Zusammen werfen a Salat ist ähnlich wie Rührei zu machen. Jeder denkt, er sei ein Profi, aber in Wirklichkeit macht es fast jeder falsch. Und die Chancen stehen gut, das heißt Sie! Auch wenn du denkst, dass deine Salate in Ordnung sind, danke, du könntest wahrscheinlich ein paar Tipps lernen, die es machen könnten deine Schüssel mit Grünzeug noch besser. Hier die üblichen Salatverbrechen, die Sie wahrscheinlich begehen – und wie Sie es besser machen können.
Fotopixel/Shutterstock Frischen Römersalat, Spinat oder waschen Rucola ist ein Kinderspiel. (Schmutziger, sandiger Salat? Nein danke.) Aber wenn Sie nicht den zusätzlichen Schritt unternehmen, Ihr Grün gründlich zu trocknen, werden Sie am Ende einen matschigen Salat haben. Und da sich Fett und Wasser nicht vertragen, klebt dein Dressing auch nicht am Grün.
Trocknen Sie sie daher nach dem Spülen immer ab. EIN Salatschleuder ist magisch, wenn du eine hast. Aber wenn Sie dies nicht tun, legen Sie das Gemüse einfach in einer einzigen Schicht auf ein Papiertuch und drücken Sie vorsichtig ein zweites Handtuch darauf, um die Flüssigkeit aufzusaugen.
Sicher, es gibt eine Zeit und einen Ort, um alles wohl oder übel in die Salatschüssel zu werfen. Zum Beispiel, wenn Sie versuchen, Lebensmittel zu verwenden, die kurz davor sind, schlecht zu werden. Ansonsten lohnt es sich, eine Handvoll Zutaten zu verwenden, die gut zusammenpassen. So kommst du an genießen Sie Salate mit unterschiedlichen Geschmacksprofilen anstelle des gleichen riesigen Mischmaschs.
Es gibt keine offizielle Formel, aber im Allgemeinen sollten Sie ein Blattgrün, zwei bis drei andere Gemüse, ein Protein, ein oder zwei lustige Extras und ein Dressing anstreben. Denken Sie daran: Rucola mit gerösteten Rüben und gehackten Gurken, gekochten Linsen, gehackten Walnüssen und zerbröckeltem Feta und Zitronenvinaigrette. Oder gehackter Römersalat mit Brokkoli und geschnittenen Karotten, gegrilltem Hühnchen, Avocadowürfeln und würzigem Erdnussdressing. Noch sabbern?
ekaterina kondratova / shutterstock Wenn Sie Salatdressing in Flaschen verwenden oder hausgemachte Vinaigrette Dazu gehören Salz und Pfeffer, darüber müssen Sie sich keine Sorgen machen. Aber wenn Sie die Art von Person sind, die ihren Salat nur mit einem Schuss Olivenöl und einem Spritzer Zitronensaft oder Essig belegt, müssen Sie eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen, um diese Aromen hervorzuheben. Sonst schmeckt es ziemlich blah.
Vanille Echos/Shutterstock Das ist kein Geheimnis Dressing verwandelt eine Schüssel mit dem, was sonst als buchstäbliches Kaninchenfutter gelten könnte, in eine köstliche Mahlzeit. Dennoch funktioniert es nur, wenn Sie die richtige Menge hinzufügen. Um die richtige Balance zu finden, zielen Sie auf 1 bis 2 EL Dressing pro 4 Tassen Grüns.
patty orly/shutterstock Natürlich ist es völlig in Ordnung, auf Ihre Vinaigrette zu träufeln, wenn Sie sofort essen möchten. Aber wenn du es machst Salat für später, tu dir selbst einen Gefallen und warte ab. Die Säure und das Salz im Dressing führen dazu, dass das Gemüse in deinem Salat zerfällt – also steckst du in Stunden, wenn es Zeit zum Essen ist, in einem schlaffen, matschigen Durcheinander fest.
Idealerweise möchten Sie Ihr Dressing separat aufbewahren und in letzter Minute mit Ihrem Salat werfen. Aber wenn Sie nicht mit mehreren Behältern umgehen möchten, geben Sie zuerst Ihr Dressing ein, bevor Sie Gemüse hinzufügen, damit es auf dem Boden Ihres Behälters oder Ihrer Schüssel sitzt, anstatt jedes einzelne Blatt zu beschichten. Auf diese Weise bleibt Ihr Salat frisch, knackig und lecker, bis Sie ihn verzehren.
