- Eine kleine Pfanne mit Olivenöl-Kochspray bestreichen. Hitze bis mittelhoch.
- Eiweiß, Spinat und Sonnenblumenkerne hinzufügen. Unter Rühren bis zum gewünschten Gargrad kochen.
- In einer kleinen Schüssel die Salsa und das Glucomannan vermischen. (Wenn Ihr Glucomannan in Kapselform vorliegt, brechen Sie die Kapseln auf und geben Sie nur das Pulver in die Schüssel.) Lassen Sie es 1 Minute lang stehen, um es einzudicken.
- Entfernen Sie die Eier auf einen Teller. Mit der Gluco-Salsa toppen.