Michael ThomasGetty Images - Burger King hat mit der landesweiten Einführung seines neuen pflanzlichen Impossible Whopper begonnen.
- Das Burger-Patty wird mit Häm hergestellt, einem Protein aus den Wurzeln von Sojapflanzen, das einen fleischigen Geschmack erzeugt.
- Ernährungsberater erklären, ob die Ernährung des Impossible Whopper gesund ist und wie man ihn am besten als Mahlzeit genießen kann.
Große Neuigkeiten für Burger King-Fans: Nach Tests in ausgewählten Märkten hat die Fast-Food-Kette damit begonnen, ihren neuen pflanzlichen Whopper landesweit auf den Markt zu bringen. Der Burger heißt Impossible Whopper und besteht aus Häm, einem Protein aus den Wurzeln von Sojapflanzen, das einen fleischigen Geschmack erzeugt.
Der Impossible Whopper begann Anfang des Jahres mit den Tests in St. Louis, was Burger King dazu veranlasste, schnell in weiteren Märkten zu testen, mit der Absicht, bis Ende des Jahres landesweit vertrieben zu werden, teilte die Kette mit USA heute . Der neue Burger zeigte ermutigende Ergebnisse, fügte das Unternehmen hinzu – und er erhält bereits eine Menge großartiges Feedback von Pflanzen- und Fleischessern gleichermaßen.
Woraus besteht der Impossible Whopper?
Der Impossible Whopper wurde von Impossible Foods aus dem Silicon Valley entwickelt. Der Burger selbst besteht aus einem Sojaproteinkonzentrat, mehreren Ölen (u.a. Kokos- und Sonnenblumenöl) und verschiedenen Zusatzstoffen, je nach Impossible Foods-Website .
Unmögliche Whopper-Ernährung
Was die Ernährung betrifft, so sind die Burger ( nicht mit inbegriffen die Brötchen, Saucen und andere Extras), enthalten die folgenden pro 4-Unzen-Patty :
- Kalorien: 240
- Fett: 14 Gramm
- Gesättigtes Fett: 8 Gramm
- Natrium: 370 Milligramm
- Kohlenhydrate: 9 Gramm
- Ballaststoffe: 3 Gramm
- Protein: 19 Gramm
Hier ist, was die Die Ernährung von Impossible Whopper sieht so aus, wenn Sie die Beläge hinzufügen, zu denen Tomaten, Salat, cremige Mayo, Ketchup, Gurken und geschnittene weiße Zwiebeln gehören – alles zwischen Sesambrötchen geschichtet.
- Kalorien: 630
- Fett: 34 Gramm
- Gesättigtes Fett: 11 Gramm
- Natrium: 1.080 Gramm
- Kohlenhydrate: 58 Gramm
- Ballaststoffe: 4 Gramm
- Eiweiß: 25 Gramm
- Zucker: 12 Gramm
Ist der Impossible Whopper gesund?
Für den Anfang geht es bei Ernährungswissenschaftlern darum, eine pflanzliche Option auf der Speisekarte zu haben. Da viele Verbraucher versuchen, sich mehr auf pflanzlicher Basis zu ernähren, applaudiere ich Burger King dafür, dass es eine fleischlose Burgeroption bietet, sagt Keri Gans, RDN , Autor von Die Small-Change-Diät .
Ob es tatsächlich gesund ist, hängt davon ab, womit Sie es vergleichen. Wenn Sie über einige der anderen Burger-Optionen von Burger King sprechen, dann ja, es ist gesund. Dieser Burger ist definitiv eine der gesünderen Burger-Optionen, sagt Gans. Sie weist jedoch darauf hin, die Menge an gesättigtem Fett im Burger ist nicht so toll . Es gibt Forschungen, die eine negative Korrelation zwischen gesättigtem Fett und Herzgesundheit belegen, sagt Gans.
Gina Keatley , ein in New York City praktizierendes CDN, stimmt zu. Das pflanzliche Element verleiht dem Burger einen gesunden Heiligenschein, aber er qualifiziert sich immer noch nicht als gesundes Lebensmittel. Die Menge an gesättigtem Fett ist zwar geringer als bei einem traditionellen Whopper, aber trotz Kokosnuss immer noch hoch, sagt sie.
Und wenn man den Burger mit vier Unzen magerem Rinderfilet vergleicht, ist er nicht gesund, sagt Julie Upton, MS, RD, Mitbegründerin der Ernährungs-Website Appetit auf Gesundheit . Die Zutatenliste des pflanzlichen Burgers ist ebenfalls lang, sodass er nicht als „sauberes“ Etikett gilt, sagt sie.
Ein Hauptbestandteil, Sojaproteinkonzentrat, ist eine hochverarbeitete, hochraffinierte Form von Sojabohnen, sagt Beth Warren, RDN , Gründerin von Beth Warren Nutrition und Autorin von Geheimnisse eines koscheren Mädchens . Es ist auch reich an Natrium wie viele stark verarbeitete Lebensmittel womit man vorsichtig sein sollte.
Es ist auch wichtig zu beachten, dass es definitiv nicht gesund ist, einen Impossible Burger mit den üblichen Beilagen wie Pommes und Limonade zu haben. EIN Pommes in mittlerer Menge enthalten 380 Kalorien und 17 Gramm Fett, während eine 12 Unzen Cola 140 Kalorien und 39 Gramm Zucker hat . Eine große Pommes Frites und Limonade könnten möglicherweise jeden gesundheitlichen Nutzen verringern, den Sie möglicherweise erreicht haben, sagt Gans.
Wie kann man den Impossible Whopper am gesündesten genießen?
Es scheint, dass dieser Burger am besten zu jemandem passt, der vegan ist oder kein rotes Fleisch isst und etwas Ähnliches aus geschmacklicher Sicht und nicht aus gesundheitlicher Sicht probieren möchte, sagt Warren. (Beachte nur das Wenn Sie Veganer sind, sollten Sie nach einem Impossible Whopper ohne Mayo fragen , das traditionell mit Eiern zubereitet wird.)
Die Zutatentausche weisen nicht auf einen ernährungsphysiologischen Grund hin, ihn zu essen. Wie auch immer Sie es wählen, es sollte als achtsamer Genuss behandelt werden, den man gelegentlich, wenn überhaupt, genießen kann, genau wie ein Fast-Food-Burger, sagt Warren.
Wenn Sie daran interessiert sind, den Impossible Whopper zu probieren, ist der gesündeste Weg, nur den Burger zu essen, und wenn Sie etwas anderes dazu brauchen, empfiehlt Keatley, sich für einen kleinen Beilagensalat zu entscheiden. Wenn Sie jedoch Pommes dazu möchten, empfiehlt Gans, die Wertgröße zu wählen (sie ist kleiner als eine kleine) und Wasser als Getränk zu sich zu nehmen.
Es ist immer noch ein Burger, wenn auch freundlicher für den Planeten. Punkt, sagt Upton. Genießen Sie es als gelegentlichen Leckerbissen und denken Sie daran, dass es mehr als 40 Prozent der gesamten Menge an gesättigten Fettsäuren enthält, die Sie an einem ganzen Tag zu sich nehmen sollten.
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