Was ist eine Alpha-Gal-Allergie? Wie ein Zeckenstich Sie gegen rotes Fleisch allergisch machen kann

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Zeckenstich bei Allergie gegen rotes Fleisch Sergej NazarovGetty Images

Inzwischen weißt du durch Zecken übertragene Krankheiten sind nichts zu beanstanden. Es gibt Borreliose , Rocky-Mountain-Fleckfieber , Anaplasmose, Babesiose – und vergessen Sie nicht die Allergie gegen rotes Fleisch.



Das ist richtig, Sie könnten unerklärlicherweise eine Allergie gegen den Verzehr von rotem Fleisch von einem stinkenden bekommen Zeckenbiss . Es scheint eine weit hergeholte Geschichte zu sein, aber wir sind ziemlich überzeugt, dass Zeckenstiche diese Allergie verursachen können, die als Alpha-Gal-Syndrom bezeichnet wird, sagt Scott P. Commins, MD, PhD , außerordentlicher Professor für Medizin in der Abteilung Rheumatologie, Allergie und Immunologie an der UNC School of Medicine.



Alpha-Gal bezieht sich auf eine Zuckerart, die in rotem Fleisch vorkommt, und Sie können eine allergische Reaktion darauf entwickeln, nachdem Sie von a . gebissen wurden einsamer Stern Tick , eine aggressive Zecke, die nach Angaben der hauptsächlich im Süden und Osten der USA vorkommt Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten (CDC). (Es befindet sich im Norden wie Iowa und Illinois im Mittleren Westen bis hin zu Teilen von Maine bis hinunter in die Golfküstenstaaten.)

Dr. Commins sagt, dass geografische Gebiete, in denen Menschen stark von Zecken gebissen werden, Hot Spots für Alpha-Gal-Allergien sind. Wenn wir Kohorten von Patienten betrachten und sie zu ihrer Outdoor-Geschichte befragen, geben mehr als 90 Prozent an, dass sie in den letzten zwei bis drei Jahren Zeckenstiche bekommen haben, sagt er. Einige Patienten berichten auch, dass sie von anderen Insekten wie Feuerameisen, Chiggern oder Flöhen gebissen wurden, was auf mögliche andere Ursachen für eine Alpha-Gal-Allergie hindeutet.

Wie genau verursacht eine einsame Sternzecke eine Alpha-Gal-Allergie?

Dies kann auf zwei Arten geschehen. Entweder kann Zeckenspeichel eine Reaktion auslösen, die groß genug ist, um die allergische Reaktion auszulösen, oder es kann passieren, dass die Zecke ein anderes Tier wie einen Hund oder ein Reh sticht, sagt Dr. Commins.



Diese Tiere sind Alpha-Gal-Quellen, und wenn eine Zecke Sie dann beißt (und Spuren des Zuckers in ihrem Speichel aufweist), kann sie Ihr Immunsystem dazu anregen, nach dem Verzehr von rotem Fleisch zu überreagieren. Sobald der Zucker durch Ihr Blut gelangt, pumpt Ihr Körper als Reaktion Histamin aus, was eine allergische Reaktion auslöst.

Es dauert einige Wochen, bis sich diese allergische Reaktion entwickelt. Wenn Sie jemand sind, der selten rotes Fleisch hat, können Sie zwischen dem Zeckenstich und dem Steak Wochen vergehen, bevor Sie wissen, dass etwas wirklich nicht stimmt, sagt Commins.



Wir können über die Traurigkeit scherzen, sich nicht zu einem guten Burger hinsetzen zu können, aber diese Allergie kann sehr ernst sein. Die erste Reaktion kann anaphylaktisch sein, sagt Commins, die eine Reihe lebensbedrohlicher Symptome wie Atembeschwerden oder niedriger Blutdruck verursachen kann. Wir haben Patienten gesehen, deren erste Reaktion sie in der Notaufnahme landete, sagt er.

So verrückt es klingt, dies ist weitaus häufiger als Sie vielleicht denken. Eine Studie aus dem Jahr 2018 ergab, dass in 28 von 85 Fällen von Anaphylaxie Alpha-Gal die Ursache war Annalen der Allergie, Asthma und Immunologie . Unter denen, die in der Studie analysiert wurden, war Alpha-Gal der Hauptgrund für eine anaphylaktische Reaktion.

Alpha-Gal-Allergie-Symptome, auf die Sie achten sollten

Wenn Sie ein regelmäßiger Fleischfresser sind, stellen Sie möglicherweise fest, dass der Verzehr einer kleinen Menge Fleisch – beispielsweise ein Stück Speck – zu leichtem Juckreiz, roten Handflächen oder Nesselsucht führen kann. Tatsächlich sagt Dr. Commins, dass diese Patienten die Glücklichen sind, weil dies eine Allergiediagnose einfacher macht.

Andere Patienten berichten über Magen-Darm-Schmerzen wie Bauchkrämpfe. Dies kann schwierig sein, da viele Leute nicht sofort annehmen, dass ihre Magenprobleme mit einem Zeckenstich in Verbindung stehen, so dass die Symptome leicht mit einer Nahrungsmittelunverträglichkeit oder sogar verwechselt werden können Lebensmittelvergiftung . Wenn Sie eine Alpha-Gal-Allergie haben, können Sie auch ähnliche Symptome wie bei anderen schweren . haben Essensallergien , einschließlich:

  • Schwellung von Rachen, Lippen und Zunge
  • Die Schwäche
  • Übelkeit und Erbrechen
  • Kopfschmerzen
  • Hautirritationen

    Eine weitere wichtige Sache zu beachten: Menschen mit Alpha-Gal-Syndrom werden berichten, dass sie beim Abendessen rotes Fleisch haben und dann Stunden später Nesselsucht auftauchen sehen. Eigentlich, neu erschienene Forschung , das von Dr. Commins mitverfasst wurde, fand heraus, dass bei 81 Prozent der Studienteilnehmer die Symptome mehr als zwei Stunden nach dem Verzehr von rotem Fleisch auftraten. Die Verzögerung und Stärke der Reaktion ist bei fettem Fleisch besonders stark, dessen Verdauung länger dauert, und sagt den Forschern, dass das Alpha-Gal im Fett dieser Tiere (im Gegensatz zu Muskeln) enthalten sein kann.

    So lassen Sie sich auf Alpha-Gal-Allergie testen

    Wenn Sie Symptome haben, die sich ungewöhnlich anfühlen – sagen wir, Ihr Magen schmerzt um Mitternacht nach dem Essen von rotem Fleisch und Sie haben eine Vorgeschichte von Zeckenstichen (und leben oder sind in ein Gebiet mit einsamen Sternzecken gereist) – fragen Sie Ihren Arzt, ob es könnte möglicherweise alpha-gal sein.

    Dann wird er oder sie nach Ihrer Vorgeschichte der Zeckenexposition fragen, nach Anzeichen und Symptomen, mit denen Sie möglicherweise zu tun haben, und wie lange es dauert, bis diese Probleme auftreten, nachdem Sie rotes Fleisch gegessen haben. Bei Verdacht auf eine Alpha-Gal-Allergie wird Ihr Arzt einen Bluttest durchführen, um die Menge an Alpha-Gal-Antikörpern in Ihrem Blut zu messen. Es kann auch ein Hauttest durchgeführt werden, bei dem Ihr Arzt oder Allergologe eine kleine Menge Ihrer Haut rotem Fleisch aussetzt, um zu sehen, ob sich Nesselsucht bildet. nach der Mayo-Klinik .

    Wie sieht die Behandlung aus – und verschwindet die Alpha-Gal-Allergie?

    Die einzige Möglichkeit, eine Nahrungsmittelallergie zu behandeln, besteht in der Vermeidung. Wenn Sie also diagnostiziert wurden, müssen Sie alle Arten von Säugetierfleisch meiden. Wir neigen dazu, es nur als Burger und Steak zu betrachten, aber es bedeutet, dass Sie kein Kuh-, Schweine-, Lamm-, Schaf-, Hirsch- oder Ziegenfleisch haben können, sagt Dr. Commins. Milchprodukte wie Butter und Käse sollten kein Problem sein.

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    Es ist ziemlich einfach, rotes Fleisch zu Hause zu vermeiden, aber wenn Sie in einem Restaurant sind, ist eine Kreuzkontamination möglich, daher wird Ihr Arzt wahrscheinlich vorschlagen, dass Sie einen Adrenalin-Autoinjektor mit sich führen. Wir neigen dazu, dies ähnlich wie bei einem Kind zu behandeln, das eine Erdnussallergie hat, sagt Dr. Commins.

    Zum Glück werden Sie nicht zu einem lebenslangen Sans-Burger verurteilt. Schließlich scheinen die Leute die Alpha-Gal-Allergie zu überwinden; eine Studie aus dem Jahr 2018 veröffentlicht in JAMA festgestellt, dass es nach 18 Monaten bis zu drei Jahren eine fleischfreie Ernährung gab.

    Dann tu dein Bestes, um vermeiden Sie nachfolgende Zeckenstiche . Zeckenschutzmittel enthält DEET , picaridin , und Öl von Zitronen-Eukalyptus sind deine Freunde, Fleischliebhaber.


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