Wenn Sie zum ersten Mal von der Existenz eines völlig natürlichen Süßungsmittels ohne Kohlenhydrate oder Kalorien erfahren, fühlt es sich wie ein lang erwartetes Wunder an. Und dann kommt kurz darauf der Haken: Stevia ist zwar kalorienfrei, aber bei weitem nicht so lecker wie echter Zucker. Tatsächlich kann es geradezu schrecklich schmecken, wenn Sie die falsche Marke wählen.
Wir sind hier, um Ihnen das Schreckliche zu ersparen: Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, ein für alle Mal die wohlschmeckendsten Stevia-Marken herauszufinden, die echtem Zucker so nahe wie möglich kommen. Hier sind unsere Top 5 Favoriten:
5. Stevia im rohen kalorienfreien Süßstoff
Wenn Sie Ihren Kaffee etwas zuckersüß mögen, probieren Sie diese Marke. Dank einer Mischung aus Stevia-Extrakt mit Dextrose, einem aus Mais gewonnenen Zucker, erhält er einen kräftigen Süße-Kick. Auch der schwere, holzige Nachgeschmack des Süßungsmittels kann außergewöhnlich lange anhalten.
Beste für: Zum Süßen eines leicht bitteren Getränks wie Grüntee, das hilft, seinen übermäßig süßen Geschmack zu bändigen. Wird in den meisten großen Supermärkten verkauft.
4. Truvia
Truvia ist vielleicht die beliebteste Marke (und die, die in Cafés bei den meisten Whole Foods erhältlich ist), und schmeckt am meisten wie Kristallzucker, wenn Sie Ihren Finger in eine Packung tauchen. Aber die Marke hat auch einen starken Nachgeschmack nach künstlichen Früchten – fast wie Zuckerwatte – wenn sie in Getränke gemischt oder in Müsli, Joghurt und andere Lebensmittel gegossen wird. Das mag daran liegen, dass der erste aufgeführte Inhaltsstoff Erythrit ist, ein Zuckeralkohol, der an sich schon einen deutlich fruchtigen Geschmack hat.
Beste für: Wenn Sie eine Stevia-Jungfrau sind, ist dies aufgrund seiner Ähnlichkeit in Aussehen und Textur mit Zucker der ideale Einstiegssüßstoff. Wird in den meisten großen Supermärkten verkauft.
3. NOW Foods Bio Better Stevia Extrakt Pulver
Im Gegensatz zu den meisten Marken enthält diese Auswahl nur reinen pulverisierten Stevia-Extrakt – perfekt für diejenigen, die keine Füllstoffe in ihrem Süßstoff haben möchten. Verwenden Sie es sparsam und Sie erhalten eine schöne, saubere Süße. In höheren Konzentrationen kann es jedoch einen adstringierenden, fast alkoholischen Nachgeschmack haben.
Beste für: Wenn Sie etwas suchen, können Sie es einfach in Kaffee und Tee schütteln. Verkauft bei einigen Fairways und speziellen Reformhäusern.
2. SweetLeaf Natürlicher Stevia-Süßstoff
Dies ist nicht ganz so süß wie unsere Gewinnermarke – die erste Zutat hier ist Inulinfaser, ein geschmackloser Volumengeber – also eine gute Wahl, wenn Sie eine milde Süße mögen. Es hat einen sehr leichten bitteren Nachgeschmack, aber es ist kein Deal-Breaker. Verkauft in Fachgeschäften und den meisten Supermärkten.
Beste für: Wenn Sie in der Vergangenheit Stevia verwendet haben und nach einer Marke suchen, die Sie in fast jedem Mainstream-Geschäft finden können.
Von allen Produkten, die wir ausprobiert haben, kommt dem echten Zucker am nächsten. Es ist glatt, ohne mundverziehende Süße und ohne Nachgeschmack. Dies könnte an der Zugabe von nicht offenbarten 'natürlichen Aromen' liegen, aber es gibt keine Möglichkeit, sicher zu sein. Wenn Sie das Geheimnis ertragen können, ist dies das Stevia für Sie.
Beste für: Jeder und alles – bei Getränken und Speisen. Verkauft bei den meisten GNCs und Whole Foods.
