Vor 16 Jahren wurde bei mir Hirntumor diagnostiziert. Ich bekam eine Chemotherapie und ging in Remission, aber der Krebs kam zurück und ich musste zwei Operationen und 13 Monate Chemotherapie überstehen. Ich fragte meinen Onkologen, ob ich meine Ernährung umstellen sollte, um ein weiteres Wiederauftreten zu vermeiden. Seine Antwort war vollkommen stereotyp: „Iss was du magst. Es wird keinen großen Unterschied machen.'
Er lag falsch.
Allein die umfangreiche Forschung, die in den letzten zehn Jahren veröffentlicht wurde, beweist, dass das, was Sie essen, einen tiefgreifenden Einfluss auf Ihren Schutz vor Krebs haben kann. Aber die Antwort meines Arztes war kaum überraschend. Es ist eine wenig bekannte Tatsache, dass Ernährung in medizinischen Fakultäten kaum gelehrt wird, wo die Lösung der meisten Probleme ein Medikament ist. Und Ärzte vertrauen Patienten nicht, dass sie ihren Lebensstil ändern. Ich erinnere mich an ein Gespräch mit einem Arztkollegen auf einer Konferenz, nachdem ich über die Bedeutung einer gesunden Ernährung bei der Bekämpfung von Krankheiten gesprochen hatte. „Du magst Recht haben, David, aber die Leute wollen sich nicht ändern“, sagte er. 'Sie wollen nur eine Pille nehmen und sie vergessen.' Ich weiß nicht, ob er Recht hat, aber nach all dem Studium, das ich gemacht habe, weiß ich, dass es für mich nicht stimmt.
Krebs bekämpfende Lebensmittel entdecken
Ich verbrachte Monate damit, die heilenden Kräfte von Lebensmitteln zu erforschen, bevor ich mein eigenes natürliches Potenzial zur Krebsbekämpfung vollständig erfasste. Ich habe mich mit einer Vielzahl von Forschern getroffen, medizinische Datenbanken durchforstet und wissenschaftliche Publikationen durchforstet. Ich bin um die ganze Welt gereist und habe Experten aus fast allen Kontinenten konsultiert.
Bei meiner Suche habe ich festgestellt, dass die Liste der krebsbekämpfenden Lebensmittel tatsächlich ziemlich lang ist. Einige Lebensmittel blockieren natürliche Körperprozesse wie Entzündungen, die das Krebswachstum ankurbeln. Andere zwingen Krebszellen zum Absterben durch einen Prozess, den Spezialisten Apoptose nennen. Wieder andere Lebensmittel unterstützen den Körper dabei, krebserregende Giftstoffe zu entgiften oder vor freien Radikalen zu schützen. Aber die meisten von ihnen greifen die Krankheit an verschiedenen Fronten an. Und sie tun es jeden Tag, dreimal am Tag, ohne irgendwelche Nebenwirkungen zu provozieren. Um die Krankheit zu vermeiden, ist es wichtig, diesen natürlichen Schutz zu nutzen und zu pflegen.
Ich habe gelernt, dass die Anti-Krebs-Diät das genaue Gegenteil der typischen amerikanischen Mahlzeit ist: hauptsächlich buntes Gemüse und Hülsenfrüchte, dazu ungesättigte Fette (Oliven-, Raps- oder Leinöl), Knoblauch, Kräuter und Gewürze. Fleisch und Eier sind optional. Durch umfangreiche Recherchen habe ich eine Liste der vielversprechendsten Krebsbekämpfer erstellt, zusammen mit Empfehlungen, wie man ihr Potenzial optimal ausschöpfen kann. Fügen Sie mindestens eine, vorzugsweise zwei, zu jeder Mahlzeit hinzu, um Ihren Schutz zu maximieren.
Machen Sie Ihr Leben krankheitssicher
Ich habe gelernt, dass die Anti-Krebs-Diät das genaue Gegenteil der typischen amerikanischen Mahlzeit ist: hauptsächlich buntes Gemüse und Hülsenfrüchte, dazu ungesättigte Fette (Oliven-, Raps- oder Leinöl), Knoblauch, Kräuter und Gewürze. Fleisch und Eier sind optional. Durch umfangreiche Recherchen habe ich eine Liste der vielversprechendsten Krebsbekämpfer erstellt, zusammen mit Empfehlungen, wie man ihr Potenzial optimal ausschöpfen kann. Fügen Sie mindestens eine, vorzugsweise zwei, zu jeder Mahlzeit hinzu, um Ihren Schutz zu maximieren.
Die besten Getränke, um deinen Körper zu verbessern
Grüner Tee ist reich an Verbindungen, die als Polyphenole bezeichnet werden, einschließlich Katechinen (und insbesondere EGCG), die das Wachstum neuer Blutgefäße, die Tumore ernähren, reduzieren. Es ist auch ein starkes Antioxidans und Entgiftungsmittel (aktivierende Enzyme in der Leber, die Giftstoffe aus dem Körper eliminieren) und fördert das Absterben von Krebszellen. Im Labor wurde sogar gezeigt, dass es die Wirkung der Strahlung auf Krebszellen verstärkt.
Japanischer grüner Tee (Sencha, Gyokuro, Matcha usw.) enthält mehr EGCG als herkömmliche chinesische Grünteesorten, was ihn zur stärksten Quelle auf dem Markt macht; Schauen Sie in asiatischen Lebensmittelgeschäften und Teeläden nach. Schwarz- und Oolong-Tees, die häufig zur Herstellung beliebter Teemischungen wie Earl Grey verwendet werden, sind weniger effektiv, da sie fermentiert wurden, wodurch ein großer Teil ihrer Polyphenole zerstört wird. Entkoffeinierte Grüntees, die die Polyphenole trotz des Entkoffeinierungsprozesses behalten, sind auch eine Option, wenn Sie empfindlich auf Koffein reagieren.
So trinken Sie es: Trinken Sie 2 bis 3 Tassen pro Tag innerhalb einer Stunde nach dem Brühen. Grüner Tee muss mindestens 5 bis 8 Minuten – idealerweise 10 – eingeweicht werden, um seine Katechine freizusetzen, aber er verliert seine nützlichen Polyphenole nach ein oder zwei Stunden.
Granatapfelsaft Dieser nach Himbeeren schmeckende Saft wird seit Jahrtausenden in der persischen Medizin verwendet. Seine antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften sind gut bestätigt; Studien zeigen, dass es die Entwicklung selbst der aggressivsten Prostatakrebsarten (unter anderem) erheblich reduzieren kann. Darüber hinaus verlangsamt das tägliche Trinken die Ausbreitung eines etablierten Prostatakrebses um mehr als 50 %.
So trinken Sie es: Iss täglich 8 Unzen zum Frühstück.
Für entzündungshemmende Vorteile großzügig würzen
Frischer Ingwer, oder Ingwerwurzel, ist ein starkes entzündungshemmendes Mittel, das bestimmte Krebszellen bekämpft und das Tumorwachstum verlangsamt. Eine Ingwer-Infusion kann auch Übelkeit durch Chemo- oder Strahlentherapie lindern.
So verwenden Sie es: Fügen Sie geriebenen frischen Ingwer zu einer Gemüsepfanne oder einem Obstsalat hinzu. Oder machen Sie einen Aufguss, indem Sie ein 1-Zoll-Stück Ingwer in Scheiben schneiden und 10 bis 15 Minuten in kochendem Wasser ziehen lassen; heiß oder kalt trinken.
Kurkuma Dieses Gewürz, das in Currypulver enthalten ist, ist das stärkste natürliche entzündungshemmende, das heute erhältlich ist. Es fördert das Absterben von Krebszellen, hemmt das Tumorwachstum und erhöht sogar die Wirksamkeit der Chemotherapie. Einige Untersuchungen zeigen, dass Kurkuma beim Menschen am effektivsten ist, wenn es mit schwarzem Pfeffer gemischt und in Öl (vorzugsweise Oliven oder Raps) aufgelöst wird. In im Laden gekauften Currymischungen macht Kurkuma nur 20% der Gesamtmenge aus, daher ist es besser, gemahlene Kurkuma direkt aus einem Gewürzladen zu beziehen.
So verwenden Sie es: Mischen Sie einen Teelöffel Kurkumapulver mit einem Teelöffel Olivenöl und einer großzügigen Prise gemahlenen schwarzen Pfeffers und fügen Sie es zu Gemüse, Suppen und Salatdressings hinzu. Verwenden Sie einen Esslöffel, wenn Sie bereits Krebs haben.
Lagern Sie einen Einkaufswagen zur Krebsbekämpfung
Rosenkohl, Pak Choi, Chinakohl, Brokkoli und Blumenkohl alle enthalten Sulforaphan und Indol-3-Carbinole (I3Cs), zwei wirksame Antikrebsmoleküle. Diese Moleküle helfen dem Körper, bestimmte krebserregende Substanzen zu entgiften und können verhindern, dass sich präkanzeröse Zellen zu bösartigen Tumoren entwickeln. Sie fördern auch den Selbstmord von Krebszellen und blockieren das Tumorwachstum.
So bereiten Sie sie vor: Abdecken und kurz dünsten oder mit etwas Olivenöl kurz anbraten. Vermeiden Sie es, Kohl und Brokkoli zu kochen, da dies ihre krebsbekämpfenden Verbindungen zerstört.
Knoblauch, Zwiebeln, Lauch, Schalotten, Schnittlauch Die in dieser Gruppe (der Familie der Alliaceen) vorkommenden Schwefelverbindungen fördern das Absterben von Dickdarm-, Brust-, Lungen- und Prostatakrebszellen. Epidemiologische Studien weisen auch auf ein geringeres Risiko für Nieren- und Prostatakrebs bei Menschen hin, die am meisten Knoblauch konsumieren.
Wie man sie isst: Die Wirkstoffe im Knoblauch werden beim Zerdrücken der Gewürznelke freigesetzt und werden viel leichter aufgenommen, wenn sie mit etwas Öl kombiniert werden. Gehackten Knoblauch und Zwiebeln in etwas Olivenöl anbraten, mit gedünstetem oder gebratenem Gemüse mischen und mit schwarzem Pfeffer und Kurkuma mischen. Sie können auch roh verzehrt, in Salate gemischt oder auf Sandwiches geschichtet werden.
Verzichten Sie auf Hühnchen und Fleisch, um Krankheiten vorzubeugen
Verbindungen namens Isoflavone (einschließlich Genistein, Daidzein und Glycitein) verhindern das Tumorwachstum und blockieren die Stimulation von Krebszellen durch Sexualhormone (wie Östrogene und Testosteron). Es gibt deutlich weniger Fälle von Brustkrebs bei asiatischen Frauen, die seit ihrer Jugend Soja gegessen haben, und wenn sie Brustkrebs haben, sind ihre Tumoren normalerweise weniger aggressiv und haben höhere Überlebensraten. Isoflavon-Nahrungsergänzungsmittel (in Tablettenform) wurden mit einer Verschlimmerung bestimmter Brustkrebsarten in Verbindung gebracht, aber ganzes Soja, das als Nahrungsmittel verzehrt wird, ist dies nicht.
Wie man es isst: Ersetzen Sie herkömmliche Milchprodukte zum Frühstück durch Sojamilch oder Sojajoghurt. Verwenden Sie auch Tofu, Tempeh und Miso in Suppen und Pfannengerichten.
Fetter Fisch Das Risiko für mehrere Krebsarten ist bei Menschen, die mindestens zweimal pro Woche Fisch essen, deutlich geringer. Mehrere Studien fanden heraus, dass die entzündungshemmenden langkettigen Omega-3-Fettsäuren, die in fettem Fisch (oder in hochwertigen gereinigten Fischölergänzungen) enthalten sind, das Wachstum von Krebszellen in einer großen Anzahl von Tumoren (Lunge, Brust, Dickdarm, Prostata) verlangsamen können , Niere usw.).
Wie man es isst: Nehmen Sie zwei- bis dreimal pro Woche eine Mahlzeit auf der Grundlage von Meeresfrüchten zu sich. Wählen Sie kleine Fische wie Sardellen, kleine Makrelen und Sardinen (einschließlich Sardinen in Dosen, sofern sie in Olivenöl und nicht in Sonnenblumenöl eingelegt sind, das zu reich an entzündungsfördernden Omega-6-Fetten ist). Kleine Fische enthalten weniger Umweltgifte wie PCB und Quecksilber. Wildlachs ist auch eine gute Quelle für Omega-3-Fette, und der Grad der Kontamination ist noch akzeptabel. Wählen Sie nach Möglichkeit frisch statt gefroren, da der Omega-3-Gehalt mit der Zeit abgebaut wird.
Frische und gefrorene Obstsorten bieten ganzjährigen Schutz
Orangen, Mandarinen, Zitronen und Grapefruit enthalten entzündungshemmende Verbindungen, sogenannte Flavonoide, die die Entgiftung von Karzinogenen durch die Leber anregen. Bestimmte Flavonoide in der Haut von Mandarinen – Tangeritin und Nobiletin – können auch dazu beitragen, das Absterben von Hirnkrebszellen zu fördern.
Wie man es isst: Streuen Sie geriebene Zitrusschalen (aus Bio-Früchten) in Salatdressings oder Frühstückszerealien oder ziehen Sie sie in Tee oder heißes Wasser. Essen Sie ganze Früchte aus der Hand, mischen Sie sie mit anderen Früchten in einen Salat oder verwenden Sie sie in einer Salsa, um gegrillten Fisch zu würzen.
Beeren Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren und Preiselbeeren enthalten Ellagsäure und eine Vielzahl von Polyphenolen, die das Tumorwachstum hemmen. Zwei in Beeren vorkommende Polyphenole, Anthocyanidine und Proanthocyanidine, fördern das Absterben von Krebszellen.
Wie man sie isst: Mischen Sie zum Frühstück Obst mit Sojamilch und Mehrkorn-Müsli. (Die besten Getreideoptionen kombinieren Hafer, Kleie, Leinsamen, Roggen, Gerste, Dinkel usw.) Gefrorene Beeren sind genauso stark wie frische.
Genießen Sie antioxidative dunkle Schokolade
Pralinen mit über 70 % Kakao enthält eine Reihe von Antioxidantien, Proanthocyanidinen und vielen Polyphenolen. Tatsächlich enthält ein Quadrat dunkler Schokolade doppelt so viel wie ein Glas Rotwein und fast so viel wie eine Tasse grüner Tee, der richtig durchtränkt ist. Diese Moleküle verlangsamen das Wachstum von Krebszellen und begrenzen die Blutgefäße, die sie ernähren.
Wie man es isst: Genießen Sie ungefähr ein Fünftel eines dunklen Schokoladenriegels pro Tag ohne Schuldgefühle. Milchschokolade ist keine gute Alternative, da Milchprodukte den Krebsschutz der Polyphenolverbindungen aufheben.
Bis heute gibt es keinen alternativen Ansatz, der Krebs heilen kann, und ich glaube, dass das Beste der konventionellen Medizin – Chirurgie, Chemotherapie, Strahlentherapie, Immuntherapie und bald auch Molekulargenetik – zur Behandlung dieser Krankheit eingesetzt werden muss. Aber die eigene natürliche Fähigkeit zur Krebsbekämpfung zu vernachlässigen, ist Torheit. Ich halte Krebs seit 8 Jahren in Schach und schreibe mein Überleben größtenteils auf die Veränderungen meiner Ernährung und meines Lebensstils zurück. Ich trainiere und meditiere mehr und esse täglich gesunde Anti-Krebs-Lebensmittel. Dennoch nimmt die medizinische Einrichtung diesen Ansatz nur langsam an. Nach meinem letzten Screening im Krebszentrum der Universität hielt ich in der Cafeteria und entdeckte acht verschiedene Teesorten: Darjeeling, Earl Grey, Kamille und mehrere Kräutertees mit Fruchtgeschmack. Leider war nicht eine einzige Packung grüner Tee auf dem Grundstück.
Angepasst nach Absprache mit Viking, einem Mitglied der Penguin Group (USA) Inc. From KREBS, EINE NEUE LEBENSWEISE von David Servan-Schreiber, MD, PhD.
