reichste Quelle für B12, aber für Veganer , Nährhefe ist eine gute Option, sagt Moore. Mischen Sie es mit Cashewnüssen für einen käsigen Saucenersatz oder streuen Sie es auf Popcorn oder Gemüse für einen Hauch von Umami-Geschmack.

Diese Schalentiere sind eine einfache Wahl, um Ihren gesamten täglichen B12-Wert in einer Sitzung zu erhalten. Versuchen Sie, sie mit Knoblauch, Weißwein und frischen Kräutern zu dämpfen oder mit Nudeln zu mischen.

Obwohl Innereien nicht jedermanns Sache sind, ist Rinderleber sehr reich an Vitamin B12. Leber und Zwiebeln ist ein klassisches Gericht, das den Lebergeschmack ein wenig überdecken kann, oder Sie können versuchen, Rinderpastete auf einem Crostini zu verteilen.

Kuhmilch hilft Ihnen, Ihren Tagesbedarf an Vitamin B12 zu decken. Gießen Sie es in Ihren Kaffee, fügen Sie es zu Rezepten hinzu oder trinken Sie ein kaltes Glas ganz allein.

Dieser Fisch ist kalorienarm, eine großartige Quelle für mageres Protein und 3 oz liefern fast 100% Ihres täglichen Vitamin-B12-Wertes. Grillen Sie Filets oder braten Sie den ganzen Fisch mit frischen Kräutern, Gemüse und viel Zitrone.

Suchen Sie für eine schnelle B12-Lösung nach Müsli, das mit dem Vitamin angereichert ist. Verdoppeln Sie es, indem Sie es mit Kuhmilch für eine doppelte Dosis kombinieren.

Eine bescheidene Dose leichter Thunfisch ist eine billige, kalorienarme Möglichkeit, Ihren B12-Bedarf für den Tag zu decken, sagt Moore – nur 3 Unzen liefern 100 % Ihres Tageswertes! Machen Sie Mayo-frei, indem Sie es mit gehackter roter Paprika, Zwiebeln, Kräutern und einem Schuss Olivenöl anrichten und dann auf einen Salat stapeln.

Dieses Meerestier mag gruselig aussehen, aber es ist eine leckere Möglichkeit, Ihre B12-Aufnahme zu steigern. Probieren Sie es gegrillt für einen rauchigen Bissen.

Wenn Sie ein Fan dieses Krebstieres sind, werden Sie sicher auch eine Dosis Vitamin B12 bekommen. Machen Sie gebackene Krabbenkuchen oder zerbröckeln Sie einfach die gekochte Mischung und verwenden Sie sie für einen zusätzlichen B12-Boost auf einem Rotlachsfilet.