12 Obst und Gemüse, die monatelang halten, wenn Sie diese Aufbewahrungstipps befolgen

Es gibt eine Reihe von vernünftigen Gründen dafür, dass Ihre Produkte so lange wie möglich halten. Frisches Obst und Gemüse können für den Anfang teuer sein und zu Lebensmittelverschwendung führen, wenn sie zu lange im Kühlschrank aufbewahrt werden. Etwa 94 % der weggeworfenen Lebensmittel landen auf Mülldeponien. gemäß an das Amt für Umweltschutz. Vieles davon kann vermieden werden, indem Sie einfach verstehen, wie Sie Ihre Produkte kaufen, lagern und vorbereiten, damit sie so lange wie möglich halten.

Wenn Sie also das nächste Mal einen Einkaufsbummel machen, sollten Sie diese 12 Produktauswahlen in Betracht ziehen, die viel länger halten, als Sie erwarten würden – solange Sie sie richtig lagern und verwenden.

Äpfel

Äpfel und Birnen halten länger als alle anderen Baumfrüchte, gemäß an die University of Maine und kann für bis zu 4 Monate unter den richtigen Bedingungen. Die meisten Äpfel gedeihen, wenn sie bei 32°F gelagert werden; die einzige Ausnahme ist Honeycrisp, das anfällig für 'kühle Verletzungen' ist. Lagern Sie diese bei 36 ° F.

Essen Sie zuerst die größten Äpfel in Ihrer Tasche; Sie sind normalerweise die ersten, die schlecht werden. Wenn Sie möchten, dass Ihre Äpfel wochenlang haltbar sind, bewahren Sie sie in einer Plastiktüte in Ihrer Obstschale auf, weg von Gemüse (das Ethylengas, das sie ausstoßen, lässt anderes Gemüse schneller reifen).

Verwenden Sie sie, um zu machen: Apfel Nachos

Rüben

Rüben können zwischen 2-4 Monate im Kühlschrank. Schneide zuerst die Grüns ab, falls sie noch anhaften, und bewahre sie dann in einer perforierten Plastiktüte in deinem Gemüseschneider auf.

Verwenden Sie sie, um zu machen: Verkohltes Grün mit geraspelten Rüben

Kohl

Kohl schmeckt frisch am besten, ist aber bis zu haltbar 2 Monate in Plastik verpackt in Ihrem Kühlschrank. Verwenden Sie es als Ersatz für Salat oder anderes empfindliches Blattgemüse in Salaten, da die meisten Salatgrüns aufgrund ihres hohen Wassergehalts innerhalb von Tagen welken.

Verwenden Sie es, um zu machen: Kohl-, Speck- und Birnensalat

Möhren

Der Schlüssel zur Haltbarkeit von Karotten besteht darin, sie trocken zu halten, da sie viel Feuchtigkeit abgeben, wodurch sie schneller verrotten. Wenn Sie Karotten in einer Plastiktüte kaufen, legen Sie ein Papiertuch in die Tüte, um die Feuchtigkeit aufzunehmen, und wechseln Sie es, wenn es gesättigt ist. Dies kann sie frisch halten für zu einige Wochen bis einige Monate .

Verwenden Sie sie, um zu machen: Süße Karotten-Kürbis-Riegel

Sellerie

Sellerie, ein Wurzelgemüse, das hauptsächlich auf Bauernmärkten erhältlich ist, ist die Wurzel von Selleriepflanzen und hat einen milden Sellerie-ähnlichen Geschmack. Sellerie mag Feuchtigkeit, also bewahre ihn in Plastikfolie verpackt auf der unteren Ablage deines Kühlschranks auf. Knollensellerie hält sich auch nach dem Schneiden noch ein ganze Woche wenn gut verpackt.

Verwenden Sie es, um zu machen: Selleriesuppe mit Thymian

Knoblauch

Knoblauch hält sich am längsten, wenn er bei 60-65 ° F und mäßiger Luftfeuchtigkeit gelagert wird. Sofern Sie kein älteres, sehr trockenes Zuhause haben, sollte Ihr Knoblauch in einem dunklen Küchenschrank gut funktionieren. Sie können auch ganze Zwiebeln in einer Papiertüte im Kühlschrank aufbewahren (durch geschnittenen Knoblauch schmecken alle anderen Lebensmittel nach Knoblauch), wo die Zwiebeln monatelang halten .

Denken Sie nur daran, dass Knoblauch, sobald er in der Kälte war, innerhalb von Tagen nach dem Erwärmen auf Raumtemperatur zu sprießen beginnt. Wenn Sie es also auf diese Weise aufbewahren, bewahren Sie es bis kurz vor der Verwendung im Kühlschrank auf.

Verwenden Sie es, um zu machen: Gebratener Spinat mit Knoblauch und Zitrone

Zwiebeln

Lagern Sie Zwiebeln an einem trockenen Ort, wo die Temperatur zwischen 30 und 50 ° F bleibt, und sie halten sich für bis zu einem Jahr . Wenn Sie keinen solchen Platz haben, halten Sie sie in Netzbeuteln (wie sie zum Verpacken von Zwiebeln aus Lebensmittelgeschäften verwendet werden) und lagern sie in einem dunklen Schrank bis zu einem Monat und vielleicht länger.

Verwenden Sie sie, um zu machen: Pizza mit scharfer Paprika und Zwiebeln

Kartoffeln

Die ideale Lagertemperatur für Kartoffeln beträgt 40 °C, was bei den meisten Haushaltskühlschränken am warmen Ende liegt, und sie mögen kein Licht, was dazu führen kann, dass sie grün werden. (Süßkartoffeln sind nicht lange haltbar, essen Sie sie also innerhalb einer Woche nach dem Kauf.) Keller oder Keller bieten normalerweise perfekte Bedingungen für die Kartoffellagerung, die sie vor dem Verrotten zwischendurch schützen 2-4 Monate . Halten Sie sie von Zwiebeln und Äpfeln fern, wo immer Sie sie lagern, da beide Gase abgeben, die den Reifeprozess beschleunigen.

Verwenden Sie sie, um zu machen: Hühnchen-, Süßkartoffel- und Apfelpfanne

Winter-Radieschen

Winterrettich, wie die Sorte Daikon, die Sie in Lebensmittelgeschäften sehen können, sind viel schärfer als die roten Sorten, die Sie auf Frühlingssalaten bekommen. Laden Sie also nicht zu viele ein, wenn Sie nach einer gesunden Versorgung mit frischem Gemüse suchen. Lagern Sie sie wie Karotten, ohne das Grün und in einer Plastiktüte zusammen mit einem Papiertuch, um Feuchtigkeit aufzunehmen. Sie halten für bis zu einem Monat .

Verwenden Sie sie, um zu machen: Gebratene Radieschen

Winterkürbis

Kürbisse, Butternut-Kürbis und andere herzhafte Winterkürbisse halten sich zwischen 2-6 Monate wenn in einem dunklen Schrank aufbewahrt. Bewahren Sie alle Ihre Kürbisse in einer einzigen Schicht in Ihrem Schrank auf, damit die Luft um sie herum zirkulieren kann.

Verwenden Sie es, um zu machen: Butternut-Kürbis und Spinat-Toast

Steckrüben

Steckrüben sind großartige Quellen für die Vitamine A und C, Kalium und Ballaststoffe und die Tatsache, dass sie halten können bis zu einem Monat in Ihrem Kühlschrank macht sie zu guten Kandidaten, um sich einzudecken. Lagern Sie sie wie Knollensellerie, verpackt in Plastik auf einem niedrigen Regal in Ihrem Kühlschrank.

Verwenden Sie sie, um zu machen: Gebratene Steckrüben

Gefrorenes Gemüse

Wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie genug frische Produkte in Ihrem Einkaufswagen haben, gehen Sie in den Tiefkühlgang. Da sie innerhalb von Stunden nach der Ernte eingefroren werden, kann gefrorenes Gemüse sogar noch gesünder sein als frische Versionen von Spinat, Spargel, Erbsen und anderem Gemüse, die nicht sehr lange haltbar sind. Und du musst dir nie Sorgen machen über Ablauf !

Verwenden Sie sie, um zu machen: Sesam-Ingwer-Gemüse-Pfanne