Kurt Wilson Gesamtzeit:1Stunde27Minuten Zutaten1/4 c. ungebleicht oder Allzweckmehl 1 1/2 TL. getrockneten Salbei 4 magere Schweinelendekoteletts (1 Pfund), von allem sichtbaren Fett befreit 1 Zwiebel, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten 3 Granny Smith Äpfel, geschält und in Scheiben geschnitten 1 Pfund. Sauerkraut, abgespült, abgetropft und von überschüssiger Feuchtigkeit gepresst 1 1/2 c. gefrorene geschnittene Karotten, aufgetaut 2 C. Apfelwein oder Apfelsaft 3/4 Pfund kleine rote Kartoffeln, halbiert 1 Teelöffel. Olivenöl 1/4 TL. SalzDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Richtungen- 1 Einschub in das obere Drittel des Backofens einschieben. Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor.
- Auf einem großen flachen Teller Mehl und Salbei vermischen. Mit einer Gabel mischen. Tauchen Sie beide Seiten jedes Schweinekoteletts in die Mischung, um sie zu beschichten. Die Mehlmischung aufbewahren. Beschichten Sie einen großen Schmortopf mit Antihaftspray. Bei mittlerer Hitze stellen. Kochen Sie die Koteletts für 2 Minuten pro Seite oder bis sie gebräunt sind. Auf einen Teller entfernen.
- Bedecke den Topf mit Antihaftspray. Zwiebel und Äpfel hinzufügen. Kochen Sie unter häufigem Rühren 5 Minuten lang oder bis sie weich sind. Mit Schweinekoteletts, Sauerkraut, Karotten und Apfelwein oder Apfelsaft bedecken. Mit der reservierten Mehlmischung bestreuen. Rühren Sie die Beläge um, um sie zu kombinieren.
- Abdecken und im unteren Drittel des Ofens unter gelegentlichem Rühren 1 Stunde backen oder bis das Schweinefleisch zart ist, wenn es mit einem scharfen Messer durchbohrt wird.
- Bestreichen Sie nach 20 Minuten eine große Bratpfanne mit Antihaftspray. Die Kartoffeln in die Pfanne geben. Mit dem Öl beträufeln. Mit dem Salz bestreuen. Zum Kombinieren werfen. Auf der oberen Schiene 40 Minuten backen, dabei gelegentlich umrühren oder bis sie goldbraun und zart sind.
