Die Wahrheit über kohlenhydratarme Diäten und Gewichtsverlust, laut einem Ernährungsberater

In einer Ära der schnellen Diät und des schnellen Gewichtsverlusts Low-Carb-Diäten haben einen großen Moment. Wenn Sie die Pfunde abnehmen möchten, sagen Befürworter einer kohlenhydratarmen Ernährung, dass es keinen besseren und schnelleren Weg gibt, dies zu tun, als die Kohlenhydrate zu begrenzen oder vollständig zu eliminieren.

'Kohlenhydrate waren schon immer auf dem Hackklotz', sagt Bonnie Taub-Dix, RDN, Schöpferin von BetterThanDieting.com , und Autor von Lesen Sie es, bevor Sie es essen: Vom Etikett zum Tisch . Protein bekommt einen Pass und das liegt daran, dass Protein sehr befriedigend ist, aber die Wahrheit ist, dass Kohlenhydrate nicht schlecht sind. Es ist das Unternehmen, das Carbs hält.'

„Es ist ein großer Unterschied, ob man morgens eine Scheibe Vollkorntoast zu den Eiern oder ein Croissant zu den Eiern isst“, erklärt Taub-Dix. „Es ist an der Zeit, das Gespräch zu ändern und Kohlenhydrate mit positiven Dingen zu assoziieren. Kohlenhydrate sind Energie geben und liefern eine Fülle von Vitaminen und Faser , wovon die meisten von uns nicht genug haben.'

Im Gegensatz zu Protein und Fett sind Kohlenhydrate die wichtigste Energiequelle unseres Körpers, daher verbrennt er Kohlenhydrate, bevor er durch Fett verbrennt. Protein hingegen wird nicht zur Energiegewinnung verwendet und ist der Baustein für die Muskelreparatur. Wenn Sie also einen sehr aktiven Lebensstil führen, sind Kohlenhydrate in Ihrer Ernährung unerlässlich.

Das heißt, eine Reduzierung der Kohlenhydrataufnahme kann Ihnen helfen, schnell Gewicht zu verlieren, wenn Sie es richtig machen. Hier finden Sie alles, was Sie über kohlenhydratarme Diäten zur Gewichtsreduktion und deren Vor- und Nachteile wissen müssen. Außerdem schlüsseln wir die beliebtesten Arten von Low-Carb-Diäten auf, damit Sie entscheiden können, welche für Ihren Lebensstil am besten geeignet ist.

Was ist eine Low-Carb-Diät?

Eine kohlenhydratarme Ernährung ist definiert als jeder Ernährungsplan, der Kohlenhydrate begrenzt, einschließlich derjenigen, die in Getreide, stärkehaltigem Gemüse und Obst enthalten sind. Es gibt viele verschiedene Arten von Low-Carb-Diäten, und jede hat ihre eigenen Beschränkungen in Bezug auf die Menge an Kohlenhydraten, die Sie täglich konsumieren können.

Auf der Keto-Diät Zum Beispiel sollten nur fünf Prozent Ihrer täglichen Kalorien aus Kohlenhydraten stammen. Dies ist ein krasser Unterschied zu dem, was die US-amerikanische Ernährungsrichtlinien empfehlen, das heißt, dass 45 bis 65 Prozent Ihrer täglichen Kalorien aus Kohlenhydraten stammen sollten. Bei einer 2.000-Kalorien-Diät sind das etwa 225 bis 325 Gramm Kohlenhydrate pro Tag.

🍞 Die US-amerikanischen Ernährungsrichtlinien besagen, dass 45 bis 65 Prozent deiner täglichen Kalorien aus Kohlenhydraten stammen sollten. 🍞

'Die Richtlinien sagen, dass wir etwa 50 Prozent unserer Kalorien aus Kohlenhydraten beziehen sollten, aber das gibt uns nicht das Recht, sie zu überladen', sagt Taub-Dix.

Das Üben der Portionskontrolle spielt eine große Rolle beim Abnehmen und Halten des Gewichts. Zum Beispiel können zwei Tassen Nudeln leicht fünf Stück Brot entsprechen, oder ein 250g New Yorker Bagel kann acht Stück Brot auf einmal sein. „Vollkornnudeln sind besser für Sie als weiße Nudeln, aber weiße Nudeln in den richtigen Portionen können Sie zufriedener machen“, erklärt Taub-Dix.

Kann eine kohlenhydratarme Ernährung beim Abnehmen helfen?

Low-Carb-Diäten eignen sich am besten für eine kurzfristige Gewichtsabnahme, da sie Sie davon abhalten, einfache Kohlenhydrate wie Zucker, weiße Nudeln und Weißbrot zu sich zu nehmen. Diese leeren Kalorien können sich summieren und über die Zeit zu einer Gewichtszunahme führen. Stattdessen ermutigen Sie eine kohlenhydratarme Ernährung, mehr Protein und Fett anstelle von Kohlenhydraten zu sich zu nehmen, da Protein und Fett das Sättigungsgefühl fördern und helfen, Ihren Blutzuckerspiegel zu stabilisieren.

Durch die Minimierung von Kohlenhydraten helfen kohlenhydratarme Diäten, wie die Keto-Diät, Ihrem Körper dabei, die Ketose zu erreichen, einen Zustand, in dem Ihr Körper Fett als Brennstoff verwendet. Natürlich werden Sie mehr Gewicht verlieren, wenn Sie mehr Fett verbrennen, aber das Problem bei der Befolgung einer kohlenhydratarmen Diät besteht darin, dass sie sehr restriktiv sein kann und auf Dauer nicht nachhaltig ist.

„Wenn ich zum Frühstück keinen Toast esse, habe ich das Gefühl, dass mir etwas in meinem Tag fehlt“, sagt Taux-Dix. „Es gibt einen „Ah“-Faktor beim Essen von Kohlenhydraten. Es setzt Serotonin frei, wodurch wir uns wohl fühlen. Es ist, als würde man vom Essen umarmt.'

Und die Wissenschaft ist sich einig: Der langfristige Nutzen einer kohlenhydratarmen Ernährung zur Gewichtsreduktion ist sehr umstritten. Nach a Studie 2018 in dem Europäische Zeitschrift für Ernährung , kohlenhydratarme, fettreiche Diäten führen zu Gewichtsverlust, aber die langfristige Einhaltung der Diät ist sehr schwierig und kann daher zu Ich-ich-Diät .

Der beste Ansatz für eine kohlenhydratarme Ernährung zum Abnehmen besteht darin, Kohlenhydrate in Maßen zu genießen. EIN Studie 2018 von BMJ weist darauf hin, dass Menschen, die eine kohlenhydratarme Diät einhalten oder eine moderate Kohlenhydrataufnahme haben, mehr Kalorien verbrennen als Menschen mit einer hohen Kohlenhydrataufnahme. Darüber hinaus ist der Ghrelinspiegel – das Hormon, das den Appetit anregt – bei Menschen, die eine kohlenhydratarme Ernährung befolgen, niedriger als eine kohlenhydratreiche Ernährung.

Was sind die Nachteile einer Low-Carb-Diät?

Es gibt gesundheitliche Bedenken, dass eine kohlenhydratarme Ernährung ungesunde Essgewohnheiten fördern kann, z.

ZU Studie 2018 von Die Lanzette weist darauf hin, dass die Einschränkung von Kohlenhydraten aus Ihrer Ernährung die Sterblichkeit erhöhen kann. An der Studie nahmen 15.828 Erwachsene im Alter zwischen 45 und 64 Jahren teil. Die Forscher fanden heraus, dass Menschen, die 50 bis 55 Prozent ihrer Energie aus Kohlenhydraten beziehen, das niedrigste Sterblichkeitsrisiko hatten im Vergleich zu Menschen, die 40 Prozent oder weniger Kohlenhydrate konsumierten und ein höheres hatten Sterblichkeitsrisiko.

Da kohlenhydratarme Diäten Sie dazu ermutigen, insgesamt auf Kohlenhydrate zu verzichten, werden Sie stärkehaltiges Gemüse, Obst und Vollkornprodukte in Ihrer Ernährung vermissen, die große Quellen für gesundheitsfördernde Ballaststoffe, Vitamine und Antioxidantien sind. Das Fehlen dieser wichtigen Nährstoffe in Ihrer Ernährung kann zu Nährstoffmangel, Entzündungen und Krankheiten führen.

Und beim Tanken auf Eiweiß hat seine Vorteile , Untersuchungen zeigen, dass der Verzehr von zu viel Rindfleisch, Schweinefleisch, Hühnchen und anderen Formen von tierischem Protein mit Herzproblemen verbunden ist. Nach a Studie 2018 in Kreislauf: Herzinsuffizienz , kann eine proteinreiche Ernährung das Risiko einer Herzinsuffizienz erhöhen.

Im Allgemeinen kann die Einschränkung von Kohlenhydraten aus Ihrer Ernährung langfristige negative Folgen für Ihre Gesundheit haben, wenn Sie keinen ausgewogenen Ernährungsplan haben, der eine Vielzahl von Lebensmitteln umfasst.

Die beliebtesten Low-Carb-Diäten zum Abnehmen

Die gute Nachricht über kohlenhydratarme Diäten ist, dass es viele Möglichkeiten gibt, und nicht alle beinhalten das Zählen von Kohlenhydraten oder das Festhalten an einer sehr kleinen Menge. Hier ist eine Aufschlüsselung einiger der beliebtesten kohlenhydratarmen Diäten und was Sie beachten sollten, bevor Sie sich entscheiden, sie zu befolgen.

• Keto-Diät : Die Keto-Diät, auch bekannt als die ketogene Diät, begann ursprünglich in den 1920er Jahren, um bei der Behandlung von Epilepsie zu helfen, aber seitdem ist sie zu einer der Die beliebtesten Low-Carb-Diäten zur Gewichtsreduktion. Bei der Keto-Diät begrenzen Sie Ihre Kohlenhydrataufnahme auf nicht mehr als fünf Prozent Ihrer täglichen Kalorien. Dies wird Ihrem Körper helfen, die Ketose zu erreichen, einen Zustand, in dem Ihr Körper Fett anstelle von Kohlenhydraten als Brennstoff verwendet. Während die Keto-Diät Tausenden von Menschen beim Abnehmen geholfen hat, ist sie sehr restriktiv, was auf Dauer schwer durchzuhalten sein kann.
• Atkins-Diät: Eine weitere beliebte Low-Carb-Diät, an die Sie sich vielleicht erinnern Atkins aus den frühen 90er Jahren. Die Atkins-Diät ist eine proteinreiche, fettreiche Diät, die Ihnen beim Abnehmen hilft, indem sie Fleisch, Milchprodukte und Fette anstelle von Kohlenhydraten zu sich nimmt. Atkins hat drei verschiedene Pläne: Atkins 20, Atkins 40 und Atkins 100. Alle drei Pläne beinhalten, Ihre tägliche Kohlenhydrataufnahme niedrig zu halten. Während der ersten Phase des Atkins 20 haben Sie beispielsweise nur 20 bis 25 Gramm Netto-Kohlenhydrate täglich. Während Sie mit Ihrem Plan Fortschritte machen, erhöhen Sie allmählich die Menge an Netto-Kohlenhydraten, die Sie genießen können.
• Ganze30: Die Whole30 Diät ist ein Paleo-inspirierter Ernährungsplan, bei dem Sie 30 Tage lang Zucker, Alkohol, Milchprodukte, Getreide, Gluten und Hülsenfrüchte aus Ihrer Ernährung verbannen. Das Ziel von Whole30 ist nicht unbedingt, Gewicht zu verlieren, sondern Ihnen zu helfen, Ihre Zuckersucht zu bekämpfen, sich auf eine saubere Ernährung zu konzentrieren und Nahrungsmittelunverträglichkeiten aufzudecken. Viele Menschen folgen Whole30 jedoch, um sich nach den Feiertagen zu entgiften oder vor einem großen Ereignis, wie einer Hochzeit, Gewicht zu verlieren. Da es Ihnen hilft, stark verarbeitete verpackte Lebensmittel zu vermeiden und gesunde Hausmannskost fördert, können Sie je nach Ihren Essgewohnheiten vor Beginn der Diät erheblich an Gewicht verlieren. Warum 30? Die Erfinder der Diät glauben, dass 30 Tage alles sind, was Sie brauchen, um Ihren Körper wieder in Ordnung zu bringen und Ihre Beziehung zum Essen zu verbessern.
• Paleo-Diät: Die Paleo-Diät ist ein weiterer kohlenhydratarmer Ernährungsplan, der sich auf den Verzehr von magerem Protein, Gemüse, Obst und gesunden Fetten konzentriert. Die Paleo-Diät ahmt die Essgewohnheiten unserer paläolithischen Vorfahren nach, die nur Lebensmittel aßen, für die sie gejagt oder gesammelt hatten. Das bedeutet, dass Sie Obst, Gemüse, Nüsse und Samen sowie mageres Protein essen können, aber Milchprodukte, Getreide, Bohnen und Hülsenfrüchte sowie stark verarbeitete Lebensmittel wie Zucker und künstliche Süßstoffe sind tabu.

Das Fazit ist, dass kohlenhydratarme Diäten nicht dazu gedacht sind, langfristig einzuhalten

Wenn Sie eine kohlenhydratarme Diät einhalten möchten, um Gewicht zu verlieren, sprechen Sie unbedingt mit Ihrem Arzt und einem registrierten Ernährungsberater, um die richtige Ernährung für Sie zu finden. Wie bereits erwähnt, kann die Einschränkung von Kohlenhydraten zu Nährstoffmängeln und Jojo-Diäten führen. Sie sollten also sicherstellen, dass Sie immer noch eine ausgewogene Ernährung erhalten, die Sie zufrieden stellt und die Nährstoffe liefert, die Sie benötigen.

Wie Taub-Dix anmerkt: „Wenn es um Diäten geht, sollte man damit für immer leben können. Viele Leute sagen, sie haben ihre Diät betrogen oder ich bin vom Zug gefallen, aber eine Diät, die man ein Leben lang durchhält, sollte sich nicht so anfühlen, als ob man von etwas abgekommen wäre.'

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