Getty Images/Jose Pires Eyeem Wenn Sie Rotwein zu Ihrem Lieblingsgetränk für Erwachsene gemacht haben, weil Sie denken, dass es der gesündeste Alkohol ist – oder weil Sie Biertrinken mit Homer Simpson, Bruderschaftspartys und einem aufgeblähten Darm in Verbindung bringen – ist es an der Zeit, Ihr Getränk zu überdenken. Schwedische Forscher haben herausgefunden, dass Bier Ihr Herz schützen kann.
Die Studie, veröffentlicht im Skandinavisches Journal für medizinische Grundversorgung , folgte fast 50 Jahre lang 1.500 Frauen und zeichnete ihren Konsum von Bier, Wein und Spirituosen und ihre daraus resultierende Häufigkeit von Herzinfarkten, Schlaganfällen, Diabetes und Krebs auf. Am Ende der Studie hatten die Frauen, die „mäßig“ Bier tranken – was die Forscher als höchstens ein- oder zweimal pro Woche definierten – ein um 30 % geringeres Risiko, einen Herzinfarkt zu erleiden, verglichen mit starken Alkoholkonsumenten und Abstinenzlern.
'Diese Studie legt nahe, dass Bier, wenn es ein paar Mal pro Woche konsumiert wird, das Herzinfarktrisiko stärker senken kann als Wein', sagt Andrea Giancoli, RD, eine in L.A. ansässige, registrierte Diätassistentin und Bierliebhaberin. „Wir wissen noch nicht, ob Bier „magische“ Zutaten oder Verbindungen enthält. Aber Bier enthält einen Nährstoffkomplex, der möglicherweise eine Rolle bei der Vorbeugung von Arteriosklerose spielt, der Verhärtung der Arterien, die zu Herzinfarkt und Schlaganfall führen kann, wenn – und das ist ein großes Wenn – es in Maßen und verantwortungsbewusst konsumiert wird.“ (Möchten Sie Ihre Gesundheit wieder in die Hand nehmen? Verhütung Magazin hat kluge Antworten – erhalten Sie eine KOSTENLOSE Testausgabe + 12 KOSTENLOSE Geschenke .)
Obwohl es wirklich noch zu früh ist, konkrete Empfehlungen zu geben, spiegeln diese Ergebnisse die Ergebnisse früherer Studien wider, darunter eine aus dem Jahr 2013 von der griechischen Harokopio-Universität, die zeigt, dass Bier die Flexibilität der Arterien erhöht. Eine Studie aus dem Jahr 2011 in der Europäisches Journal für Epidemiologie fanden heraus, dass Bier in Bezug auf den Herz-Kreislauf-Schutz besser war als Wein – Wein war bei 21 g pro Tag zu 31 % schützend und Bier bei 43 g pro Tag zu 42 % schützend.
Wichtige Nährstoffe könnten Bier zu einer herzgesunden Wahl machen – wenn Sie mäßig trinken. Laut USDA sind das für Frauen eine 12-Unzen-Flasche Bier pro Tag, für Männer zwei. „Spar nicht alle sieben Drinks für Freitagabend“, sagt Giancoli, „sonst überlastest du deinen Körper, löschst alle möglichen gesundheitlichen Vorteile aus und kannst sogar Schaden anrichten.“
Getty Images Schauen Sie sich diese anderen Gesundheitsvorteile an, mit denen Bier verbunden ist, sowie unsere Vorschläge für die Biere, die liefern:
Es ist mit einem geringeren Nierensteinrisiko verbunden. Bier besteht nach einigen Schätzungen zu 93% aus Wasser. „Was den Wassergehalt angeht, ist er dem Wein um Längen überlegen“, sagt Giancoli. 'Sie bekommen viel mehr Flüssigkeit, also spendet sie mehr Feuchtigkeit, und das kann eine gewisse Schutzwirkung haben.' Bier kann auch eine harntreibende Wirkung haben, weshalb Biertrinker ein geringeres Risiko für Nierensteine zu haben scheinen als diejenigen, die sich für die härteren Sachen entscheiden. Es wurde spekuliert, dass Hopfen das Auswaschen von Kalzium aus den Knochen verlangsamen kann, das mit Nierensteinen in Verbindung steht. In einer Analyse aus dem Jahr 2013 fanden Forscher des Brigham and Women's Hospital in Boston heraus, dass regelmäßiges Biertrinken ein um 41 % geringeres Risiko für die Entwicklung von Nierensteinen hatte.
Gebräu zu kaufen: Entscheiden Sie sich für die leichteren Biere, die das meiste Wasser haben. Giancoli empfiehlt Samuel Adams Light Lager und Pacifico, ein mexikanisches Pils, beides köstliche Getränke mit weniger als 140 Kalorien.
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Bier kann zur Knochenstärke beitragen. Silizium oder Orthokieselsäure kann das Skelett stärken. Als ein Team der University of California, Davis, 100 kommerzielle Biere analysierte, stellte es fest, dass die hopfigeren Biere eine bedeutende Quelle für diätetische Silizium sind, die die Knochenbildung fördern. Zwei Bier können bis zu 30 mg des Nährstoffs liefern – die meisten Menschen nehmen 20 bis 50 mg pro Tag zu sich. Eine frühere Studie des Tufts Medical Center zeigte, dass Männer und postmenopausale Frauen, die ein bis zwei Drinks pro Tag tranken, eine größere Knochenmineraldichte in Hüfte und Wirbelsäule aufwiesen als Nichttrinker. Hopfenbiere haben wie blassfarbene Malze mehr Kieselsäure als dunklere Biere.
Gebräu zu kaufen: India Pale Ale (IPA) mit 41,2 mg Silizium gemäß der Tufts-Studie
Trinker haben ein geringeres Risiko für Typ-2-Diabetes. Da das Trinken von Bier die Gallenproduktion erhöht, kann es uns helfen, fetthaltige Lebensmittel effizienter zu verdauen. In einer Studie der Harvard School of Public Health aus dem Jahr 2011 sahen Männer mittleren Alters, die ihre Biergewohnheit auf ein oder zwei Gläser pro Tag erhöhten, ihr Risiko für Typ-2-Diabetes innerhalb von 4 Jahren um 25 % zu senken. Die Forscher führen die Wirkung auf einen verbesserten Blutzuckerspiegel und einen erhöhten Spiegel von Adiponektin zurück, einem Hormon, das die Insulinempfindlichkeit erhöht.
Gebräu zu kaufen: Michelob Ultra Amber, ein Rotbier mit wenig Kalorien (114) und Kohlenhydraten (3,7 g)
Getty Images/Stout Janifest ...Und senken den Cholesterinspiegel. Obwohl Sie diese Informationen nicht auf dem Etikett finden – die USDA Nutrient Database listet den Ballaststoffgehalt von Bier als Null auf – bestätigte eine spanische Studie, dass Bier Beta-Glucane enthält, eine Art löslicher Ballaststoffe, die nachweislich den Cholesterinspiegel senken. Dunkle Biere können bis zu 3,5 Gramm lösliche Ballaststoffe pro Liter und Lagerbier bis zu 2 enthalten. „Je dunkler das Bier, desto mehr Ballaststoffe kann es enthalten“, sagt Giancolo, also wählen Sie Stouts und Porters, um Ballaststoffe aufzubauen.
Gebräu zu kaufen: Guinness Draught, ein traditionelles irisches Stout mit mehr als 3 Gramm Ballaststoffen, verglichen mit 2 Gramm oder weniger in leichteren Bieren
Da sind echte Nährstoffe drin. Bier enthält Kalzium, Magnesium, Selen, Phosphor, Jod, Kalium und die herzgesunden B-Vitamine B6, B12 und Folsäure. 'Ein normales Bier enthält etwa 3% der empfohlenen Vitamin-B12-Aufnahme für Erwachsene, was dieses Getränk zu einer der wenigen pflanzlichen Quellen dieses wichtigen Nährstoffs macht', sagt Giancoli. 'Das ist eine gute Nachricht für Vegetarier.' Ein 12-Unzen-Gebräu liefert auch etwa 12,5 % Ihrer Tagesdosis an B6.
Gebräu zu kaufen: Cantillon Rose de Gambrinus, ein belgisches Bier mit Himbeeren und zusätzlichem Vitamin C für einen knackigen fruchtigen Geschmack und großen antioxidativen Schlag, oder Lambrucha, ein herbes Zitronenbier, das mit Kombucha-Tee für zusätzliche Vitamine B und C kombiniert wird
Bier könnte Sonnenschäden vorbeugen. Dank Gerste und Hopfen enthält Bier auch sekundäre Pflanzenstoffe, nämlich Ferulasäure. Dieser Pflanzenstoff ist ein starkes Antioxidans, das freie Radikale im Körper abfangen kann, bevor sie oxidative Schäden verursachen können. Während andere Lebensmittel, die wir täglich zu uns nehmen, Phytonährstoffe enthalten – zum Beispiel Tomaten, Mais und Reiskleie –, zeigen Untersuchungen, dass wir sie besser aus Bier aufnehmen.
Gebräu zu kaufen: Sierra Nevada Pale Ale, das stark hopfenhaltig ist und daher mehr sekundäre Pflanzenstoffe enthält, oder japanischer Grüntee IPA, der mit einer Vielzahl von französischem und japanischem Hopfen angebaut wird
