Ich kann einen riesigen Teller Pasta polieren, als würde es niemanden angehen. Vorzugsweise bedeckt in irgendeiner Form von Käse , Pesto oder Fleischsoße. Aber ungefähr eine Stunde später bin ich aufgedunsen, müde und launisch; und ungefähr 2 Stunden später konnte ich einen Snack essen.
Das Problem: Traditionelle weiße Pasta ist kohlenhydratreich und eiweiß- und ballaststoffarm, was zu unberechenbaren Blutzuckerspitzen und -einbrüchen führen kann, die anschließende Heißhungerattacken auslösen – aber das wussten Sie bereits. Was Sie wahrscheinlich nicht wussten: Es gibt einige ziemlich umwerfende neue Pasta auf dem Markt, die wie echt schmecken, aber dank Zutaten wie Linsen, Edamame, Kichererbsen, Bohnen und Mandeln eine Menge Protein und Ballaststoffe enthalten . Kein raffiniertes Mehl in Sicht.
Hier sind 4 unserer Favoriten, die Pasta als ultrasaubere Speisekammer neu erfinden.
Cookouts sind gerade viel gesünder geworden. Lernen Sie Ihre neue Lieblings-Pasta für einen recht gesunden Sommer-Makkaroni-Salat kennen. Rotini hält nicht nur perfekt an deinem leckeren hausgemachtes Dressing , aber nur eine Portion dieser korkenzieherförmigen Nudeln enthält 14 g sättigendes Protein und 4 g Ballaststoffe. Sie bestehen aus nur einer Zutat: rotem Linsenmehl. (; kaufenmoderntable.com )
Banza nutzt die Kraft einer anderen köstlichen Hülsenfrucht und bietet Schalen aus Kichererbsen, zusammen mit etwas Tapioka und Erbsenprotein . Das Ergebnis sind 14 g Protein und 8 g Ballaststoffe (ein Drittel der empfohlenen Tagesdosis!) pro Portion. Durch die zusätzlichen Nährstoffe fühlen wir uns viel besser, wenn wir diese Saucen-umarmenden Schalen als Basis für verwenden Maccaroni und Käse . ($ 10; eatbanza.com )
Hut
Die vielleicht köstlichste Pasta von Cappello ist reichhaltig, butterartig und schmeckt am nächsten wie frisch handgemachte Nudeln . Irgendwie verrückt, wenn man bedenkt, dass sie aus Mandeln und Eiern hergestellt werden. Besser noch, eine Portion enthält 6 g Protein und 4 g Ballaststoffe und enthält die wenigsten Kohlenhydrate aller getreidefreien Nudeln, die wir finden konnten. Aber die Beste Teil: Sie brauchen nur 90 Sekunden zum Kochen! (10 $; cappellos.com )
Entdecken Sie die KücheZwei pflanzliches Protein Kraftpakete in einer Pasta bedeutet ein unglaublich gesundes Nährwertprofil. Nur eine Portion enthält 10 g Ballaststoffe und 25 g Protein – mehr, als Sie in drei Eiern bekommen würden! Da sie Soja enthalten, wird dieses Protein als „vollständig“ betrachtet und enthält alle 9 essentiellen Aminosäuren. (3,15 $; gedeihmarket.com )