17 Gesundheits-Food-Trends, die Sie laut Ernährungsberatern im Jahr 2020 überall sehen werden

2019 dominierten Tahini und ausgefallene Tiefkühlkost unsere Küchen. Jetzt haben wir ein ganzes neues Jahrzehnt der Food-Trends vor uns! Aber was ist es wert, in Ihre Routine aufgenommen zu werden und was ist totaler BS? Es schadet zwar nicht, mit neuen Lebensmitteln und unterschiedlichen Herangehensweisen zu experimentieren gesundes Essen , es ist immer am besten, zuerst die Experten zu konsultieren. Hier fassen einige der besten registrierten Ernährungsberater des Landes die neuesten Trends für gesunde Lebensmittel zusammen, die 2020 auftauchen werden. Machen Sie sich Notizen!

Fleisch auf pflanzlicher Basis 2019 ging es richtig los ( Unmöglicher Whopper , irgendjemand?), und es wird erwartet, dass sie 2020 noch mehr Mainstream und zugänglicher werden, sagt Jessica Cording, M.S., R.D., Autorin von Das kleine Buch der Game-Changer: 50 gesunde Gewohnheiten zur Bewältigung von Stress und Angst . Der Trend auf pflanzlicher Basis wird weiter zunehmen, da die Menschen offener für die Idee und neugieriger werden, sagt sie. Ich denke, dass wir in Zukunft mehr und bessere Produkte sehen werden.

Neues pflanzliches Fleisch soll Fleischesser ansprechen, sagt Alissa Rumsey, R. D. , ein Ernährungsberater und ein intuitiver Essentrainer. Es ist keine Voraussetzung, auf Fleisch zu verzichten, um gesund zu sein, sagt sie, aber diese neuen pflanzlichen Optionen können eine Alternative sein, wenn Sie sich nachhaltiger ernähren möchten.

Ob mit Hopfen angereichertes Sprudelwasser oder alkoholfreier Gin, das Angebot an alkoholfreien Getränken wächst. Ich habe schon viel von dem gehört nüchtern-neugierige Bewegung , mit Leuten, die alkoholfreie Getränke erforschen möchten, sagt Cording. Das ist eine tolle Sache. Es gab ein Limit für köstliche, alkoholfreie Getränke.

Dies ist besonders hilfreich für diejenigen, die beim geselligen Zusammensein keinen Alkohol trinken möchten, fügt Rumsey hinzu. Sie wollen immer noch ausgehen und gesellig sein, aber sie versuchen zu vermeiden, wie sie sich nach einer durchzechten Nacht fühlen, wie z verschwommene Gehirne . Die neuen alkoholfreien Getränke seien kreativer, schmackhafter und unterhaltsamer als bisherige Optionen, sagt sie.

Obwohl diese Getränke gesund sein können, empfiehlt Cording nur, auf ihren Zuckergehalt und ihre Portionsgrößen zu achten.

Urgetreide sind seit einiger Zeit in Mode, aber die meisten Menschen kennen immer noch nur Quinoa, betont Rumsey. Wenn die Leute versuchen, die Vielfalt zu erhöhen, können sie die vielen anderen Arten von Urgetreide wie Farro, Dinkel, Hirse, Bulger, Teff und mehr probieren, sagt sie. Diese alten Körner sind nährstoffreich, ballaststoffreich und mit gesundheitlichen Vorteilen wie einem verringerten Cholesterinspiegel und einem geringeren Schlaganfallrisiko verbunden. Herzkrankheit , und Typ 2 Diabetes .

Viele Urgetreide sind auch glutenfrei, betont Cording, was sie zu einer guten Wahl für Menschen mit Zöliakie macht oder die es wollen begrenzen ihre Glutenaufnahme .

Erdnuss- und Mandelbutter gibt es praktisch schon seit Ewigkeiten, aber es gibt eine neue Ernte von pflanzlicher Butter, die auf den Markt kommt. Erwarten Sie in Zukunft mehr Abwechslung, wie Kichererbsenbutter, Macadamiabutter und sogar Wassermelonenkernbutter in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte.

All die verschiedenen Samen, Nüsse und Hülsenfrüchte haben unterschiedliche Nährwertprofile und Texturen, sagt Cording. Diese bieten mehr Abwechslung und Optionen für Menschen, die diese Lebensmittel vielleicht probieren möchten, aber möglicherweise Allergien gegen Dinge wie Erdnüsse, Mandeln und Soja haben.

Und sie können sogar gut für Sie sein. Samen sind das Nahrungskraftwerk der Pflanze, daher sind pflanzliche Butter eine fantastische Möglichkeit, Ihrer Ernährung mehr Ballaststoffe, Proteine, Vitamine und Mineralien hinzuzufügen, ohne die gesättigten Fette in Aufstrichen wie Butter oder Frischkäse, sagt Karen Ansel, R.D.N. , Co-Autor von Schnell gesund . Denken Sie nur daran, dass diese wie jede Nussbutter reich an Fett und Kalorien sein können, also begrenzen Sie die Portionen auf maximal zwei Esslöffel.

Gerade als du dachtest, du würdest nie wieder einen Saft trinken, Selleriesaft ist 2019 als magisches Elixier aufgetaucht und wird wahrscheinlich nirgendwohin führen. Von Prominenten wie Miranda Kerr und Leah Michele befürwortet, wird Selleriesaft für seine Fähigkeit angepriesen, Giftstoffe aus Ihrem Körper zu entfernen und den Blutdruck zu stabilisieren. Und weil es eine reiche Quelle von . ist Magnesium , Befürworter sagen es hilft Energie zu tanken und unterstützt die Muskelregeneration.

Es gibt jedoch wenige wissenschaftliche Beweise, die die langfristigen gesundheitlichen Vorteile von Selleriesaft belegen, aber es gibt viele Behauptungen, dass sich Menschen besser fühlen, wenn es Teil ihrer täglichen Routine ist, sagt Keri Glassman, M.S., R.D., C.D.N., Gründerin von Nahrhaftes Leben . Stattdessen empfiehlt Glassman, Sellerie in einem Smoothie zu genießen. ich bin ein Smoothie Person – eine für die Ballaststoffe – aber auch, sich bis zum Mittagessen satt und satt zu fühlen. Säfte sind schnell verdaulich und der Zucker gelangt schnell in Ihren Blutkreislauf, sodass Sie sich bald danach hungrig fühlen, fügt sie hinzu.

Soja ist seit Jahren ein beliebtes Ziel für pflanzliches Protein, aber eine Reihe anderer, nahrhafterer Zutaten werden in immer mehr Lebensmitteln verwendet. Soja wird im US-Lebensmittelsystem als billiger Füllstoff überstrapaziert, sagt Cording. Erwarten Sie, dass in Zukunft gesündere Proteine ​​wie Mungobohnen und Hanfsamen mehr in Lebensmitteln verwendet werden, sagt sie.

Die Pegan-Diät ist eine Mischung aus vegan und Paleo-Diäten und es betont eine saubere Ernährungsweise, die viel Gemüse und Obst, hochwertige Fette, wenig oder keine mit Pestiziden, Antibiotika und Hormonen behandelten Lebensmittel umfasst, mageres Eiweiß und quecksilberarmer Fisch. Klingt gut, oder? Aber die Ernährung schränkt Vollkornprodukte ein, weil sie den Blutzuckerspiegel erhöhen, und Milchprodukte, weil sie als entzündlich angesehen werden.

Glassman sagt, dass man sich bei jeder Art von Diät, egal ob pegan oder nicht, ihrer Entbehrung bewusst sein sollte. Wenn Sie dazu neigen, sich „aus“ oder „an“ zu fühlen und mit einer Jojo-Diät zu kämpfen, ist dies möglicherweise nichts für Sie, erklärt Glassman. Ich sage immer, du solltest deinen Hungerquotienten als wichtigstes Maß für gesunde Ernährung verwenden, fügt sie hinzu

Jedoch, Jessica Levinson, M.S., R.D.N., C.D.N. , ein in New York ansässiger kulinarischer Ernährungsexperte und Autor von 52-Wochen-Speiseplaner , sagt, dass Restriktionsdiäten, wie die Pegan-Diät, nur zu übermäßigem Essen führen. Getreide, Hülsenfrüchte und milchhaltige Lebensmittel, die bei einer reinen Ernährung vermieden oder eingeschränkt werden sollten, haben wichtige Nährstoffe, die wir brauchen. Trotzdem denke ich, dass die Pegan-Diät im Vergleich zu einer paläo- oder veganen Ernährung eine gesündere Wahl ist, erklärt sie.

Obwohl diese 5.000 Jahre alte Diät nichts Neues ist, hat die alte Praxis, die ihren Ursprung in Indien hat, in letzter Zeit aufgrund ihres Fokus auf achtsames Essen durch ayurvedische Doshas an Popularität gewonnen. Doshas sind Persönlichkeitstypen, die verschiedenen Elementen entsprechen, darunter Raum, Luft, Feuer, Wasser und Erde. Wenn Sie beispielsweise Vata sind, sind Sie kreativ, intensiv und ausdrucksstark. Die ayurvedische Diät empfiehlt Ihnen, mit einem ayurvedischen Arzt zusammenzuarbeiten, um Ihr Dosha zu bestimmen, damit Sie mit einer darauf abgestimmten Diät beginnen können.

Frances Largeman-Roth, R.D.N., Ernährungs- und Wellnessexpertin und Autorin von Essen in Farbe , sagt, Ich habe tatsächlich eine Woche lang eine ayurvedische Diät ausprobiert, als ich vor einigen Jahren in Indien war. Es hat wunderbare Vorteile in dem Sinne, dass Sie viel konsumieren werden Ingwer , Kurkuma , und Zimt – die alle Entzündungen bekämpfen.

Aber sie fügt hinzu, dass es schwierig sei zu testen, ob ayurvedische Diäten wirksam sind, weil sie nicht in die Form der westlichen Medizin passen. Ich denke jedoch, dass jeder davon profitieren kann, einige der Praktiken zu integrieren.

Die Keto-Diät ist im letzten Jahr völlig explodiert und hat Millionen von Menschen beim Abnehmen geholfen – aber ist sie wirklich gut für Sie? Die Wissenschaft ist sich nicht so sicher. Laut an Studie August 2018 in Lanzette – die 25 Jahre lang mehr als 15.000 Menschen begleiteten – leben diejenigen, die eine moderate Menge an Kohlenhydraten zu sich nehmen, durchschnittlich vier Jahre länger als jemand, der sich sehr kohlenhydratarm ernährt.

Andere Studie 2018 von fast 25.000 Menschen der European Society of Cardiology legt nahe, dass Menschen, die eine kohlenhydratarme Ernährung zu sich nehmen, ein um 32 % höheres Risiko für einen vorzeitigen Tod haben als diejenigen, die eine moderate Menge an Kohlenhydraten zu sich nehmen. Das liegt daran, dass die Reduzierung der Aufnahme von Kohlenhydraten, zu denen Gemüse und Obst gehören, bedeutet, sich selbst wichtiger Nährstoffe und Antioxidantien zu entziehen.

Außerdem, US-Nachrichten und Weltbericht nannte die Keto-Diät und Ganze30 gehören dank ihrer restriktiven Ernährungspläne zu den schlechtesten Diäten im Jahr 2019.

Bewegen Sie sich, Mandelmilch. Hafermilch ist das Neueste milchfreie Alternative um die Gänge zu treffen und für Furore zu sorgen. Mehr Menschen denn je kaufen nach milchfreien Optionen, egal ob sie laktoseintolerant sind oder nicht.

Aber lass dich nicht vom Etikett täuschen. Während die meisten Marken echten Hafer in ihrer Milch verwenden, werden sie auch Zucker und eine Vielzahl von Zusatzstoffen zugesetzt, um den Geschmack zu verbessern. Wenn Hafermilch besser zu Ihrer Ernährung passt als Milch, dann probieren Sie es aus! Solange Sie Ihrem Kaffee nur einen Hauch hinzufügen, ist es in Ordnung. Sie sollten es nicht zu jeder Mahlzeit tuckern – Wasser ist dafür am besten, sagt Glassman.

Sie empfiehlt auch, eine Marke mit einer einfachen Zutatenliste zu wählen und den Zuckergehalt zu überprüfen. Vermeiden Sie aromatisierte Versionen wie Schokolade und Vanille, um zugesetzten Zucker zu vermeiden. Versuchen Sie, Bio zu kaufen, wenn es verfügbar ist, sagt sie.

CBD-Öl Hatte letztes Jahr mit dem Hanfderivat, das in alles von Sprudel , Lattes und andere Getränke. Aussparung – ein mit CBD und Adaptogenen angereichertes Dosenwasser mit Kohlensäure – ist nur ein Unternehmen, das die Pflanze verwendet, um seine Getränke aufzupeppen.

Es ist schwer, seine [CBD]-Wirkung in Sachen wie Lattes zu sagen, aber die Wahl eines Produkts, das in Öl suspendiert ist, wie Kokosöl, und meines Wissens unter die Zunge verabreicht wird, ist meines Wissens der effektivste Weg, CBD-Öl in Ihre Routine zu integrieren, Glassman sagt.

Largeman-Roth stimmt zu. Ich bin mir nicht sicher, ob es einen Unterschied zwischen Trinken und Essen [CBD] gibt, aber Sie können etwas schneller trinken, als Sie es essen können. Ich weiß, dass die Wirkung von CBD länger anhalten kann, wenn ein Produkt Fett enthält.

Fazit: Wenn Sie CBD in Ihre Routine integrieren möchten, entscheiden Sie sich für Vollspektrum- oder Breitspektrum-Sorten und verwenden Sie eine Pipette, um das Öl zu Ihrem Getränk hinzuzufügen, damit Sie genau wissen, wie viel Sie erhalten.

Egal, ob Sie abnehmen oder sich gesünder ernähren möchten, Dessert-Hummus klingt nach der perfekten Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und Zucker, bei der Sie sich tatsächlich wohl fühlen können. Leider viele Marken, wie z Begeistert von Hummus , die dafür sorgen, dass dieser sogenannte gesunde Leckerbissen nur ein mickriges Gramm Protein enthält – weit entfernt von dem, was Sie von Kichererbsen erwarten würden. Außerdem enthalten sie bis zu fünf Gramm Zucker pro Portion mit zwei Esslöffeln.

Genießen Sie sie auf jeden Fall wie ein Schokoladen-Dessert-Topping oder süß. Nur weil sie aus Kichererbsen bestehen, heißt das nicht, dass Sie den ganzen Behälter essen können. Ähnlich sieht es bei Kichererbsen-Brownies aus, sagt Glassman. Die Kichererbsen machen es nicht zu einem goldenen Produkt, wenn sie den gleichen Zuckerzusatz haben wie ein anderes Dessert. Es ist genau so, wie es heißt – Dessert-Hummus, fügt sie hinzu.

Obwohl es Holunder schon immer gibt, ist der Trend, ihn zu verwenden, helfen gegen Erkältungen und Grippe ist vor allem in den kälteren Monaten beliebter geworden. Wir sehen, dass sich dieser süße Trend fortsetzen und auf Lebensmittel mit Holundersirup ausdehnen wird.

Etwas Studien haben sich als vorteilhaft erwiesen, Holundersirup einzunehmen, und viele Leute machen jetzt ihren eigenen zu Hause. Seien Sie jedoch vorsichtig, da rohe Holunderbeeren, einschließlich der Blätter und Blüten, eine Chemikalie enthalten, die Zyanid produziert. Also am besten einen kommerziell hergestellten Sirup kaufen, sagt Largeman-Roth.

Da sich immer mehr Menschen darauf konzentrieren, zu reduzieren Hirnnebel und ihr Alzheimer-Risiko untersuchen sie Nootropika um ihre Gehirngesundheit zu verbessern. Ähnlich wie Adaptogene sind Nootropika Kräuter und synthetische Verbindungen, die behaupten, Ihr Gedächtnis und Ihre kognitiven Fähigkeiten zu verbessern. Koffein, Melatonin, L-Theanin und Ashwagandha sind Beispiele für gängige Nootropika.

Wie viele Erwachsene wissen, hat Koffein einen Vorteil, aber wir wissen auch, dass zu viel des Guten schädlich sein kann. Diesen Trend werde ich genau beobachten. Ich vermute, dass die Ergebnisse zu vielversprechend sind, sagt Largeman-Roth.

Wenn Sie kein a . besitzen übertragen , dann verpasst du die Vorteile von ätherischen Ölen . Ätherische Öle wie Lavendel, Teebaumöl , und Pfefferminze, haben sich gezeigt, um Angst, Akne und Magenverstimmung zu lindern. Aber jetzt halten diese Duftöle Einzug in Ihre Speisen und Getränke. heilig und Saftpresse beide bieten angereichertes Wasser mit ätherischen Ölen.

Dennoch ist der Konsum nicht dasselbe wie das Riechen, sagt Glassman, und kann in einigen Fällen sogar gefährlich sein. Es gibt wenig harte Wissenschaft, um sie zu konsumieren, aber ich liebe ätherische Öle wegen ihrer Wirkung auf die Stimmung, wenn sie in die Luft diffundiert.

Adaptogene sind Kräuter, von denen Befürworter sagen, dass sie dir helfen? anpassen zu betonen und steigern Sie Ihre Stimmung. Die Einnahme von Adaptogenen schadet zwar nicht, sie sind jedoch nicht das Allheilmittel, das Sie vielleicht erwarten.

Studien schlägt vor, dass Ashwagandha, ein Kraut, das verwendet wird, um Angstzustände zu reduzieren, Schlaflosigkeit und andere Schlafstörungen lindern kann, während Maca Wurzel könnte verwendet werden als natürliches Aphrodisiakum .

Dennoch gibt es nicht genug Wissenschaft, um diese Behauptungen vollständig zu untermauern. Adaptogene, die dafür angepriesen werden, Ihrem Körper zu helfen, sich an Stress anzupassen, sind der zusätzliche Schritt, um Ihre Gesundheit zu verbessern, aber etwas tricky, was verpackte Snacks anbelangt, sagt Glassman.

Viele Menschen haben Probleme mit IBS, SIBO , und andere Verdauungsbeschwerden, also wenden sie sich an Probiotika . Aber wir meinen nicht nur natürliche Nahrungsquellen von Probiotika wie griechischer Joghurt und Sauerkraut. Wir sehen Probiotika in Müsliriegeln, Proteinpulvern und vorgefertigten Smoothies und Säften. Rein Elisabeth –eine beliebte Müslimarke – hat eine Müsli-Linie auf den Markt gebracht, Dazu gehören vegane Probiotika-Stämme .

Ich sage voraus, dass dies das Jahr ist, in dem Verbraucher über Probiotika hinausschauen und nach Produkten suchen, die auch Präbiotika enthalten. Solange das Produkt garantiert, dass es Milliarden von lebenden Probiotika enthält, sollte es einen ähnlichen Nutzen wie fermentierte Milchprodukte bieten, sagt Largeman-Roth. Verbraucher müssen jedoch bedenken, dass Müsliriegel und andere verpackte Produkte auch Zucker, Natrium und andere Dinge enthalten können, die Sie nicht unbedingt mit Ihren Probiotika haben möchten.