Slow Cooker Schweinefleisch Pozole Verde

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Rezept für Schweinepozole Verde Vorbereitungszeit:0StdfünfzehnMinuten Kochzeit:5Std0Minuten Gesamtzeit:5StdfünfzehnMinuten Zutaten12 Unzen.

Bier



 1 Esslöffel.

natriumarme Hühnerbouillonbasis (wir haben verwendet Besser als Bouillon )



 2 TL.

gemahlener Kreuzkümmel

koscheres Salz

Pfeffer



 12 Unzen.

tomatillos, in 1/2-in geschnitten. Stücke

 4

Knoblauchzehen, fein gehackt



 1

Zwiebel, fein gehackt

 1

4 Unzen. Dose geröstete grüne Chilis, abgetropft

 1 Pfund.

knochenloses Schweinefleisch oder Schulter, sehr gut getrimmt, in 4 Zoll geschnitten. Stücke

 1 C.

frischer Koriander, plus mehr zum Servieren

 1

28-oz. kann hominy, gespült

 1/4 c.

frischer Limettensaft

Avocado, zum Servieren

Radieschen, zum Servieren

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  1. In 5- bis 6-qt. Slow Cooker, Kombinieren Sie Bier, Bouillonboden, Kreuzkümmel, 2 Tassen Wasser, 1/4 TL. Salz und 1/2 TL. Pfeffer.
  2. Tomatillos, Knoblauch, Zwiebeln, Chilis, Schweinefleisch und Koriander hinzufügen und vermischen. Zugedeckt kochen, bis das Schweinefleisch weich ist und sich leicht auseinanderziehen lässt, 5 bis 6 Stunden. auf High oder 7 bis 8 Std. auf Niedrig.
  3. Koriander entfernen und wegwerfen; Dann mit 2 Gabeln das Schweinefleisch in kleinere Stücke brechen. Hominy hinzufügen und zugedeckt 3 bis 4 Min. kochen, bis sie weich sind. Limettensaft einrühren und nach Belieben mit Koriander, Avocado und Radieschen servieren.

PRO PORTION 293 Kalorien, 23 g Pro, 34 g Kohlenhydrate, 9 g Ballaststoffe, 4,5 g Zucker (0 g zugesetzter Zucker), 7,5 g Fett (2 g gesättigtes Fett), 54 mg Chol, 803 mg Natrium