will/getty images Manche Leute mögen ihren Kaffee schwarz. Aber vielleicht gehörst du nicht dazu. Vielleicht ist eine Tasse Kaffee für Sie erst dann wirklich Kaffee, wenn Sie etwas von Ihrem geliebten Kaffeeweißer eingerührt haben.
Wir verstehen es. Die Leute werden ein wenig kultisch über ihre Lieblings-Java-Entsafter-Oberteile. Selbst wenn Sie Ihre Küche von jedem anderen verpackten, hochverarbeiteten Gebräu befreit haben, haben Sie möglicherweise immer noch den Behälter mit herkömmlichem Kaffeeweißer, nach dem Sie jeden Morgen greifen. Sicher, du fühlst dich ein bisschen schuldig, weil du weißt, dass es aus seltsamem Müll besteht. Aber du überlegst dir, du nimmst nicht so viel. Es ist keine so große Sache.
Und ja, die Verwendung eines herkömmlichen Kaffeeweißers ist nicht das Ende der Welt. Aber Sie können es besser machen. Diese Liste unappetitlicher Zusatzstoffe und Zutaten könnte Ihnen den nötigen Schub geben. (Verlieren Sie bis zu 15 Pfund in nur 30 Tagen mit dieser revolutionäre Superfood-Plan vom Verlag von Verhütung !)
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Überraschung – die meisten im Laden gekauften Kaffeeweißer werden nicht wirklich mit Sahne hergestellt. Stattdessen erhalten sie ihr reichhaltiges, samtiges Mundgefühl durch Verdickungsmittel und Emulgatoren wie Carrageenan, ein Verdickungsmittel, von dem angenommen wird, dass es Entzündungen und Verdauungsprobleme verursacht.
Andere gängige Zutaten, die im Allgemeinen als sicher gelten, sind einfach nur eklig. Zellulosegel und Zellulosegummi sind Füllstoffe, die aus Holzzellstoff oder Baumwolle gewonnen werden. Polysorbate 60 ist ein von Zuckeralkohol abgeleiteter Emulgator, der verwendet wird, um die Trennung von Wasser und Öl in herkömmlichen Kosmetika zu verhindern. Willst du das Zeug wirklich täglich trinken?
Dieses wohlige Karamell-, Haselnuss- oder Mokka-Aroma, das das Aufwachen im Morgengrauen etwas erträglicher macht? Sicher, es könnte aus natürlichen Quellen stammen. Aber die Chancen stehen gut, dass der verlockende Geruch – und Geschmack – zu 100 % gefälscht ist.
Das sind schlechte Nachrichten, wenn Sie versuchen, sich sauberer zu ernähren. Künstliche Aromen können verarbeitete Lebensmittel kräftiger und würziger schmecken lassen als ihre unverarbeiteten Gegenstücke, sagen Experten der Environmental Working Group. Und wenn Sie an diesen aufdringlichen Geschmack gewöhnt sind, können einfache, unverarbeitete Lebensmittel im Vergleich dazu ziemlich langweilig erscheinen.
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Ein Karton mit echter Milch oder Sahne hält sich im Kühlschrank mindestens eine Woche lang frisch. Aber es sei denn, Sie schlucken Kaffeeweißer wie Wasser, Sie werden diesen riesigen Behälter auf keinen Fall in nur 7 Tagen aufbrauchen. Lebensmittelhersteller wissen das und machen sich das Leben leichter, indem sie Schimmelinhibitoren wie Natriumstearoyllactylat und Dikaliumphosphat hinzufügen.
Die gute Nachricht ist, dass diese beiden Zutaten auf der Gesundheitsrisikoskala ziemlich niedrig sind. Aber warum sollte man sich überhaupt die Mühe machen, sie zu konsumieren, wenn es vollkommen leckere Alternativen gibt, die frei von Konservierungsstoffen sind? (Dazu später mehr.)
jonathan vasata/shutterstock Verdickungsmittel allein können eine cremefreie Flüssigkeit nicht luxuriös cremig machen, und hier kommen teilweise gehärtete Öle oder Transfette ins Spiel. Diese stark verarbeiteten Fette sind geradezu gefährlich, erhöhen den schlechten Cholesterinspiegel und erhöhen das Risiko für Herzkrankheit. Deshalb sagen die meisten Experten, dass Sie sie vollständig vermeiden sollten. Auch in Ihrem Kaffee.
Um Kaffeeweißer ultrasüß und lecker zu machen, ohne sie in Zucker- und Kalorienbomben zu verwandeln, setzen Hersteller auf gefälschte Süßstoffe wie Sucralose. Das Problem ist, dass Sucralose immer noch dazu führen kann, dass Ihr Blutzuckerspiegel steigt, was darauf hindeutet, dass Ihr Risiko für Typ-2-Diabetes erhöht werden könnte. Ein einfacher Löffel voll des echten süßen Zeugs scheint nicht so schlimm zu sein, oder? (Wenn Ihr Blutzucker stark ansteigt, stabilisieren Sie ihn mit diesem Gewürz.)
Joyfood Sonnenschein Hoffentlich hast du gerade mitten im Lesen eine Pause gemacht, um den halbleeren Karton Kaffeeweißer in den Müll zu werfen. Aber wenn der bloße Gedanke, Ihr morgendliches Schlammschwarz zu trinken, Sie immer noch zum Würgen bringt, werden Sie eine Alternative brauchen.
Sie können immer einen einfachen Spritzer Milch oder Sahne und einen Teelöffel Zucker machen. Aber wenn das nicht reicht, hast du immer noch Optionen.
Wie wäre es mit einer eigenen Kaffeesahne? Rezepte für aromatisierte, hausgemachte Kaffeeweißer gibt es im Überfluss, und einige können ziemlich involviert sein. Glücklicherweise können Sie es sauber und einfach halten, indem Sie Ihre Milch oder Sahne Ihrer Wahl (Kokosmilch ist hier fantastisch) mit Zucker und Vanilleschoten nach Geschmack köcheln lassen und die Mischung dann etwa eine Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Dieses Rezept von Joyfood Sonnenschein zeigt Ihnen genau, was zu tun ist.
Sobald Ihr Kaffee fertig ist, rühren Sie einfach einen Löffel (oder zwei) Sahne ein. Dann machen Sie sich bereit, zu Ihrem glücklichen Ort zu gehen.
