YelenaYemchukGetty Images Vorbereitungszeit:0Std10Minuten Kochzeit:0Std30Minuten Gesamtzeit:0Std40Minuten Zutaten1 1/2 Pfund rotbraune Kartoffeln, geschält und in 1 'Stücke geschnitten
1 Pfund.
Pastinaken, geschält und in 1/4'-dicke Münzen geschnitten
2
Äpfel, geschält und in 1/2' Stücke geschnitten
2 C.fettfreie natriumreduzierte Hühnerbrühe
2Knoblauchzehen, geschält
1 Teelöffel.
getrockneter Thymian
1/4 TL.Salz
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- In einem großen Topf Kartoffeln, Pastinaken, Äpfel, Brühe, Knoblauch, Thymian und Salz vermischen. Abdecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-hoch. Unter Rühren 25 bis 30 Minuten kochen lassen, oder bis die Kartoffeln gespalten sind.
- Die Kochbrühe in eine Schüssel abgießen und aufbewahren. Die Kartoffelmasse mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Fügen Sie so viel von der reservierten Kochbrühe hinzu, dass ein feuchtes Püree entsteht. Rühren, bis es glatt ist.
