Diana Taliun/Shutterstock Mandelmehl ist großartig – es fügt eine Dosis gesunder Fette und Proteine hinzu Backwaren , was sie zu einer weniger bösen Version ihrer mit raffiniertem Mehl beladenen Gegenstücke macht. Aber es sei denn, Sie haben das Glück, einen tollen Verkauf zu finden, es ist nicht ungewöhnlich, mehr als 10 bis 15 US-Dollar für eine 16-Unzen-Tüte dieser pulverisierten Nüsse zu zahlen. Und das ist einfach nur lächerlich – zumal es bei falscher Lagerung schnell ranzig werden kann.
Die bessere Option: Kaufen Sie Mandeln in großen Mengen und mahlen Sie sie einfach zu Pulver, wenn es ein Rezept erfordert Mandelmehl oder Mandelmehl. Dieser einfache DIY-Trick benötigt nur eine Zutat und dauert nur 30 bis 60 Sekunden in Ihrem Mixer.
Einfaches DIY Mandelmehl
Stephanie Eckkamp 1. Fügen Sie 1 Tasse rohe Mandeln (oder genug, um die Klingen zu bedecken) in einen Hochleistungsmixer oder eine Küchenmaschine hinzu und pulsieren Sie wiederholt, bis die Mandeln eine pulverförmige Konsistenz erreichen (es könnte etwas gröber sein als im Laden gekauftes Mandelmehl, aber es funktioniert nur auch), 30 bis 60 Sekunden. Stoppen Sie den Mixer regelmäßig, um die Seiten abzukratzen und die Mandeln zu zerkleinern, falls erforderlich. Achten Sie darauf, nicht zu überpulsen – Sie werden am Ende mit Mandelbutter !
Stephanie Eckkamp 2. Mandelmehl aus dem Mixer nehmen und den Vorgang nach Bedarf mit weiteren Mandeln wiederholen. Bewahren Sie das fertige Mehl an einem kühlen, dunklen Ort in einem gut verschlossenen Behälter (wie einem Einmachglas) bis zu einem Jahr auf.
Stephanie Eckkamp 3. Verwenden Sie es in all Ihren Lieblingsrezepten, die Mandelmehl oder Mandelmehl erfordern, wie diese 6 getreidefreien Backwaren, oder fügen Sie sogar Smoothies hinzu, um zusätzliches Protein zu erhalten.
