'Ich habe Meal Prep zur Gewichtsreduktion ausprobiert und 85 Pfund abgenommen'

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Erfolgsgeschichte zum Abnehmen - Meal Prep Mit freundlicher Genehmigung von Jennifer Lopez

Jennifer Lopez war seit ihrer Kindheit übergewichtig (und nein, diese Geschichte handelt nicht von der berühmten J-Lo.) Aber erst mit Anfang 30 merkte sie, dass die Dinge außer Kontrolle geraten waren. Als sie sich schließlich dazu zwang, auf die Waage zu treten, nachdem sie sie ein Jahr lang gemieden hatte, war sie entsetzt, als sie sah, dass sie ein Allzeithoch von 280 Pfund erreicht hatte.



Ich war unglücklich, ungesund und hatte einen starken Mangel an Selbstvertrauen, sagt der heute 36-Jährige. Lopez liebte seit langem den Geschmack und die Bequemlichkeit von fettigem Fastfood wie Pizza und Flügeln. Und ihr bewegungsarmer Lebensstil führte dazu, dass sie bei alltäglichen Aktivitäten oft den Atem raubte. Da Lopez wusste, dass es an der Zeit war, ihre Gesundheit ernster zu nehmen, schwor sie sich, ihre Ernährung aufzuräumen und ihr Gewicht endgültig zu kontrollieren.



Kleine Änderungen führten zu großen Ergebnissen – zunächst

Lopez’ Reise zu gesunder Ernährung begann mit einfachen, aber wirkungsvollen Veränderungen. Zuerst tauschte sie die zuckerhaltigen Getränke, die sie normalerweise schluckte, gegen Sprudelwasser ein. Und sie hat die Fast-Food-Sucht überwunden und sich dafür entschieden, mehr von ihren Mahlzeiten zu Hause zu machen. Langsam aber sicher schmolzen 40 Kilo ab.

Aber dann erreichte Lopez ein Plateau. Selbst bei hausgemachten Mahlzeiten hatte sie immer noch Probleme mit der Portionskontrolle und bekam oft eine zweite Portion, nur weil sie da war. Und es erwies sich als schwierig, jeden Abend die Zeit zu finden, gesunde Abendessen zuzubereiten. Lopez war eine Weile ratlos, wie sie diese Hürden überwinden sollte – bis sie einen Instagram-Post über die Zubereitung von Mahlzeiten sah. Am Wochenende ein wenig Zeit damit zu verbringen, meine Mahlzeiten zuzubereiten, um unter der Woche Zeit zu sparen und gesunde Optionen zur Verfügung zu haben, schien ein Kinderspiel zu sein, sagt sie. Ich liebte auch die eingebaute Portionskontrolle, mit der ich meine Mahlzeiten in einzelne Portionen aufteilen konnte.

Mit freundlicher Genehmigung von Jennifer Lopez

Meal Prepping half dabei, ein Gewichtsverlustplateau zu überwinden

Von da an begann Lopez, jedes Wochenende ihre Mahlzeiten zuzubereiten, indem sie einen Essensplaner benutzte, um die Speisekarte und die Einkaufsliste der Woche im Voraus zu notieren. In den frühen Tagen hat sie alles getan und für jeden Tag der Woche verschiedene Frühstücke, Mittag- und Abendessen geplant. Das Experimentieren mit so vielen neuen Gerichten machte anfangs Spaß, aber der Versuch, so viele verschiedene Rezepte zuzubereiten, kostete zu viel Zeit. Außerdem blieb sie manchmal bei Mahlzeiten hängen, die sie nicht liebte.



Also fing sie an, Wege zu finden, um effizienter zu sein, wie zum Beispiel Rezepte zuzubereiten, die mehrere Portionen ergaben. Jetzt esse ich an zwei Tagen in der Woche die gleichen Mahlzeiten zum Frühstück, Mittag- und Abendessen. Dies hilft mir, meine Zeit in der Küche zu maximieren und verhindert auch, dass ich mich mit meiner Essensauswahl langweile, sagt sie.

Außerdem bleibt sie bei altbewährten Rezepten, die sie bereits liebt. Ich wähle zu jeder Mahlzeit ein Protein und ein Gemüse und manchmal eine Kohlenhydratquelle, je nachdem, was ich essen möchte, sagt sie. Das Frühstück besteht oft aus einem Auflauf mit Eiern, Wurst und Gemüse. Da sie mexikanisches Essen liebt, macht sie oft Burrito-Bowls oder Taco-Salate zum Mittag- oder Abendessen und wechselt die Zutaten je nach Lust und Laune für diese Woche. (Denken Sie an Rinderhackfleisch und brauner Reis oder Hühnchen- und Blumenkohlreis.) Sie bereitet auch schnelle, proteinreiche Snacks wie Thunfisch- oder Hühnersalat zu. Ist der Garvorgang beendet, portioniert sie die Speisen mit einer Lebensmittelwaage und verpackt sie in einzelne Glasbehälter. ( Pyrex-Snapware Behälter sind dank der stabilen Deckel ihre Favoriten!)



Tipps zur Zubereitung von Mahlzeiten von einem Profi

Das war vor fünf Jahren. Die Zubereitung von Mahlzeiten half Lopez, weitere 45 Pfund abzunehmen, was einen Gesamtverlust von 85 Pfund ergab, den sie seit 2013 aufrechterhalten. Sie wurde sogar inspiriert, den Food- und Fitness-Blog zu starten Schönheit und Bankdrücken anderen zu helfen, so erfolgreich zu sein wie sie es war. Meal Prep hat mir geholfen, mit meinen Fitnesszielen im Einklang zu bleiben, und es war entscheidend für meinen Erfolg beim Abnehmen, sagt sie. Möchten Sie nachziehen? Hier sind ihre Top-Tipps für den Einstieg – und den Abschied von den zusätzlichen Pfunden:

  • Fangen Sie klein an. Wenn die Idee, mehrere Mahlzeiten zuzubereiten, überwältigend ist, bereiten Sie eine große Menge eines Artikels zu, den Sie für ein paar Mittag- oder Abendessen essen können. Sobald Sie das im Griff haben, können Sie Ihrem Wochenmenü langsam mehr hinzufügen.
  • Holen Sie sich einen Kumpel an Bord. Die Zubereitung von Mahlzeiten mit einem Freund macht mehr Spaß, als es alleine zu tun. Verdoppeln Sie Ihre Rezepte und teilen Sie sie auf, damit Sie jeweils genug für die Woche bekommen.
  • Verwenden Sie Bleche oder einen Slow Cooker. Beide machen es einfach, komplette Mahlzeiten zuzubereiten. Werfen Sie einfach ein Protein und Gemüse in den Ofen oder in Ihren Slow Cooker und lassen Sie sie ihr Ding machen, während Sie andere Dinge zubereiten.
  • Seien Sie ein geduldiger Packer. Es ist in Ordnung, warme Speisen in Ihre Behälter zu geben, warten Sie einfach mit dem Aufklappen des Deckels, bis alles abgekühlt ist. Das verhindert Kondenswasserbildung – und verhindert, dass die Dinge durchnässt werden.